Gilles Wintenberger

Das The Chedi Muscat im Oman ernennt Gilles Wintenberger als neuen Executive Pastry Chef des Luxushotels

Das Fünf-Sterne-Resort ist bekannt für seine außergewöhnlichen Dessertkreationen und lockt die Gäste mit süßen Versuchungen von regional inspirierten Köstlichkeiten bis hin zu innovativen Macarons, die je nach Saison mit außergewöhnlichen Geschmackskompositionen, wie beispielsweise Weihrauch oder Haselnuss mit schwarzer Olive, überzeugen.

Das The Chedi Muscat ist überzeugt, dass die Dessertküche sich unter Leitung des französischstämmigen Gilles Wintenberger weiterhin kontinuierlich und erfolgreich entwickeln wird. Sein umfassendes Fachwissen sammelte Wintenberger unter anderem während einer Wintersaison in der berühmten Skidestination Zermatt, im Montreux Palace in der Schweiz oder dem La Croix du Sud auf Korsika. Zuletzt war er als Pastry Chef des Crowne Plaza in Kuwait tätig, wo er sogar das Königshaus mit seinen Desserts erfreute.

Markus Iseli, General Manager des The Chedi Muscat, kommentiert: „Ich freue mich sehr, Gilles Wintenberger im Kreise der The Chedi Muscat Familie willkommen zu heißen und seine neuen und kreativen Ideen in die Tat umzusetzen. Ich bin zuversichtlich, dass sich unsere Restaurants, dank seiner Erfahrung in den GCC-Ländern und seiner hohen Motivation, nach wie vor weiterentwickeln werden und zu den Besten im Oman gehören.“

www.ghmhotels.com/en/muscat/

Preiswert & gut Essen in der Schweiz 2013

Übersicht Häuser

  Bib Gourmand Schweiz 2013 (nach Kantonen sortiert)

Ort

Haus

Kanton

Mägenwil

Bären

AG

Urnäsch

Frischknecht’s Anker

AR

Urnäsch

Urnäscher Kreuz

AR

Aeschi b. Spiez/Aeschiried

Panorama

BE

Bern

Flo’s

BE

Bern

Kirchenfeld

BE

Dürrenroth

Bären

BE

Interlaken/Wilderswil

Alpenblick – Dorfstube

BE

Meiringen

Victoria

BE

Orvin/Les Prés d’Orvin

Le Grillon

BE

Reichenbach

Bären

BE

Scheunenberg

Sonne – Bistro

BE

Sonceboz

Du Cerf – Brasserie

BE

Thun/Steffisburg

Panorama – Bistro

BE

Utzenstorf

Bären

BE

Basel/Binningen

Neumann’s Gasthof Neubad (neu)

BL

Basel/Bottmingen

Basilicum

BL

Basel/Bottmingen

Philippe Bamas – Restaurant Sonne – Bistro

BL

Basel

Johann (neu)

BS

Basel

Oliv

BS

Basel

Zur Rebe (neu)

BS

Düdingen

Gasthof zum Ochsen (neu)

FR

Lugnorre

Auberge des Clefs – Bistro (neu)

FR

Murten

Käserei

FR

Pensier

Carpe Diem

FR

Sugiez

De l’Ours

FR

Villarepos

Auberge de la Croix Blanche – Bistro

FR

Anières

Le Café de Floris

GE

Chancy

De la Place

GE

Genf

Bistrot du Boeuf Rouge

GE

Genf

Le 3 Rive Gauche

GE

La Croix-de-Rozon/Landecy

Auberge de Landecy

GE

Versoix

Du Lac

GE

Fläsch

Landhaus

GR

La Punt-Chamues-Ch.

Gasthaus Krone

GR

Laax

Das Elephant

GR

Silvaplana

Art & Genuss Hotel Albana – Spunta Engiadina

GR

Trun

Casa Tödi

GR

Zuoz

Dorta

GR

Pleujouse

Philippe Rochat geht, Benoit Violier kommt

GM Westschweiz: Violier ist ein fulminanter Start geglückt: Bereits nach wenigen Monaten steht für den GaultMillau fest: ein 19-Punkte-Chef- Violier wird GaultMillaus „Koch des Jahres 2013“ – Die übrigen Westschweizer Küchenchefs halten ihre Position – David Tarnowski jetzt 17 und Aufsteiger des Jahres

Philippe Rochat geht, Benoît Violier kommt – und wieder ist das «Hôtel de Ville» in Crissier eine magische Adresse. Frédy Girardet hat dieses Haus in die Weltspitze geführt, seine Nachfolger halten das Niveau. Violier ist ein fulminanter Start geglückt. Bereits nach wenigen Monaten steht für den GaultMillau fest: ein 19-Punkte-Chef. Damit ist der neue Patron auch GaultMillaus «Koch des Jahres 2013»!

Die übrigen Westschweizer Küchenchefs halten ihre Position: Philippe Chevrier (Satigny GE) und Bernard Ravet (Vufflens-le-Château VD) gehören der 19-Punkte-Champions-League an. Mit 18 Punkten folgen Stéphane Décotterd (Brent VD), Carlo Crisci (Cossonay VD), Dominique Gauthier («Le Chat-Botté», Beau-Rivage, Genf), Anne-Sophie Pic und Guillaume Raineix («Beau- Rivage Palace», Lausanne), Georges Wenger (Le Noirmont JU) und Denis Martin (Vevey VD).

Die wichtigsten Promotionen im Guide 2013: David Tarnowski hat im sympathischen «Le Montagne» in Chardonne VD erneut zugelegt, ist mit neu 17 Punkten GaultMillaus «Aufsteiger des Jahres 2013» in der Romandie.

Das «Trianon» in Le Mont-Pèlerin (Le Mirador Kempinski), das Grand Hôtel du Lac in Vevey, die «Auberge des Clefs» in Lugnorre FR und das «Hôtel du Peyrou» in Neuenburg verbessern sich auf 16 Punkte.
Georges Lelièvre kocht in der «Auberge de l’Union» in Arzier VD ausgezeichnet und auf Anhieb für 15 Punkte. Der Schüler von Georges Wenger und Bernard Ravet ist GaultMillaus «Entdeckung des Jahres 2013» in der Romandie. Ebenfalls neu auf 15 Punkten: Die «Käserei» und «Le Vieux Manoir» in Murten und die «Auberge de la Croix Blanche» in Villarepos FR.
Wechsel nach Redaktionsschluss: Neuer Küchenchef im «Mirador Kempinski» in Le Mont- Pèlerin ist David Personnaz.

Kanton Waadt
Aufsteiger (6)
Le Montagne, Chardonne 17
Le Trianon, Le Mirador Kempinski, Le Mont-Pèlerin 16
Les Saisons, Grand Hôtel du Lac, Vevey 16
Chez Cavu, Bussigny-près-Lausanne 14
La Pinte du Paradis, Aigle 13
Bellevue, Onnens 13

Neu im Guide (6)
Auberge de L’Union, Arzier 15
Le Pavois, Le Mont-Blanc, Morges 13
Auberge de L’Étoile, La Rippe 13
Relais de Vuargny, Le Sépey 13
Auberge du Vigneron, Epesses 12
Ristorante Gnutti, Lausanne 12

Kanton Fribourg

Aufsteiger (9)
Auberge des Clefs, Lugnorre 16
Käserei, Murten 15
Juma, Le Vieux Manoir, Murten 15
Auberge de la Croix Blanche, Villarepos 15
De la Tour, Châtel-sur-Montsalvens 14
Zum Ochsen, Düdingen 14
Au Sauvage, Fribourg 14
Cailler, Charmey (Gruyère) 13
Golf Resort La Gruyère, Pont-la-Ville 13

Neu im Guide (1)
Du Sapin, Charmey (Gruyère) 14

Kanton Genf

Aufsteiger (4)
Le Lexique, Genf 14
Tsé Fung, La Réserve Genève Hotel & Spa, Genf-Bellevue 14
Café des Banques, Genf 13
Café Fontaine, Soral 13

Neu im Guide (7)
Le «C», Genf 14
Le Duo, Royal Manotel, Genf 14
Café de la Place, Plan-les-Ouates 14
Café du Levant, Aire-la-Ville 13 L’Artichaut, Genf 13
La Chaumière, Troinex 13
Café Louis, Genf 12

Kanton Neuenburg

Aufsteiger (4)
Hôtel du Peyrou, Neuenburg 16
Hotel de Commune, Lignières 14
Auberge du Prévoux, Le Prévoux 14
Grand Hôtel les Endroits, La Chaux-de-Fonds 13

Neu im Guide (3)
Auberge du Siam, Auvernier 13
Les Toiles, Neuenburg 13
Le Bureau, Neuenburg 12

Im Kanton Jura sind erstmals «L’Orchidée» in Porrentruy (12) und «La Croix Blanche» in Rebeuvelier (12) gelistet.

Lesen Sie alles über den Gault Millau Schweiz 2013
Hier der Hauptartikel über die gesamte Schweiz: www.gourmet-report.de/artikel/343316/GaultMillau-2013/
Zürich: www.gourmet-report.de/artikel/343317/Heiko-Nieder/
Basel: www.gourmet-report.de/artikel/343318/Peter-Knogl-Tanja-Grandits/
Luzern: www.gourmet-report.de/artikel/343319/Fabian-Inderbitzin/
Zentralschweiz: www.gourmet-report.de/artikel/343320/GaultMillau-2013-Zentralschweiz/
Bern: www.gourmet-report.de/artikel/343321/Robert-Speth/
Mittelland: www.gourmet-report.de/artikel/343322/Andy-Zaugg/
Ostschweiz: www.gourmet-report.de/artikel/343323/Christoph-Ko776hli/
Graubünden: www.gourmet-report.de/artikel/343324/Andreas-Caminada-und-Martin-Dalsass/
Tessin: www.gourmet-report.de/artikel/343325/Andrea-Cingari/
Wallis: www.gourmet-report.de/artikel/343326/Didier-de-Courten/
Westschweiz: www.gourmet-report.de/artikel/343327/Philippe-Rochat-geht-Benoit-Violier-kommt/
Koch des Jahres: www.gourmet-report.de/artikel/343328/Koch-des-Jahres-2013/

GaultMillau Guide Schweiz 2013
Urs Heller
Der Reiseführer für Gourmets –
Mit Sonderteil «Die besten Schweizer Hotels»
842 Restaurants getestet, bewertet und kommentiert
572 Seiten + 4 Seiten Umschlag, 7 Stadtpläne, Übersichtskarte Schweiz Format 13,5 x 21 cm, CHF 52.–

Portofrei bestellen: ISBN 978-3-85859-361-0

Gourmet Report gratuliert allen genannten Küchenchefs!

Rive Gauche Sommerparty in Baur au Lac, Zürich

Zürich wird zum „BIG APPLE“, wenn im 5-Sterne Hotel Baur au Lac am Freitag, den 24. August 2012 zum siebten Mal das legendäre Rive Gauche Sommerfest steigt– das Highlight des Zürcher Partysommers. Unter dem Motto „BIG APPLE- Hot in the city“ zieht das pulsierende Treiben der Weltmetropole New York für einen Abend in das Baur au Lac ein, und lässt die Gäste und Freunde des Hauses aus Szene, Showbusiness, Politik, Wirtschaft und Kultur in das typische New Yorker Nachtleben eintauchen.

Gefeiert wird auch in diesem Jahr auf der Terrasse, im Park und in der Garage sowie in der Halle, im Salon Français und im Petit Palais. Die kulinarischen Köstlichkeiten sind geprägt von den multikulturellen Einflüssen New Yorks: Pasta à la „Little Italy“, Wok-Gerichte aus China Town oder vegetarisches Curry aus dem Indian Corner. Aber auch amerikanische Klassiker wie Meatballs, Mini Club Sandwiches, Hamburger und Fajitas sorgen für das kulinarische Wohl. Ab 22.00 Uhr lädt ein original amerikanischer Hot Dog Stand in der Garage dazu ein, die New Yorker Kultspezialität zu testen. Ein unglaubliches Line-Up von Künstlern, Musikern und DJ’s – extra eingeflogen aus New York – wie DJ C Squared alias Connor Cruise, DJ Oliver Stumm und die Schweizer DJane Tanja La Croix sorgen für die richtigen Party Beats. Bis in die frühen Morgenstunden heizen auch die beiden Bands Ten Ahead und Piano Beat ihren Gästen ein. Für einen besonderen Hingucker sorgen die Performance-Künstler Aquamen, die den Zuschauern die Köpfe verdrehen. Eingehüllt von den Lichtern und Klängen der Grossstadt wird dieser Partyabend mit seiner einzigartigen Stimmung zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Der Preis pro Karte liegt bei € 183,-.
www.agauche.ch/sommerparty

Bib Gourmand Frankreich 2012 – Alle Restaurants

Sélection des Bib Gourmand du guide MICHELIN 2012
 
N : les nouveaux Bib Gourmand
   
Localité (département)  Établissement
Abbeville (80)  L’Escale en Picardie
Agen (47)  L’Atelier  
Agen (47)  Le Margoton
Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62)  Le Buffet
Aix-les-Bains (73)  Auberge St-Simond
Aizenay (85)  La Sittelle
Ajaccio (2A)  A Nepita  
Ajaccio (2A)  U Licettu
Alençon (61)  Rive Droite N
Alès (30)  Le Riche
Alès / Méjannes-lès-Alès (30)  Auberge des Voutins
Altwiller (67)  L’Écluse 16
Ambert (63)  Les Copains
Ancenis (44)  La Toile à Beurre
Angers (49)  Autour d’un Cep  
Angoulême (16)  Agape N
Angoulême (16)  Le Terminus
Annecy (74)  Café Brunet   
Annecy (74)  Contresens
Annecy (74)  L’Esquisse N
Annonay (07)  Marc et Christine
Antibes (06)  Oscar’s
Arbois / Pupillin (39)  Le Grapiot N
Argentière (74)  La Remise N
Argoules (80)  Auberge du Coq-en-Pâte
Asnières-sur-Seine (92)  La Petite Auberge
Aubagne (13)  Les Arômes  
Aubenas (07)  Le Coyote
Auderville (50)  La Malle aux Épices
Auray (56)  Terre-Mer  
Aurillac (15)  Quatre Saisons   
Autun (71)  Le Chapitre
Auvers-sur-Oise (95)  Auberge Ravoux  
Auxerre (89)  Le Bourgogne
Avallon / Valloux (89)  Auberge des Chenêts
Avignon (84)  L’Essentiel
Ax-les-Thermes (09)  Le Chalet
Azay-le-Rideau (37)  L’Aigle d’Or
Baden (56)  Le Gavrinis
Bâgé-le-Châtel (01)  La Table Bâgésienne
Bagnoles-de-l’Orne (61)  Ô Gayot
Balanod (39)  Philippe Bouvard N
Bandol (83)  L’Espérance  
Barr (67)  Aux Saisons Gourmandes
Bar-sur-Aube (10)  La Toque Baralbine
Bastia (2B)  La Corniche
Bayonne (64)  François Miura
Beaune (21)  Koki   
Beaune / Ladoix-Serrigny (21)  Les Terrasses de Corton
Beauvais (60)  La Baie d’Halong  
Beauzac (43)  L’Air du Temps
Beauzac / Bransac (43)  La Table du Barret
Bellême  (61)  Relais Saint-Louis N
Bellême / Nocé (61)  Auberge des 3 J.
Belleville (69)  Le Beaujolais
Belley / Contrevoz (01)   Auberge de Contrevoz N
Bergerac (24)  La Table du Marché  
Bergheim (68)  Wistub du Sommelier
La Bernerie-en-Retz (44)  L’Artimon
Berrwiller (68)  L’Arbre Vert N
Béthune / Busnes (62)  Le Jardin d’Alice
Beuil (06)  L’Escapade   
Billy (03)  Auberge du Pont  
Birkenwald (67)  Au Chasseur  
Bizanet (11)  La Table du Château N
Bléré (37)  La Boulaye
Blienschwiller (67)  Le Pressoir de Bacchus
Bois-Colombes (92)  Le Chefson
Bonlieu (39)  La Poutre N
Bonneuil-Matours (86)  Le Pavillon Bleu
Bonneville / Vougy (74)  Le Bistro du Capucin
Bonny-sur-Loire (45)  Des Voyageurs
Bordeaux (33)  Auberge‘ Inn
Bordeaux (33)  Le Bistrot du Gabriel N
Bordeaux / Bouliac (33)  Café de l’Espérance   
Boudes (63)  Le Boudes La Vigne
Bouin (85)  Le Martinet N
Boulogne-Billancourt (92)  Le Bistrot N
Boulogne-sur-Mer (62)  Rest. de Nausicaa   
Bourg-en-Bresse (01)  Mets et Vins
Bourth (27)  Auberge Chantecler
Bouzel (63)  L’Auberge du Ver Luisant
Bozouls (12)  A la Route d’Argent
Bracieux (41)  Le Rendez-vous des Gourmets
La Bresse (88)  Le Clos des Hortensias
Bressieux (38)  Auberge du Château N
Bretenoux / Port-de-Gagnac (46)  Hostellerie Belle Rive
Briançon (05)  Le Pêché Gourmand N
Briançon / Puy-Saint-Pierre (05)  La Maison de Catherine  
Brive-la-Gaillarde (19)  La Toupine
Brou (28)  L’Ascalier
Buellas (01)  L’Auberge Bressane
Buxy (71)  Aux Années Vins
Buzançais (36)  L’Hermitage
Cabourg / Dives-sur-Mer (14)  Chez le Bougnat
Caen (14)  ArchiDona N
Caen (14)  Le Bouchon du Vaugueux
Caen (14)  Café Mancel
Caen / Hérouville St-Clair (14)  L’Espérance N
Cahors (46)  La Garenne
Cahors (46)  L’Ô à la Bouche
Cairanne (84)  Coteaux et Fourchette N
Calais (62)  Au Côte d’Argent
Calais (62)  Histoire Ancienne   
Cambrai (59)  Auberge Fontenoise
Cancale (35)  Côté Mer  
Cancale (35)  Le Surcouf
Cannes (06)  Aux Bons Enfants N
Cannes / Le Cannet (06)  Bistrot des Anges  
Carignan (08)  La Gourmandière
Carpentras / Beaumes-de-Venise (84)  Dolium   
Caseneuve (84)  Le Sanglier Paresseux  
Casteljaloux (47)  La Vieille Auberge
Castellane / La Garde (04)  Auberge du Teillon
Castéra-Verduzan (32)  Le Florida
Castres / Burlats (81)  Les Mets d’Adélaïde
Caussade / Monteils (82)  Le Clos Monteils
Chagny (71)  Pierre & Jean N
Challans / La Garnache (85)  Le Petit St-Thomas
Chalon-sur-Saône (71)  L’Auberge des Alouettes
Chalon-sur-Saône (71)  Parcours N
Chalon-sur-Saône / Saint-Loup-de-Varennes (71)  Le Saint Loup
Chambolle-Musigny (21)  Le Millésime N
Chamonix-Mont-Blanc (74)  Atmosphère
Chamonix-Mont-Blanc (74)  Café de l’Arve  
Chamonix-Mont-Blanc (74)  La Maison Carrier
Chamonix-Mont-Blanc / Les Praz-de-Chamonix (74)  La Cabane des Praz
Champagné (72)  Le Cochon d’Or N
Chandai (61)  L’Ecuyer Normand N
La Chapelle-d’Abondance (74)  Les Cornettes N
La Chapelle-d’Abondance (74)  L’Ensoleillé
La Chapelle-d’Abondance (74)  Les Gentianettes
Charleville-Mézières (08)  La Table d’Arthur „R“
Chartres (28)  Les Feuillantines N
Chassignolles (43)  Auberge de Chassignolles N
Château-Arnoux-Saint-Auban (04)  La Magnanerie  
Châteauroux (36)  Jeux 2  Goûts N
Châtelaillon-Plage (17)  Les Flots
Châtellerault (86)  Bernard Gautier
Châtillon (92)  Barbezingue  
Chénérailles (23)  Le Coq d’Or
Cherbourg-Octeville (50)  Café de Paris
Chevagnes (03)  Le Goût des Choses
Chinon (37)  Au Chapeau Rouge  
Chinon (37)  L’Océanic
Cholet (49)  Le Pouce Pied  
Clères (76)  Auberge du Moulin
Clermont-Ferrand (63)  Amphitryon Capucine
Clermont-Ferrand (63)  L’Annexe  
Clermont-Ferrand / Chamalières (63)  Ô Gré des Saveurs  
Clermont-Ferrand / Orcines (63)  Auberge de la Baraque
Cliousclat (26)  La Treille Muscate  
Clisson / Gétigné (44)  La Gétignière
Cognac (16)  Le P’tit Yeuse N
Coirac (33)  Le Flore   
Col de la Schlucht (88)  Le Collet
Coligny (01)  Au Petit Relais
Colmar (68)  Aux Trois Poissons
Colmar (68)  Chez Hansi
Colmar (68)  Côté Cour   
Colmar / Ingersheim (68)  La Taverne Alsacienne
Combeaufontaine (70)  Le Balcon
Conilhac-Corbières (11)  Auberge Coté Jardin
Contamine-sur-Arve (74)  Le Tourne Bride
Cosne-Cour-sur-Loire (58) 
Le Chat   
Coullons (45)  La Canardière
Coulombiers (86)  Auberge le Centre Poitou N
Coulon (79)  Le Central
Le Creusot (71)  Le Restaurant N
Le Creusot / Montcenis (71)  Le Montcenis
La Croix-St-Leufroy (27)  Le Cheval Blanc N
Crozon (29)  Le Mutin Gourmand
Cucugnan (11)  La Table du Curé N
Daglan (24)  Le Petit Paris
Deauville / Touques (14)  L’Orangeraie
Dijon / Chenôve (21)  Auberge du Clos du Roy N
Dijon / Velars-sur-Ouche (21)  L’Auberge Gourmande N
Dole / Parcey (39)  Les Jardins Fleuris   
Douarnenez (29)  Le Clos de Vallombreuse N
Douarnenez (29)  L’Insolite N
Doué-la-Fontaine (49)  Auberge Bienvenue
Dourgne (81)  Hostellerie de la Montagne Noire N
Draguignan (83)  Lou Galoubet  
Draguignan / Flayosc (83)  L’Oustaou
Dreux (28)  Le St-Pierre N
Dreux / Chérisy (28)  Le Vallon de Chérisy
Dunes (82)  Les Templiers
Dunières (43)  La Tour
Dunkerque / Coudekerque-Branche (59)  Le Soubise
Éguisheim (68)  La Grangelière N
Éguisheim (68)  Le Pavillon Gourmand   
Épernay (51)  La Grillade Gourmande
Espalion (12)  Le Méjane
Évron (53)  Au Relais du Gué de Selle
Évron (53)  La Toque des Coëvrons
Eygalières (13)  Sous Les Micocouliers
Faverges (74)  Florimont
Favières (80)  La Clé des Champs
Fayence (83)  La Table d’Yves
Ferrières-les-Verreries (34)  La Cour-Mas de Baumes  
Flers (61)  Au Bout de la Rue
Fleurville / Mirande (71)  La Marande N
Florac (48)  Des Gorges du Tarn
Florac / Cocurès (48)  La Lozerette
Fontenay-le-Conte / Velluire (85)  Auberge de la Rivière N
Fouday (67)  Julien
Fouesnant / Cap Coz (29)  Belle Vue N
Fouesnant / Cap-Coz (29)  De la Pointe du Cap Coz
Fougères (35)  Haute Sève
Fréjus (83)  L’Amandier
Gallargues-le-Monteux (30)  Orchidéa  
La Garenne-Colombes (92)  Le Saint-Joseph N
Gasny (27)  Auberge du Prieuré Normand
Gassin (83)  Auberge la Verdoyante
Gérardmer (88)  L’Assiette du Coq à l’Âne  
Gevrey-Chambertin (21)  Chez Guy
Gilette / Vescous (06)  La Capeline
Godewaersvelde (59)  L’Estaminet du Centre   
Grandcamp-Maisy (14)  La Marée
Gresse-en-Vercors (38)  Le Chalet
Grignan (26)  Le Poème de Grignan
Grimaud (83)  La Bretonnière
Le Gua (17)  Le Moulin de Châlons
Guécelard (72)  La Botte d’Asperges N
La Guerche-de-Bretagne (35)  La Calèche
Guilliers (56)  Au Relais du Porhoët
Guingamp (22)  Le Clos de la Fontaine N
Le Havre (76)  La Petite Auberge
Honfleur (14)  Au P’tit Mareyeur N
Honfleur (14)  Le Bréard
Honfleur (14)  L’Endroit N
Houlgate (14)  L’Éden
Ile de Noirmoutier/ Noirmoutier-en-L’Île (85)  Le Grand Four N
Ile de Noirmoutier / L’Herbaudière (85)  La Table d’Élise   
L’Isle-sur-la-Sorgue (84)  L’Oustau de l’Isle
L’Isle-sur-Serein (89)  Auberge du Pot d’Étain
Itterswiller (67)  Winstub Arnold  
Jassans-Riottier (01)  L’Embarcadère N
Jougne (25)  La Couronne  
Kruth / Frenz (68)  Les Quatre Saisons N
Labaroche (68)  La Rochette N
Lamalou-les Bains / Combes (34)  Auberge de Combes  
Langeais (37)  Au Coin des Halles  
Langogne (48)  Domaine de Barrès N
Langon / Saint-Macaire (33)  Abricotier
Lannepax (32)  Les Caprices d’Antan  
Libourne (33)  Chez Servais
Liessies (59)  Le Carillon
Lille (59)  La Table du Champlain  
Limoges (87)  La Cuisine N
Limoges (87)  La Table du Couvent-Paroles de Chef   
Limoges (87)  Le Vanteaux
Limoux (11)  L’Odalisque N
Limoux (11)  Tantine et Tonton N
Lons-le-Saunier / Courlaoux (39)  L’Epicurien N
Lorient (56)  L’Alto  
Lorient (56)  Le Yachtman   
Lorris (45)  Guillaume de Lorris
Louviers / St-Étienne du Vauvray (27)  La Ferme de la Haute Crémonville N
Le Luc (83)  Le Gourmandin
Luché-Pringé (72)  Auberge du Port des Roches
Lunel (34)  Chodoreille
Luzy (58)  Le Morvan  
Lyon (69)  L’Art et la Manière N
Lyon (69)  Brasserie Léon de Lyon
Lyon (69)  Daniel et Denise
Lyon (69)  M
Lyon (69)  Mon Bistrot à Moi   
Lyon (69)  Les Oliviers
Lyon (69)  L’Ouest
Lyon (69)  L’Ourson qui Boit N
Lyon (69)  Ponts et Passerelles  
Lyon (69)  33 Cité
Lyons-La-Forêt (27)  Le Grand Cerf N
Lys-Saint-Georges (36)  Auberge La Forge
Mâcon (71)  L’Ambroisie N
Mâcon (71)  Le Poisson d’Or N
Magalas (34)  Ô. Bontemps
Maison-Alfort (94)  La Bourgogne
Malbuisson / Granges-Saintes-Marie (25)  Auberge du Coude  
Mandelieu / La Napoule (06)  Les Bartavelles   
Mandelieu La Napoule (06)  Le Bistrot L’Étage  
Manosque (04)  Sens et Saveurs  
Le Mans (72)  La Reserve N
Mansle / Luxé (16)  Auberge du Cheval Blanc
Marigny (71)  L’Atelier du Goût N
Marnans (38)
Auberge de Marnans „Atelier Nicolas
Grandclaude“   
Martigues (13)  Le Bouchon à la Mer  
Martres-Tolosane (31)  Le Castet N
Mazaye (63)  Auberge de Mazayes
Megève (74)  Flocons Village   
Mende / Chabrits (48)  La Safranière
Menthon-St-Bernard (74)  Le Confidentiel N
Messery (74)  L’Atelier des Saveurs
Meyronne (46)  La Terrasse
Mirebel (39)  Mirabilis   
Mittelbergheim (67)  Gilg
Monestier-de-Clermont (38)  Au Sans Souci
Montbard / Saint-Rémy (21)  La Mirabelle
Montbrison / Savigneux (42)  Yves Thollot
Montceau-les-Mines / Blanzy (71)  Le Plessis   
Le Mont-Dore (63)  La Golmotte  
Montélimar (26)  Aux Gourmands   
Montendre (17)  La Quincaillerie N
Montgibaud (19)  Le Tilleul de Sully N
Montmorillon (86)  Hôtel de France et Lucullus
Montpellier (34)  Insensé  
Montpellier (34)  Prouhèze Saveurs
Montpon-Ménestérol / Ménestérol (24)  Auberge de l’Éclade
Montrond-les-Bains (42)  Carré Sud  
Montsalvy (15)  L’Auberge Fleurie
Morlanne (64)  Cap e Tot
Mortagne-au-Perche / Le-Pin-la-Garenne (61)  La Croix d’Or N
La Motte-d’Aigues (84)  Du Lac  
Moustiers-Sainte-Marie (04)  La Treille Muscate   
Mouzon (08)  Les Échevins
Muhlbach-sur-Munster (68)  Perle des Vosges N
Mur-de-Barrez (12)  Auberge du Barrez
Muret (31)  La Villa 31 N
Nancy (54)  V Four
Nantes (44)  L’Océanide
Nantes / Château-Thébaud (44)  Auberge la Gaillotière  
Nantes / Couëron (44)  Le François II
Nantes / Saint-Herblain (44)  Les Caudalies
Natzwiller (67)  Auberge Metzger
Nérondes (18)  Le Lion d’Or  
Neufchâtel-sur-Aisne (02)  Le Jardin
Neuillé-le-Lierre (37)  Auberge de la Brenne
Nevers / Sauvigny-les-Bois (58)  Moul
in de l’Étang
Neyrac-les-Bains (07)  Du Levant
Nice (06)  Bistrot d’Antoine N
Nice (06)  Au Rendez-vous des Amis
Niedersteinbach (67)  Cheval Blanc
Nîmes (30)  Aux Plaisirs des Halles
Nîmes (30)  Le Magister
Nogent-le-Roi (28)  Relais des Remparts
Nogent-sur-Seine (10)  Beau Rivage
Notre-Dame-de-Bellecombe (73)  La Ferme de Victorine
Noyalo (56)  L’Hortensia
Nuits-Saint-Georges (21)  La Cabotte
Obernai / Ottrott (67)  À l’Ami Fritz
Oisly (41)  St-Vincent
Oletta (2B)  A Magina N
Orléans (45)  La Dariole
Orléans (45)  Eugène
Orléans / Olivet (45)  La Laurendière
Ornans (25)  Le Courbet
Ornans / Saules (25)  La Griotte  
Ossès (64)  La Ferme Gourmande  
Oucques (41)  Du Commerce
Pailherols (15)  Auberge des Montagnes
Pamiers (09)  De France
Paris 1er La Régalade St-Honoré  
Paris 1er Zen
Paris 2e Café Moderne  
Paris 2e Osteria Ruggera  
Paris 3e Ambassade d’Auvergne N
Paris 3e Pramil
Paris 4e Suan Thaï
Paris 5e Bibimbap N
Paris 5e Bistro des Gastronomes N
Paris 5e Ribouldingue
Paris 6 e L’Épi Dupin
Paris 6e La Ferrandaise N
Paris 6e Fish la Boissonnerie N
Paris 6e La Maison du Jardin
Paris 6e La Marlotte N
Paris 6e Le Timbre
Paris 7e L’Affriolé
Paris 7e Au Bon Accueil
Paris 7e Café Constant
Paris 7e Chez les Anges
Paris 7e Le Clos des Gourmets
Paris 7e Les Cocottes
Paris 7e P’tit Troquet   
Paris 8e Le Bouco   
Paris 9e Carte Blanche   
Paris 9e Le Pantruche N
Paris 9e Le Pré Cadet
Paris 10e Café Panique
Paris 10e Chez Casimir N
Paris 10e Chez Marie-Louise N
Paris 10e Zerda N
Paris 11e Auberge Pyrénées Cévennes
Paris 11e Bistrot Paul Bert
Paris 11e Caffé dei Cioppi   
Paris 11e Mansouria
Paris 11e Tintilou N
Paris 11e Villaret   
Paris 12e L’Auberge Aveyronnaise
Paris 12e Jean-Pierre Frelet
Paris 13e Les Cailloux
Paris 13e  Impérial Choisy
Paris 13e Lao Lane Xang 2  
Paris 13e  L’Ourcine
Paris 13e Variations  
Paris 14e  Le Bistro T N
Paris 14e  La Cantine du Troquet
Paris 14e  Les Caves de Solignac N
Paris 14e  La Cerisaie
Paris 14e  Kigawa N
Paris 14e  L’Ordonnance   
Paris 14e  La Régalade
Paris 15e  L’Atelier du Parc N
Paris 15e  Le Bélisaire
Paris 15e  Beurre Noisette
Paris 15e  Le Caroubier
Paris 15e  Le Casse Noix N
Paris 15e L’Epicuriste N
Paris 15e  L’Inattendu   
Paris 15e  Jadis
Paris 15e  Stéphane Martin
Paris 15e  Le Troquet
Paris 16e  A et M Restaurant
Paris 16e  Chez Géraud
Paris 16e  L’Accolade   
Paris 17e  Chez Léon  
Paris 17e  L’Entredgeu
Paris 17e  Graindorge
Paris 19e  Les Grandes Tables du 104 N
Paris 19e  L’Hermès N
Paris 20e  Chatomat N
Périgueux (24)  Le Grain de Sel
Pernes-les-Fontaines (84)  Au Fil du Temps  
Perpignan (66)  Les Antiquaires
Perpignan (66)  Le Garriane N
La Petite-Pierre / Graufthal (67)  Le Cheval Blanc
Pézenas (34)  L’Entre-Pots  
Plaimpied-Givaudins (18)  Aux Marais  
Plaisians (26)  Auberge de la Clue
Pléneuf-Val-André / Le Val-André (22)  Au Biniou
Ploemeur / Lomener (56)  Le Vivier
Ploubalay (22)  De la Gare
Polliat (01)  De la Place
Pommiers (69)  Les Terrasses de Pommiers  
Pons (17)  De Bordeaux
Pont-Aven (29)  Sur le Pont…   
Pont-de-Vaux (01)  Le Raisin
Pontgibaud / La Courteix (63)  L’Ours des Roches
Pont-Scorff (56)  L’Art Gourmand  
Port-Lesney (39)  Le Bistrot Pontarlier   
Port-Manech (29)  Du Port et de l’Aven   
Pouillon (40)  L’Auberge du Pas de Vent
Le Puy-en-Velay (43)  Comme à la Maison   
Le Puy-en-Velay (43)  Tournayre
Puylaurens (81)  Cap de Castel N
Puy-l’Eveque / Anglars-Juillac (46)  Clau del Loup  
Puy-Saint-Vincent (05)  La Pendine
Quarré-les-Tombes (89)  Le Morvan
Quédillac (35)  Le Relais de la Rance
Quettehou (50)  Auberge de Ket Hou   
Quiberon (56)  La Chaumine  
Quimper / Ty-Sanquer (29)  Auberge de Ti-Coz
Rasiguères (66)  Le Relais de Sceaury N
Rayol-Canadel-sur-Mer (83)  Le Relais des Maures  
Réalmont (81)  Les Secrets Gourmands
Reipertswiller (67)  La Couronne  
Remigny (71)  L’Escale N
Renaison (42)  Jacques Cœur  
Rennes (35)  Le Quatre B
Reugny (03)  La Table de Reugny
Rians (83)  La Roquette
Riom (63)  Le Flamboyant
Riquewihr (68)  Le Sarment d’Or
Roanne (42)  Le Central
Robion (84)  L’Escanson
La Roche-L’Abeille (87)  La Table du Moulin N
La Rochelle (17)  La Cuisine de Jules N
Rodez (12)  Les Jardins de l’Acropolis
La Roque-Gageac (24)  La Belle Étoile
Roure (06)  Auberge le Robur N
Rouvres-en-Xaintois (88)  Burnel
Royan (17)  Les Filets Bleus   
Les Sables-d’Olonne (85)  La Pilotine
Saint-Alban-les-Eaux (42)  Le Petit Prince
Saint-Amand-Montrond / Abbaye-de-Noirlac (18)  Auberge de l’Abbaye de Noirlac
Saint-Amand-Montrond / Bruère-Allichamps (18)  Les Tilleuls
Saint-André (66)  La Table de Cuisine N
Saint-Benoît-sur-Loire (45)  Grand St-Benoît
Saint-Bonnet-le-Froid (43)  André Chatelard
Saint-Bonnet-le-Froid (43)  Bistrot La Coulemelle
Saint-Bonnet-le-Froid (43)  Le Fort du Pré
Saint-Brieuc (22)  Ô Saveurs
Saint-Brieuc / Cesson (22)  La Croix Blanche
Saint-Chély-d’Apcher / La Garde (48)  Le Rocher Blanc   
Saint-Crépin (05)  Les Tables de Gaspard  
Saint-Disdier (05)  La Neyrette
Saint-Étienne / Saint-Priest-en-Jarez (42)  Du Musée   
Saint-Flour (15)  Grand Hôtel de l’Étape
Saint-Geniès (24)  Le Château  
Saint-Germain-du-Bois (71)  Hostellerie Bressane
Saint-Gervais-les-Bains (74)  Le Sérac
Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85)  Le Balata
Saint-Girons / Lorp Sentaraille (09)  La Petite Maison   
Saint-Hippolyte (68)  Winstub Rabseppi-Stebel
Saint-Jean-de-Monts (85)  Le Petit St-Jean N
Saint-Jean-du-Bruel (12)  Du Midi-Papillon
Saint-Jean-Sur-Veyle (01)  Le Grand St-Jean Baptiste N
Saint-Jouin-Bruneval (76)  Le Belvédère N
Saint-Julien-Chapteuil (43)  Vidal
Saint-Julien-de-Lampon (24)  La Gabarre  
Saint-Julien-du-Sault (89)  Les Bons Enfants
Saint-Julien-en-Champsaur (05)  Les Chenets
Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35)  La Gourmandise
Saint-Mandé (94)  L’Ambre d’Or   
Saint-Martin-en-Bresse (71)  Au Puits Enchanté
Saint-Michel-Mont-Mercure (85)  Auberge du Mont Mercure
Saint-Palais-sur-Mer (17)  Les Agapes
Saint-Palais-sur-Mer (17)  De la Plage N
Saint-Quirin (57)  Hostellerie du Prieuré
Saint-Raphaël / Valescure (83)  Le Jardin de Sébastien  
Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13)  L’Oustalet Maïanen  
Saint-Rémy-de-Pr
ovence / Verquières (13)  Le Croque Chou  
Saint-Romain (21)  Les Roches
Saint-Suliac (35)  La Ferme du Boucanier
Saint-Sulpice (81)  Auberge de la Pointe N
Saint-Thégonnec (29)  Auberge St-Thégonnec
Saint-Valery-en-Caux (76)  Du Port
Saint-Valery-sur-Somme (80)  Du Port et des Bains
Saint-Vallier (26)  Le Bistrot d’Albert   
Sainte-Cécile-les-Vignes (84)  Campagne, Vignes et Gourmandises
Sainte-Croix-de-Verdon (04)  L’Olivier
Sainte-Geneviève-des-Bois (91)  La Table d’Antan   
Sainte-Menéhould (51)  Le Cheval Rouge
Saintes (17)  L’Adresse   
Saintes/ Thenac (17)  L’Atelier Gourmand de Jean Yves N
Saintes (17)  Clos des Cours   
Salers (15)  Le Bailliage  
Salies-de-Béarn (64)  Des Voisins  
Sancerre (18)  La Pomme d’Or
Le Sappey-en-Chartreuse (38)  Les Skieurs
Saugues (43)  La Terrasse
Saulxures (67)  La Belle Vue  
Saumur (49)  L’Escargot
Sauxillanges (63)  Restaurant de la Mairie
Savonnières (37)  La Maison Tourangelle
Scherwiller (67)  Auberge Ramstein  
Seillans (83)  Le Relais  
Sélestat (67)  La Vieille Tour  
Semblançay (37)  La Mère Hamard
Sérignan (34)  L’Harmonie
Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05)  La Table de Chazal
Servon (50)  Auberge du Terroir
Servoz (74)  Les Gorges de la Diosaz  
Sète (34)  Paris Méditerranée
Sillé-le-Guillaume (72)  Le Bretagne
Sorges (24)  Auberge de la Truffe
La Souterraine / Saint-Étienne-de-Fursac (23)  Nougier
Steenvoorde (59)  Auprès de mon Arbre
Tain-l’Hermitage (26)  Le Quai  
Tarascon-sur-Ariège (09)  Saveurs du Manoir  N
Tarascon-sur-Ariège / Rabat-les-Trois-Seigneurs
(09)
La Table de la Ramade   
Tarbes (65)  L’Étoile  
Tarbes (65)  Trait Blanc  
Tende / Casterino (06)  Les Mélèzes N
Tharon-Plage (44)  L’Empreinte  
Thoissey (01)  Côté Saône   
Thonon-les-Bains / Port-de-Séchex (74)  Le Clos du Lac
Toulouse / Castanet-Tolosan (31)  La Table des Merville
Toulouse / l’Union (31)  La Bonne Auberge  
Tourcoing (59)  La Baratte
La Tour-du-Pin / Rochetoirin (38)  Le Rochetoirin N
Tournus (71)  Meulien N
Tournus / Mancey (71)  Auberge du Col des Chèvres
Tournus / Ozenay (71)  Le Relais d’Ozenay
Tournus / Le Villars (71)  L’Auberge des Gourmets
Tours (37)  L’Arche de Meslay
Tours (37)  L’Arôme N
Tours (37)  Le Bistrot de la Tranchée  
Tours (37)  Casse-Cailloux    
Tours (37)  La Deuvalière
Tours (37)  Le St-Honoré   
Tours / Vallières (37)  Auberge de Port Vallières
Trégastel (22)   Le Macareux N
Tremblay-en-France (93)  La Jument Verte   
Trémolat (24)  Bistrot d’en Face
Trizay / Lac du Bois Fleuri (17)  Les Jardins du Lac N
Troyes / Pont-Sainte-Marie (10)  Bistrot DuPont
La Turbie (06)  Café de la Fontaine
Turckheim (68)  A l’Homme Sauvage N
Uchaux (84)  Côté Sud
Uchaux (84)  Le Temps de Vivre
Uzerche / Saint-Ybard (19)  Auberge St-Roch
Vacqueyras (84)  L’Éloge  
Vagney (88)  Les Lilas
Vailhan (34)  L’Auberge du Presbytère  
Vaison-La-Romaine (84)  Le Brin d’Olivier   
Vaison-la-Romaine / Roaix (84)  Bistro Préface  
Valady (12)  Auberge de l’Ady   
Valdahon (25)  Relais de Franche Comté  
Le Val-d’Ajol (88)  La Résidence
Valence (26)  Le 7
Vallon-en-Sully (03)  Auberge des Ris   
Vals-les-Bains (07)  Le Vivarais-Hôtel Helvie  
Le Valtin (88)  Auberge du Val Joli
Vannes (56)  L’Éden  
Vannes (56)  Le Vent d’Est
Varades (44)  La Closerie des Roses
Vaulx (74)  Par Monts et Par Vaulx N
Venarey-les-Laumes / Alise-Sainte-Reine (21)  Auberge du Cheval Blanc
Vence (06)  La Litote N
Vence (06)  Le Vieux Couvent
Vendôme (41)  Le Terre à TR
Vergongheon (43)  La Petite École   
Vern d’Anjou (49)  Le Pigeon Blanc   
Veuves (41)  L’Auberge de la Croix Blanche  
Vic-Fezensac / Préneron (32)  Auberge la Baquère  
Vichy (03)  L’Alambic
Vichy (03)  La Table de Marlène  
Vic-sur-Cère (15)  Bel Horizon   
Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15)  Hostellerie St-Clément
Vieillevie (15)  La Terrasse   
Vienne (38)  Saveurs du Marché N
Vierzon (18)  Le Champêtre
Vierzon (18)  Les Petits Plats de Céléstin N
Villard-de-Lans (38)  Les Trente Pas
Villars (84)  La Table de Pablo
Villedieu-les-Poêles (50)  Manoir de l’Acherie
Villefort (48)  Balme N
Villefranche-de-Conflent (66)  Auberge Saint-Paul    
Villefranche-de-Rouergue (12)  Côté Saveurs  
Vitrac (24)  La Treille  
Viviers (07)  Le Relais du Vivarais
Volmunster (57)  L’Argousier N
Weyersheim (67)  Auberge du Pont de la Zorn  
Wierre-Effroy (62)  La Ferme du Vert
Yvoire (74)  Le Pré de la Cure
Yvoy-le-Marron (41)  Auberge du Cheval Blanc  
Zimmerbach (68)  Au Raisin d’Or N
 
Nouveaux Bib Gourmand = 2012
 
 
Localité (département)  Établissement
 
Alençon (61)  Rive Droite
Angoulême (16)  Agape  
Annecy (74)  L’Esquisse
Arbois (39)  Le Grapiot
Argentière (74)  La Remise
Balanod (39)  Philippe Bouvard
Bellême  (61)  Relais Saint-Louis
Belley / Contrevoz (01)   Auberge de Contrevoz  
Berrwiller (67)  L’Arbre Vert
Bizanet (11)  La Table du Château  
Bonlieu (39)  La Poutre  
Bordeaux (33)  Le Bistrot du Gabriel  
Bouin (85)  Le Martinet
Boulogne-Billancourt (92)  Le Bistrot
Bressieux (38)  Auberge du Château  
Briançon (05)  Le Pêché Gourmand
Caen (14)  ArchiDona  
Caen / Hérouville St-Clair (14)  L’Espérance  
Cairanne (84)  Coteaux et Fourchettes  
Cannes (06)  Aux Bons Enfants  
Chagny (71)  Pierre & Jean
Chalon-sur-Saône (71)  Parcours  
Chambolle-Musigny (21)  Le Millésime  
Champagné (72)  Le Cochon d’Or  
Chamdai (61)  L’Ecuyer Normand  
La Chapelle-d’Abondance (74)  Les Cornettes
Chartres (28)  Les Feuillantines  
Chassignolles (43)  Auberge de Chassignolles  
Châteauroux (36)  Jeux 2  Goûts  
Cognac (16)  Le P’tit Yeuse
Coulombiers (86)  Auberge le Centre Poitou  
Le Creusot (71)  Le Restaurant
La Croix-St-Leufroy (27)  Le Cheval Blanc  
Cucugnan (11)  La Table du Curé  
Dijon / Chenôve (21)  Auberge du Clos du Roy
Dijon / Velars-sur-Ouche (21)  L’Auberge Gourmande  
Douarnenez (29)  Le Clos de Vallombreuse  
Douarnenez (
29)  L’Insolite
Dourgne (81)  Hostellerie de la Montagne Noire  
Dreux (28)  Le St-Pierre  
Éguisheim (68)  La Grangelière  
Fleurville (71)
La Marande
Fontenay-le-Conte / Velluire (85)  Auberge de la Rivière  
Fouesnant / Cap Coz (29)  Belle Vue  
La Garenne-Colombes (92)  Le Saint-Joseph
Guécelard (72)  La Botte d’Asperges  
Guingamp (22)  Le Clos de la Fontaine  
Honfleur (14)  Au P’tit Mareyeur  
Honfleur (14)  L’Endroit  
Ile de Noirmoutier (85)  Le Grand Four  
Jassans-Riottier (01)  L’Embarcadère  
Kruth / Frenz (68)  Les Quatre Saisons  
Labaroche (68)  La Rochette
Langogne (48)  Domaine de Barrès
Limoges (87)  La Cuisine  
Limoux (11)  L’Odalisque  
Limoux (11)  Tantine et Tonton  
Lons-le-Saunier / Courlaoux (39)  L’Epicurien  
Louviers / St Étienne du Vauvray (27)  La Ferme de la Haute Crémonville
Lyon (69)  L’Art et la Manière
Lyon (69)  L’Ourson qui Boit  
Lyons-La-Forêt (27)  Le Grand Cerf
Mâcon (71)  L’Ambroisie  
Mâcon (71)  Le Poisson d’Or  
Le Mans (72)  La Réserve
Marigny (71)  L’Atelier du Goût  
Martres-Tolosane (31)  Le Castet  
Menthon-St-Bernard (74)  Le Confidentiel  
Montendre (17)  La Quincaillerie  
Montgibaud (19)  Le Tilleul de Sully  
Mortagne-au-Perche/ Le-Pin-la-Garenne (61)  La Croix d’Or  
Muhlbach-sur-Munster (67)  Perle des Vosges
Muret (31)  La Villa 31  
Nice (06)  Bistrot d’Antoine  
Oletta (2B)  A Magina  
Paris 3e  Ambassade d’Auvergne  
Paris 5e  Bibimbap  
Paris 5e  Bistro des Gastronomes
Paris 6e  La Ferrandaise  
Paris 6e  Fish la Boissonnerie  
Paris 6e  La Marlotte  
Paris 9e  Le Pantruche  
Paris 10e  Chez Casimir
Paris 10e  Chez Marie-Louise  
Paris 10e  Zerda
Paris 11e  Tintilou
Paris 14e  Le Bistro T  
Paris 14e  Les Caves de Solignac  
Paris 14e  Kigawa  
Paris 15e  L’Atelier du Parc
Paris 15e  Le Casse Noix
Paris 15e  L’Epicuriste
Paris 19e  Les Grandes Tables du 104
Paris 19e  L’Hermès
Paris  20e  Chatomat
Perpignan (66)  Le Garriane  
Puylaurens (81)
Cap de Castel  
Rasiguères (66)  Le Relais de Sceaury
Remigny (71)  L’Escale  
La Roche-L’Abeille (87)  La Table du Moulin
La Rochelle (17)  La Cuisine de Jules  
Roure (06)  Auberge le Robur  
Saint-André (66)  La Table de Cuisine  
Saint-Jean-de-Monts (85)  Le Petit St-Jean
Saint-Jean-Sur-Veyle (01)  Le Grand St-Jean Baptiste
Saint-Jouin-Bruneval (76)  Le Belvédère  
Saint-Palais-sur-Mer (17)  De la Plage  
Saint-Sulpice (81)  Auberge de la Pointe
Saintes / Thenac (17)  L’Atelier Gourmand de Jean Yves  
Tarascon-sur-Ariège (09)  Saveurs du Manoir  
Tende / Casterino (06)  Les Mélèzes  
La Tour-du-Pin / Rochetoirin (38)  Le Rochetoirin  
Tournus (71)  Meulien
Tours (37)  L’Arôme  
Trégastel (22)   Le Macareux  
Trizay / Lac du Bois Fleuri (17)  Les Jardins du Lac  
Turckheim (68)  A l’Homme Sauvage  
Vaulx (74)  Par Monts et Par Vaulx  
Vence (06)  La Litote  
Vienne (38)  Saveurs du Marché
Vierzon (18)  Les Petits Plats de Céléstin
Villefort (48)  Balme
Volmunster (57)  L’Argousier
Zimmerbach (68)  Au Raisin d’Or
 
 
 
 
Suppressions Bib Gourmand = 2012
     
Localité (département)  Établissement  Observations
Ambronay (01)  Auberge de L’Abbaye   
Aguessac (12)  Auberge le Rascalet   
Albi (81)  La Table du Sommelier   
Amiens (80)  Au Relais des Orfèvres   
Amphion-les-Bains (74)  Le Tilleul   
Angers (49)  Le Petit Comptoir   
Angoulème (16)  L’Aromate   
Aube (61)  Auberge St-James   
Auch (32)  Bistrot des Gourmandises   
Aumont Aubrac (48)  Le Compostelle   
Auxerre / Vincelottes (89)  Auberge du Tilleul   
La Bâtie-Divisin (38)  L’Olivier   
Beaune (21)  La Ciboulette   
Beaune/ Levernois (21)  La Garaudière   
Bergerac (24)  L’Imparfait   
Blangy-sur-Bresle (76)  Les Pieds dans le Plat   
Bourg-en-Bresse (01)  Les Quatre Saisons   
Cevins (73)  La Fleur de Sel   
Chambolle-Musigny (21)  Le Chambolle   
Chavanoz (38)  Aux Berges du Rhône   
Chazey-sur-Ain (01)  La Louizarde   
La Colle sur Loup (06)  Le Blanc Manger   
Coutances (50)  Le Clos des saveurs   
Le Croisic (44)  Le Saint Alys   
Deauville / Touques (14)  Les Landiers   
Dijon (21)  Porte Guillaume   
Dijon / Chenôve (21)  Le Clos du Roy   
Dinan (22)  Au Coin du Feu   
Entraygues-sur-Truyère (12)  Les Deux Vallées   
 
Fléré-la-Rivière (36)  Le Relais du Berry   
Fontenay-le-Conte / St-Hilaire-des-Loges  (85)  Le Pantagruelion   
Francescas (47)  Le Relais de la Hire   
Grenoble (38)  Le Coup de Torchon   
Lille / Capinghem (59)  La Marmite de¨Pierrot   
Lille / Gruson (59)  L’Arbre   
Luynes (37)  Le XII de Luynes   
Lyon (69)  La Terrasse St-Clair   
Lyon (69)  Le Verre et l’Assiette   
Margaux (33)  Le Lion d’Or   
Menton (06)  Pierrot-Pierrette   
Millau (12)  Capion   
Mittelbergheim (67)  Am Lindeplatzel   
Montarcher (42)  Le Clos Perché   
Montech (82)  La Maison de l’Eclusier   
Montélimar (26)  Jéroboam     
Montrevel-en-Bresse (01)  Le Comptoir   
Morlaix (29)  L’Estaminet   
Narbonne / Bages (11)  Le Portanel   
Nice (06)  Les Pêcheurs   
Noailhac (81)  Hostellerie d’Oc   
Nyons (26)  Le Petit Caveau   
Orléans / Chapelle St Mesmin (45)  Côté Saveurs   
Paris 2e  Aux Lyonnais   
Paris 2e  Frenchie   
Paris 7e  Le Clarisse   
Paris 7e  Kinnari   
Paris 9e  La Petite Sirène de Copenhague   
Paris 10e  Chez Michel   
Paris 13e  Au Petit Marguery   
Paris 14e  L’Entêtée   
Paris 14e  Maison Courtine   
Paris 14e  Les Petits Plats   
Paris 15e  Le Grand Pan   
Paris 15e  L’Os à Moelle   
Paris 17e  Meating   
Paris 17e  Hier et Au
jourd’hui   
Paris 18e  Miroir   
Paris 18e  L’Oxalis   
Paris 18e  La Table d’Eugène   
Paris 20e  Les Allobroges   
Paris 20e  Le Baratin   
Pauillac (33)  Café Lavinal   
Pont-de-Vaux (01)  Les Platanes   
Pont-du-Château (63)  L’Auberge du Pont    
Porto (2A)  Bella Vista   
Puimichel (04)  Chez Jules   
La Réole (33)  Aux Fontaines   
Ramatuelle (83)  L’Écurie du Castellas   
Roquette sur Siagne (06)  La Terrasse   
Rostrenen (22)  L’Eventail des Saveurs   
Saillagouse (66)  Planes (La Vieille Maison Cerdane)   
Saint-Priest-Taurion (87)  Relais du Taurion   
Saint-Vaast-la-Hougue (50)  France et Fuchsias   
Santenay (21)  Le Terroir   
Sassetot-le-Mauconduit (76)  Le Relais des Dalles   
Sauternes (33)  Saprien   
Seillonnaz (01)  La Cigale d’Or   
Sainte-Euphémie (01)  Au Petit Moulin   
Strasbourg (67)  Le Clou   
Tarbes (65)  L’Izard   
Valmont (76)  Le Bec au Cauchois   
Vernon (27)  Les Fleurs   
Villefranche-de-Rouergue (12)  L’Epicurien   
Villefranche-sur-Saône (69)  Le Juliénas   
Villeneuve sur Lot / Pujols (47)  Lou Calel
 Yvoire (74)  Les Flots Bleus   

Lesen mehr über Bib Gourmand: http://www.gourmet-report.de/artikel/341365/MICHELIN-Fuehrer-Bonnes-Petites-Tables-France-2012.html

Bib Gourmand Schweiz 2012

Bib Gourmand Schweiz 2012 Neue Auszeichnungen
= Bib Gourmand Schweiz 2012
(nach Kantonen sortiert)

Ort Haus Kanton
 Mägenwil Bären AG
Anières Le Café de Floris GE
Chancy De la Place GE
La Croix-de-Rozon/Landecy Auberge de Landecy GE
Genève Le 3 Rive Gauche GE
Laax Das Elephant GR
Scuol/Vulpera Villa Post – Palatin GR
Silvaplana Albana GR
Zuoz Dorta GR
Sursee amrein’S LU
Engelberg Hess by Braunerts OV
Gunzgen Sonne SO
Miège Le Relais Miégeois VS
Oberstammheim Zum Hirschen ZH
Zürich Blaue Ente ZH
Zürich Zentraleck ZH

Gestrichene Auszeichnungen
= Bib Gourmand Schweiz 2012
(nach Kantonen sortiert)

Ort Haus Kanton Grund
 Seon Bänziger AG
Allschwil Mühle BL
Schaffhausen Schaffhauserhof SH
Mammern Adler TG
Mammern Zum Schiff TG
Sugnens Auberge de Sugnens VD
Martigny Kwong Ming VS
Ottenbach Reussbrücke – Bistro ZH

Übersicht Häuser
= Bib Gourmand Schweiz 2012
(nach Kantonen sortiert)

Ort Haus Kanton
 Mägenwil Bären (neu)  AG
Heiden Rosengarten AR
Urnäsch Frischknecht’s Anker AR
Urnäsch Urnäscher Kreuz AR
Aeschi b. Spiez/Aeschiried Panorama BE
Bern Flo’s BE
Bern Kirchenfeld BE
Bern mille sens BE
Dürrenroth Bären BE
Interlaken/Wilderswil Alpenblick – Dorfstube BE
Meiringen Victoria BE
Orvin/Les Prés d’Orvin Le Grillon BE
Reichenbach Bären BE
Scheunenberg Sonne – Bistro BE
Sonceboz Du Cerf – Brasserie BE
Thun/Hilterfingen Sch.nbühl BE
Thun/Steffisburg Panorama – Bistro BE
Utzenstorf Bären BE
Basel/Bottmingen Basilicum BL
Basel/Bottmingen Sonne – Bistro BL
Basel Oliv BS
Murten Käserei FR
Pensier Carpe Diem FR
Sugiez De l’Ours FR
Ulmiz Zum Jäger FR
Villarepos Auberge de la Croix Blanche – Bistro FR
Anières Le Café de Floris (neu)  GE
Chancy De la Place (neu)  GE
La Croix-de-Rozon/Landecy Auberge de Landecy (neu)  GE
Genève Bistrot du Boeuf Rouge GE
Genève Le 3 Rive Gauche (neu)  GE
Versoix Du Lac GE
Fläsch Landhaus GR
Laax Das Elephant (neu)  GR
La Punt-Chamues-Ch. Gasthaus Krone GR
Scuol/Vulpera Villa Post – Palatin (neu)  GR
Silvaplana Albana (neu)  GR
Trun Casa Tödi GR
Zuoz Dorta (neu)  GR
Pleujouse Château de Pleujouse JU
Blatten bei Malters Krone – Gaststube LU
Ebersecken Sonne LU
Escholzmatt Chrüter Gänterli LU
Nebikon Adler – Beizli LU
Sempach Gasthof Adler LU
Sursee amrein’S (neu)  LU
Engelberg Hess by Braunerts (neu)  OV
Sankt Niklausen Alpenblick OW
Abtwil Panoramahotel Säntisblick SG
Arnegg Ilge SG
Au Burg SG
Lömmenschwil Ruggisberg SG
Mels Schlüsselstube SG
Mels Waldheim SG
Sankt Gallen Netts Schützengarten SG
Wil Hof zu Wil SG
Osterfingen Bad Osterfingen SH
Schaffhausen Vinopium SH
Gunzgen Sonne (neu)  SO
Solothurn Zum Alten Stephan – Stadtbeiz SO
Solothurn/Riedholz Attisholz – Gaststube SO
Freienbach Funkes Obstgarten-Bistro SZ
Ried-Muotathal Adler SZ
Riemenstalden Kaiserstock SZ
Weinfelden Pulcinella TG
Ascona Seven Asia TI
Carona Villa Carona – La Sosta TI
Lugano/Massagno Grotto della Salute TI
Morcote/Vico-Morcote Vicania TI
Altdorf Goldener Schlüssel UR
Aclens Auberge Communale VD
Arzier Auberge de l’Union VD
Baulmes L’Auberge VD
Cossonay La Fleur de Sel VD
Mézières Du Jorat – Brasserie VD
Crans-Montana/Bluche Edo VS
Martigny/Chemin Le Belvédère VS
Miège Le Relais Miégeois (neu)  VS
Sion La Sitterie VS
Sion/Saint-Léonard Buffet de la Gare VS
Zug Rathauskeller – Bistro ZG
Bülach Zum Goldenen Kopf ZH
Oberstammheim Zum Hirschen (neu)  ZH
Wetzikon Il Casale – Bistro ZH
Zürich Bistro Quadrino ZH
Zürich Blaue Ente (neu)  ZH
Zürich Zentraleck (neu)  ZH

Michelin Sterne Schweiz 2012 Sortierung nach Kantonen:
http://www.gourmet-report.de/artikel/340178/Michelin-Sterne-Schweiz-2012.html

Michelin Neue Sterne Schweiz 2012 nach Orten sortiert:
http://www.gourmet-report.de/artikel/340179/Michelin-Neue-Sterne-Schweiz-2012.html

Bib Gourmand Schweiz 2012 Neue Auszeichnungen nach Orten sortiert:
http://www.gourmet-report.de/artikel/340181/Bib-Gourmand-Schweiz-2012.html

Bib Hotel Schweiz 2012 Sortierung nach Kantonen:
http://www.gourmet-report.de/artikel/340182/Bib-Hotel-Schweiz-2012.html

Bib Hotel Schweiz 2012 Sortierung nach Orten:
http://www.gourmet-report.de/artikel/340183/Bib-Hotel-Schweiz-2012.html

Bib Gourmand Frankreich 2011

601 Restaurants Bib Gourmand mit 117 neuen Adressen in Frankreich – die leckeren und preiswerten Restaurants des Guide Michelin

Localité (département) Établissement
Abbeville (80) L’Escale en Picardie N
Agen (47) L’Atelier N
Agen (47) Le Margoton
Aguessac (12) Auberge le Rascalat
Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le Buffet
Aix-les-Bains (73) Auberge St-Simond
Aizenay (85) La Sittelle
Ajaccio (2A) A Nepita N
Ajaccio (2A) U Licettu
Albi (81) La Table du Sommelier
Alès (30) Le Riche N
Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Auberge des Voutins
Altwiller (67) L’Écluse 16
Ambert (63) Les Copains
Ambronay (01) Auberge de l’Abbaye
Amiens (80) Au Relais des Orfèvres
Amphion-les-Bains (74) Le Tilleul
Ancenis (44) La Toile à Beurre
Angers (49) Autour d’un Cep N
Angers (49) Le Petit Comptoir
Angoulême (16) L’Aromate
Angoulême (16) Le Terminus
Annecy (74) Café Brunet
Annecy (74) Contresens
Annonay (07) Marc et Christine
Antibes (06) Oscar’s
Argoules (80) Auberge du Coq-en-Pâte
=

Asnières-sur-Seine (92) La Petite Auberge
Aubagne (13) Les Arômes N
Aube (61) Auberge St-James
Aubenas (07) Le Coyote N
Auch (32) Le Bistrot des Gourmandises N
Auderville (50) La Malle aux Épices
Aumont-Aubrac (48) Le Compostelle
Auray (56) Terre-Mer N
Aurillac (15) Quatre Saisons
Autun (71) Le Chapitre
Auvers-sur-Oise (95) Auberge Ravoux N
Auxerre (89) Le Bourgogne
Auxerre / Vincelottes (89) Auberge Les Tilleuls
Avallon / Valloux (89) Auberge des Chenêts
Avignon (84) L’Essentiel
Ax-les-Thermes (09) Le Chalet
Azay-le-Rideau (37) L’Aigle d’Or
Baden (56) Le Gavrinis
Bâgé-le-Châtel (01) La Table Bâgésienne
Bagnoles-de-l’Orne (61) Ô Gayot
Bandol (83) L’Espérance N
Barr (67) Aux Saisons Gourmandes
Bar-sur-Aube (10) La Toque Baralbine
Bastia (2B) La Corniche
La Bâtie-Divisin (38) L’Olivier
Bayonne (64) François Miura
Beaune (21) La Ciboulette
Beaune (21) Koki
Beaune / Ladoix-Serrigny (21) Les Terrasses de Corton
Beaune / Levernois (21) La Garaudière
Beauvais (60) La Baie d’Halong
Beauzac (43) L’Air du Temps
=

Beauzac / Bransac (43) La Table du Barret
Bellême / Nocé (61) Auberge des 3 J.
Belleville (69) Le Beaujolais
Bergerac (24) L’Imparfait N
Bergerac (24) La Table du Marché N
Bergheim (68) Wistub du Sommelier
La Bernerie-en-Retz (44) L’Artimon
Béthune / Busnes (62) Le Jardin d’Alice
Beuil (06) L’Escapade
Billy (03) Auberge du Pont N
Birkenwald (67) Au Chasseur N
Blangy-sur-Bresle (76) Les Pieds dans le Plat
Bléré (37) La Boulaye N
Blienschwiller (67) Le Pressoir de Bacchus
Bois-Colombes (92) Le Chefson
Bonneuil-Matours (86) Le Pavillon Bleu
Bonneville / Vougy (74) Le Capucin Gourmand
Bonny-sur-Loire (45) Des Voyageurs
Bordeaux (33) Auberge‘ Inn
Bordeaux / Bouliac (33) Café de l’Espérance
Boudes (63) Le Boudes La Vigne
Boulogne-sur-Mer (62) Rest. de Nausicaa
Bourg-en-Bresse (01) Mets et Vins
Bourg-en-Bresse (01) Les Quatre Saisons
Bourth (27) Auberge Chantecler
Bouzel (63) L’Auberge du Ver Luisant
Bozouls (12) A la Route d’Argent
Bracieux (41) Le Rendez-vous des Gourmets
La Bresse (88) Le Clos des Hortensias
Bretenoux / Port-de-Gagnac (46) Hostellerie Belle Rive
Briançon / Puy-Saint-Pierre (05) La Maison de Catherine N
Brive-la-Gaillarde (19) La Toupine
=

Brou (28) L’Ascalier
Buellas (01) L’Auberge Bressane
Buxy (71) Aux Années Vins
Buzançais (36) L’Hermitage
Cabourg / Dives-sur-Mer (14) Chez le Bougnat
Caen (14) Le Bouchon du Vaugueux
Caen (14) Café Mancel
Cahors (46) La Garenne
Cahors (46) L’Ô à la Bouche
Calais (62) Au Côte d’Argent
Calais (62) Histoire Ancienne
Cambrai (59) Auberge Fontenoise
Cancale (35) Côté Mer N
Cancale (35) Le Surcouf
Cannes / Le Cannet (06) Bistrot des Anges N
Carignan (08) La Gourmandière
Carpentras / Beaumes-de-Venise (84) Dolium
Caseneuve (84) Le Sanglier Paresseux N
Casteljaloux (47) La Vieille Auberge
Castellane / La Garde (04) Auberge du Teillon
Castéra-Verduzan (32) Le Florida
Castres / Burlats (81) Les Mets d’Adélaïde
Caussade / Monteils (82) Le Clos Monteils
Cevins (73) La Fleur de Sel N
Challans / La Garnache (85) Le Petit St-Thomas
Chalon-sur-Saône (71) L’Auberge des Alouettes
Chalon-sur-Saône / Saint-Loup-de-Varennes (71) Le Saint Loup
Chambolle-Musigny (21) Le Chambolle
Chamonix-Mont-Blanc (74) Atmosphère
Chamonix-Mont-Blanc (74) Café de l’Arve N
Chamonix-Mont-Blanc (74) La Maison Carrier
Chamonix-Mont-Blanc / Les Praz-de-Chamonix (74) La Cabane des Praz
=

La Chapelle-d’Abondance (74) L’Ensoleillé
La Chapelle-d’Abondance (74) Les Gentianettes
Charleville-Mézières (08) La Table d’Arthur „R“
Château-Arnoux-saint-Auban (04) La Magnanerie N
Châtelaillon-Plage (17) Les Flots
Châtellerault (86) Bernard Gautier
Châtillon (92) Barbezingue
Chavanoz (38) Aux Berges du Rhône
Chazey-sur-Ain (01) La Louizarde
Chénérailles (23) Le Coq d’Or
Cherbourg-Octeville (50) Café de Paris
Chevagnes (03) Le Goût des Choses N
Chinon (37) Au Chapeau Rouge N
Chinon (37) L’Océanic
Cholet (49) Le Pouce Pied N
Clères (76) Auberge du Moulin
Clermont-Ferrand (63) Amphitryon Capucine
Clermont-Ferrand (63) L’Annexe N
Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Ô Gré des saveurs N
Clermont-Ferrand / Orcines (63) Auberge de la Baraque
Cliousclat (26) La Treille Muscate N
Clisson / Gétigné (44) La Gétignière
Coirac (33) Le Flore
Col de la Schlucht (88) Le Collet
Coligny (01) Au Petit Relais
La Colle-sur-Loup (06) Le Blanc Manger
Colmar (68) Aux Trois Poissons
Colmar (68) Chez Hansi
Colmar (68) Côté Cour
Colmar / Ingersheim (68) La Taverne Alsacienne
Combeaufontaine (70) Le Balcon
Conilhac-Corbières (11) Auberge Coté Jardin
=

Contamine-sur-Arve (74) Le Tourne Bride
Cosne-Cour-sur-Loire (58) Le Chat
Coullons (45) La Canardière
Coulon (79) Le Central
Coutances (50) Le Clos des Sens
Le Creusot / Montcenis (71) Le Montcenis
Le Croisic (44) Le Saint-Alys
Crozon (29) Le Mutin Gourmand
Daglan (24) Le Petit Paris
Deauville / Touques (14) Les Landiers
Deauville / Touques (14) L’Orangeraie
Dijon (21) Du Nord / Porte Guillaume
Dijon / Chenôve (21) Le Clos du Roy
Dinan (22) Au Coin du Feu
Dole / Parcey (39) Les Jardins Fleuris
Doué-la-Fontaine (49) Auberge Bienvenue
Draguignan (83) Lou Galoubet N
Draguignan / Flayosc (83) L’Oustaou
Dreux / Chérisy (28) Le Vallon de Chérisy
Dunes (82) Les Templiers
Dunières (43) La Tour
Dunkerque / Coudekerque-Branche (59) Le Soubise
Éguisheim (68) Le Pavillon Gourmand
Entraygues-sur-Truyère (12) Les Deux Vallées
Épernay (51) La Grillade Gourmande
Espalion (12) Le Méjane
Évron (53) Au Relais du Gué de Selle
Évron (53) La Toque des Coëvrons
Eygalières (13) Sous Les Micocouliers
Faverges (74) Florimont
Favières (80) La Clé des Champs
Fayence (83) La Table d’Yves
=

Ferrières-les-Verreries (34) La Cour-Mas de Baumes N
Fléré-la-Rivière (36) Le Relais du Berry
Flers (61) Au Bout de la Rue
Florac (48) Des Gorges du Tarn
Florac / Cocurès (48) La Lozerette
Fontenay-le-Comte / Saint-Hilaire-des-Loges (85) Le Pantagruelion
Fouday (67) Julien
Fouesnant / Cap-Coz (29) De la Pointe du Cap Coz
Fougères (35) Haute Sève
Francescas (47) Le Relais de la Hire
Fréjus (83) L’Amandier
Gallargues-le-Monteux (30) Orchidéa N
Gasny (27) Auberge du Prieuré Normand
Gassin (83) Auberge la Verdoyante
Gérardmer (88) L’Assiette du Coq à l’Âne N
Gevrey-Chambertin (21) Chez Guy
Gilette / Vescous (06) La Capeline
Godewaersvelde (59) L’Estaminet du Centre
Grandcamp-Maisy (14) La Marée
Grenoble (38) Le Coup de Torchon
Gresse-en-Vercors (38) Le Chalet
Grignan (26) Le Poème de Grignan N
Grimaud (83) La Bretonnière N
Le Gua (17) Le Moulin de Châlons
La Guerche-de-Bretagne (35) La Calèche
Guilliers (56) Au Relais du Porhoët
Le Havre (76) La Petite Auberge
Honfleur (14) Le Bréard
Houlgate (14) L’Éden
Ile de Noirmoutier / L’Herbaudière (85) La Table d’Élise
L’Isle-sur-la-Sorgue (84) L’Oustau de l’Isle
L’Isle-sur-Serein (89) Auberge du Pot d’Étain
=

Itterswiller (67) Winstub Arnold N
Jougne (25) La Couronne N
Lamalou-les Bains / Combes (34) Auberge de Combes N
Langeais (37) Au Coin des Halles N
Langon / Saint-Macaire (33) Abricotier
Lannepax (32) Les Caprices d’Antan N
Libourne (33) Chez Servais
Liessies (59) Le Carillon
Lille (59) La Table du Champlain N
Lille / Capinghem (59) La Marmite de Pierrot
Lille / Gruson (59) L’Arbre
Limoges (87) La Table du Couvent-Paroles de Chef
Limoges (87) Le Vanteaux
Lorient (56) L’Alto N
Lorient (56) Le Yachtman
Lorris (45) Guillaume de Lorris
Le Luc (83) Le Gourmandin
Luché-Pringé (72) Auberge du Port des Roches
Lunel (34) Chodoreille
Luynes (37) Le XII de Luynes N
Luzy (58) Le Morvan N
Lyon (69) Daniel et Denise
Lyon (69) Léon de Lyon
Lyon (69) M
Lyon (69) Mon Bistrot à Moi
Lyon (69) Les Oliviers
Lyon (69) L’Ouest
Lyon (69) Ponts et Passerelles N
Lyon (69) La Terrasse St-Clair
Lyon (69) 33 Cité
Lyon (69) Le Verre et l’Assiette
Lys-Saint-Georges (36) Auberge La Forge
=

Magalas (34) Ô. Bontemps
Maison-Alfort (94) La Bourgogne N
Malbuisson / Granges-Saintes-Marie (25) Auberge du Coude N
Mancey (71) Auberge du Col des Chèvres
Mandelieu / La Napoule (06) Les Bartavelles
Mandelieu La Napoule (06) Le Bistrot L’Étage N
Manosque (04) Sens et Saveurs N
Mansle / Luxé (16) Auberge du Cheval Blanc
Margaux / Arcins (33) Le Lion d’Or
Marnans (38)
Auberge de Marnans „Atelier Nicolas
Grandclaude“
Martigues (13) Le Bouchon à la Mer N
Mazaye (63) Auberge de Mazayes
Megève (74) Flocons Village
Mende (48) La Safranière
Menton / Monti (06) Pierrot-Pierrette
Messery (74) Atelier des Saveurs
Meyronne (46) La Terrasse
Millau (12) Capion
Mirebel (39) Mirabilis
Mittelbergheim (67) Am Lindeplatzel
Mittelbergheim (67) Gilg
Monestier-de-Clermont (38) Au Sans Souci
Montarcher (42) Le Clos Perché N
Montbard / Saint-Rémy (21) La Mirabelle
Montbrison / Savigneux (42) Yves Thollot
Montceau-les-Mines / Blanzy (71) Le Plessis
Le Mont-Dore (63) La Golmotte N
Montech (82) La Maison de l’Éclusier
Montélimar (26) Aux Gourmands
Montélimar (26) Jéroboam
Montmorillon (86) Hôtel de France et Lucullus
=

Montpellier (34) Insensé N
Montpellier (34) Prouhèze Saveurs
Montpon-Ménestérol / Ménestérol (24) Auberge de l’Éclade
Montrevel-en-Bresse (01) Le Comptoir N
Montrond-les-Bains (42) Carré Sud N
Montsalvy (15) L’Auberge Fleurie
Morlaix (29) L’Estaminet
Morlanne (64) Cap e Tot N
La Motte-d’Aigues (84) Du Lac N
Moustiers-Sainte-Marie (04) La Treille Muscate
Mouzon (08) Les Échevins
Mur-de-Barrez (12) Auberge du Barrez
Nancy (54) V Four
Nantes (44) L’Océanide N
Nantes / Château-Thébaud (44) Auberge la Gaillotière N
Nantes / Couëron (44) Le François II
Nantes / Saint-Herblain (44) Les Caudalies
Narbonne / Bages (11) Le Portanel
Natzwiller (67) Auberge Metzger
Nérondes (18) Le Lion d’Or N
Neufchâtel-sur-Aisne (02) Le Jardin
Neuillé-le-Lierre (37) Auberge de la Brenne
Nevers / Sauvigny-les-Bois (58) Moulin de l’Étang
Neyrac-les-Bains (07) Du Levant
Nice (06) Au Rendez-vous des Amis
Nice (06) Les Pêcheurs
Niedersteinbach (67) Cheval Blanc
Nîmes (30) Aux Plaisirs des Halles
Nîmes (30) Le Magister N
Noailhac (81) Hostellerie d’Oc
Nogent-le-Roi (28) Relais des Remparts
Nogent-sur-Seine (10) Beau Rivage
=

Notre-Dame-de-Bellecombe (73) La Ferme de Victorine
Noyalo (56) L’Hortensia
Nuits-Saint-Georges (21) La Cabotte
Nyons (26) Le Petit Caveau
Obernai / Ottrott (67) À l’Ami Fritz
Oisly (41) St-Vincent
Orléans (45) La Dariole
Orléans (45) Eugène
Orléans / La Chapelle-Saint-Mesmin (45) Côté Saveurs N
Orléans / Olivet (45) La Laurendière
Ornans (25) Le Courbet
Ornans / Saules (25) La Griotte N
Ossès (64) La Ferme Gourmande N
Oucques (41) Du Commerce
Pailherols (15) Auberge des Montagnes
Pamiers (09) De France
Paris 1er La Régalade St-Honoré N
Paris 1er Zen
Paris 2e Aux Lyonnais
Paris 2e Café Moderne N
Paris 2e Frenchie
Paris 2e Osteria Ruggera N
Paris 3e Pramil
Paris 4e Suan Thaï
Paris 5e Ribouldingue
Paris 6e L’Épi Dupin
Paris 6e La Maison du Jardin
Paris 6e Le Timbre
Paris 7e L’Affriolé
Paris 7e Au Bon Accueil
Paris 7e Café Constant
Paris 7e Chez les Anges
=

Paris 7e Le Clarisse
Paris 7e Le Clos des Gourmets
Paris 7e Les Cocottes
Paris 7e Kinnari N
Paris 7e P’tit Troquet
Paris 8e Le Bouco
Paris 9e Carte Blanche
Paris 9e La Petite Sirène de Copenhague
Paris 9e Le Pré Cadet
Paris 10e Café Panique
Paris 10e Chez Michel
Paris 11e Auberge Pyrénées Cévennes
Paris 11e Bistrot Paul Bert
Paris 11e Caffé dei Cioppi
Paris 11e Mansouria
Paris 11e Villaret
Paris 12e L’Auberge Aveyronnaise
Paris 12e Jean-Pierre Frelet
Paris 13e Au Petit Marguery N
Paris 13e Les Cailloux
Paris 13e Impérial Choisy
Paris 13e Lao Lane Xang 2 N
Paris 13e L’Ourcine
Paris 13e Variations N
Paris 14e La Cantine du Troquet
Paris 14e La Cerisaie
Paris 14e L’Entêtée
Paris 14e Maison Courtine
Paris 14e L’Ordonnance
Paris 14e Les Petits Plats N
Paris 14e La Régalade
Paris 15e Le Bélisaire
=

Paris 15e Beurre Noisette
Paris 15e Le Caroubier
Paris 15e Le Grand Pan
Paris 15e L’Inattendu
Paris 15e Jadis
Paris 15e L’Os à Moelle
Paris 15e Stéphane Martin
Paris 15e Le Troquet
Paris 16e A et M Restaurant
Paris 16e Chez Géraud
Paris 17e L’Accolade
Paris 17e Chez Léon N
Paris 17e L’Entredgeu
Paris 17e Graindorge
Paris 17e Hier et Aujourd’hui
Paris 17e Meating
Paris 18e Miroir N
Paris 18e L’Oxalis
Paris 18e La Table d’Eugène
Paris 20e Les Allobroges
Paris 20e Le Baratin
Pauillac (33) Café Lavinal
Périgueux (24) Le Grain de Sel N
Pernes-les-Fontaines (84) Au Fil du Temps N
Perpignan (66) Les Antiquaires
La Petite-Pierre / Graufthal (67) Le Cheval Blanc
Pézenas (34) L’Entre-Pots N
Plaimpied-Givaudins (18) Aux Marais N
Plaisians (26) Auberge de la Clue
Pléneuf-Val-André / Le Val-André (22) Au Biniou
Ploemeur / Lomener (56) Le Vivier
Ploubalay (22) De la Gare
=

Polliat (01) De la Place
Pommiers (69) Les Terrasses de Pommiers
Pons (17) De Bordeaux
Pont-Aven (29) Sur le Pont…
Pont-de-Vaux (01) Les Platanes
Pont-de-Vaux (01) Le Raisin
Pont-du-Château (63) L’Auberge du Pont N
Pontgibaud (63) L’Ours des Roches N
Pont-Scorff (56) L’Art Gourmand N
Port-Lesney (39) Le Bistrot Pontarlier
Port-Manech (29) Du Port et de l’Aven
Porto (2A) Bella Vista
Pouillon (40) L’Auberge du Pas de Vent
Puimichel (04) Chez Jules N
Le Puy-en-Velay (43) Comme à la Maison
Le Puy-en-Velay (43) Tournayre
Puy-l’Eveque / Anglars-Juillac (46) Clau del Loup N
Puy-Saint-Vincent (05) La Pendine
Quarré-les-Tombes (89) Le Morvan
Quédillac (35) Le Relais de la Rance
Quettehou (50) Auberge de Ket Hou
Quiberon (56) La Chaumine N
Quimper / Ty-Sanquer (29) Auberge de Ti-Coz
Ramatuelle (83) L’Écurie du Castellas N
Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures N
Réalmont (81) Les Secrets Gourmands
Reipertswiller (67) La Couronne N
Renaison (42) Jacques Coeur N
Rennes (35) Le Quatre B
La Réole (33) Aux Fontaines
Reugny (03) La Table de Reugny
Rians (83) La Roquette
=

Riom (63) Le Flamboyant
Riquewihr (68) Le Sarment d’Or
Roanne (42) Le Central
Robion (84) L’Escanson
Rodez (12) Les Jardins de l’Acropolis
La Roque-Gageac (24) La Belle Étoile
La Roquette-sur-Siagne (06) La Terrasse
Rostrenen (22) L’Éventail des Saveurs
Rouvres-en-Xaintois (88) Burnel
Royan (17) Les Filets Bleus
Les Sables-d’Olonne (85) La Pilotine
Saillagouse (66) Planes (La Vieille Maison Cerdane)
Saint-Alban-les-Eaux (42) Le Petit Prince
Saint-Amand-Montrond / Bruère-Allichamps (18) Les Tilleuls
Saint-Amand-Montrond / Abbaye-de-Noirlac (18) Auberge de l’Abbaye de Noirlac
Saint-Benoît-sur-Loire (45) Grand St-Benoît
Saint-Bonnet-le-Froid (43) André Chatelard
Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Clos des Cimes
Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Fort du Pré
Saint-Brieuc (22) Ô Saveurs
Saint-Brieuc / Cesson (22) La Croix Blanche
Saint-Chély-d’Apcher / La Garde (48) Le Rocher Blanc
Saint-Crépin (05) Les Tables de Gaspard
Saint-Disdier (05) La Neyrette
Saint-Étienne / Saint-Priest-en-Jarez (42) Du Musée
Saint-Flour (15) Grand Hôtel de l’Étape
Saint-Geniès (24) Le Château N
Saint-Germain-du-Bois (71) Hostellerie Bressane
Saint-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac
Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85) Le Balata N
Saint-Girons / Lorp Sentaraille (09) La Petite Maison
Saint-Hippolyte (68) Le Parc
=

Saint-Jean-du-Bruel (12) Du Midi-Papillon
Saint-Julien-Chapteuil (43) Vidal
Saint-Julien-de-Lampon (24) La Gabarre N
Saint-Julien-du-Sault (89) Le Bistrot des Bons Enfants
Saint-Julien-en-Champsaur (05) Les Chenets
Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) La Gourmandise
Saint-Mandé (94) L’Ambre d’Or
Saint-Martin-en-Bresse (71) Au Puits Enchanté
Saint-Michel-Mont-Mercure (85) Auberge du Mont Mercure
Saint-Palais-sur-Mer (17) Les Agapes
Saint-Priest-Taurion (87) Relais du Taurion
Saint-Quirin (57) Hostellerie du Prieuré
Saint-Raphaël / Valescure (83) Le Jardin de Sébastien N
Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) L’Oustalet Maïanen N
Saint-Rémy-de-Provence / Verquières (13) Le Croque Chou N
Saint-Romain (21) Les Roches
Saint-Suliac (35) La Ferme du Boucanier
Saint-Thégonnec (29) Auberge St-Thégonnec
Saint-Vaast-la-Hougue (50) France et Fuchsias
Saint-Valery-en-Caux (76) Du Port
Saint-Valery-sur-Somme (80) Du Port et des Bains
Saint-Vallier (26) Le Bistrot d’Albert
Sainte-Cécile-les-Vignes (84) Campagne, Vignes et Gourmandises
Sainte-Croix-de-Verdon (04) L’Olivier
Sainte-Euphémie (01) Au Petit Moulin
Sainte-Geneviève-des-Bois (91) La Table d’Antan
Sainte-Menéhould (51) Le Cheval Rouge
Saintes (17) L’Adresse
Saintes (17) Clos des Cours
Salers (15) Le Bailliage
Salies-de-Béarn (64) Des Voisins N
Sancerre (18) La Pomme d’Or
=

Santenay (21) Le Terroir
Le Sappey-en-Chartreuse (38) Les Skieurs
Sassetot-le-Mauconduit (76) Le Relais des Dalles
Saugues (43) La Terrasse
Saulxures (67) La Belle Vue N
Saumur (49) L’Escargot N
Sauternes (33) Saprien
Sauxillanges (63) Restaurant de la Mairie
Savonnières (37) La Maison Tourangelle
Scherwiller (67) Auberge Ramstein N
Seillans (83) Le Relais N
Seillonnaz (01) La Cigale d’Or
Sélestat (67) La Vieille Tour N
Semblançay (37) La Mère Hamard
Sérignan (34) L’Harmonie
Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) La Table de Chazal
Servon (50) Auberge du Terroir
Servoz (74) Les Gorges de la Diosaz
Sète (34) Paris Méditerranée
Sillé-le-Guillaume (72) Le Bretagne
Sorges (24) Auberge de la Truffe
La Souterraine / Saint-Étienne-de-Fursac (23) Nougier
Steenvoorde (59) Auprès de mon Arbre
Strasbourg (67) Le Clou
Tain-l’Hermitage (26) Le Quai N
Tarascon-sur-Ariège / Rabat-les-Trois-Seigneurs
(09)
La Table de la Ramade
Tarbes (65) L’Étoile N
Tarbes (65) L’Isard N
Tarbes (65) Trait Blanc N
Tharon-Plage (44) L’Empreinte N
Thoissey (01) Côté Saône
Thonon-les-Bains / Port-de-Séchex (74) Le Clos du Lac
=

Toulouse / Castanet-Tolosan (31) La Table des Merville
Toulouse / l’Union (31) La Bonne Auberge
Tourcoing (59) La Baratte
Tournus / Ozenay (71) Le Relais d’Ozenay
Tournus / Le Villars (71) L’Auberge des Gourmets
Tours (37) L’Arche de Meslay
Tours (37) Le Bistrot de la Tranchée
Tours (37) Casse-Cailloux
Tours (37) La Deuvalière
Tours (37) Le St-Honoré
Tours / Vallières (37) Auberge de Port Vallières
Tremblay-en-France (93) La Jument Verte
Trémolat (24) Bistrot d’en Face
Troyes / Pont-Sainte-Marie (10) Bistrot DuPont
La Turbie (06) Café de la Fontaine
Uchaux (84) Côté Sud
Uchaux (84) Le Temps de Vivre
Uzerche / Saint-Ybard (19) Auberge St-Roch
Vacqueyras (84) L’Éloge N
Vagney (88) Les Lilas
Vailhan (34) L’Auberge du Presbytère N
Vaison-La-Romaine (84) Le Brin d’Olivier
Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Bistro Préface N
Valady (12) Auberge de l’Ady
Valdahon (25) Relais de Franche Comté N
Le Val-d’Ajol (88) La Résidence
Valence (26) Le 7
Vallon-en-Sully (03) Auberge des Ris
Valmont (76) Le Bec au Cauchois
Vals-les-Bains (07) Le Vivarais-Hôtel Helvie N
Le Valtin (88) Auberge du Val Joli
Vannes (56) L’Éden N
=

Vannes (56) Le Vent d’Est
Varades (44) La Closerie des Roses
Venarey-les-Laumes / Alise-Sainte-Reine (21) Auberge du Cheval Blanc
Vence (06) Le Vieux Couvent
Vendôme (41) Le Terre à TR
Vergongheon (43) La Petite École
Vern d’Anjou (49) Le Pigeon Blanc
Vernon (27) Les Fleurs
Veuves (41) L’Auberge de la Croix Blanche N
Vic-Fezensac / Préneron (32) Auberge la Baquère N
Vichy (03) L’Alambic
Vichy (03) La Table de Marlène
Vic-sur-Cère (15) Bel Horizon
Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15) Hostellerie St-Clément
Vieillevie (15) La Terrasse
Vierzon (18) Le Champêtre
Villard-de-Lans (38) Les Trente Pas
Villars (84) La Table de Pablo
Villedieu-les-Poêles (50) Manoir de l’Acherie
Villefranche-de-Conflent (66) Auberge Saint-Paul
Villefranche-de-Rouergue (12) Côté Saveurs N
Villefranche-de-Rouergue (12) L’Épicurien
Villefranche-sur-Saône (69) Le Juliénas
Villeneuve-sur-Lot / Pujols (47) Lou Calel
Vitrac (24) La Treille N
Viviers (07) Le Relais du Vivarais
Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn N
Wierre-Effroy (62) La Ferme du Vert
Yvoire (74) Les Flots Bleus
Yvoire (74) Le Pré de la Cure
Yvoy-le-Marron (41) Auberge du Cheval Blanc N
=

Nouveaux Bib Gourmand = 2011
Localité (département) Établissement
Abbeville (80) L’Escale en Picardie
Agen (47) L’Atelier
Ajaccio (2A) A Nepita
Alès (30) Le Riche
Angers (49) Autour d’un Cep
Aubagne (13) Les Arômes
Aubenas (07) Le Coyote
Auch (32) Le Bistrot des Gourmandises
Auray (56) Terre-Mer
Auvers-sur-Oise (95) Auberge Ravoux
Bandol (83) L’Espérance
Bergerac (24) L’Imparfait
Bergerac (24) La Table du Marché
Billy (03) Auberge du Pont
Birkenwald (67) Au Chasseur
Bléré (37) La Boulaye
Briançon / Puy-Saint-Pierre (05) La Maison de Catherine
Cancale (35) Côté Mer
Cannes / Le Cannet (06) Bistrot des Anges
Caseneuve (84) Le Sanglier Paresseux
Cevins (73) La Fleur de Sel
Chamonix-Mont-Blanc (74) Café de l’Arve
Château-Arnoux-saint-Auban (04) La Magnanerie
Chevagnes (03) Le Goût des Choses
Chinon (37) Au Chapeau Rouge
Cholet (49) Le Pouce Pied
Clermont-Ferrand (63) L’Annexe
Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Ô Gré des saveurs
Cliousclat (26) La Treille Muscate
=

Draguignan (83) Lou Galoubet
Ferrières-les-Verreries (34) La Cour-Mas de Baumes
Gallargues-le-Monteux (30) Orchidéa
Gérardmer (88) L’Assiette du Coq à l’Âne
Grignan (26) Le Poème de Grignan
Grimaud (83) La Bretonnière
Itterswiller (67) Winstub Arnold
Jougne (25) La Couronne
Lamalou-les Bains / Combes (34) Auberge de Combes
Langeais (37) Au Coin des Halles
Lannepax (32) Les Caprices d’Antan
Lille (59) La Table du Champlain
Lorient (56) L’Alto
Luynes (37) Le XII de Luynes
Luzy (58) Le Morvan
Lyon (69) Ponts et Passerelles
Maison-Alfort (94) La Bourgogne
Malbuisson / Granges-Saintes-Marie (25) Auberge du Coude
Mandelieu La Napoule (06) Le Bistrot L’Étage
Manosque (04) Sens et Saveurs
Martigues (13) Le Bouchon à la Mer
Montarcher (42) Le Clos Perché
Le Mont-Dore (63) La Golmotte
Montpellier (34) Insensé
Montrevel-en-Bresse (01) Le Comptoir
Montrond-les-Bains (42) Carré Sud
Morlanne (64) Cap e Tot
La Motte-d’Aigues (84) Du Lac
Nantes (44) L’Océanide
Nantes / Château-Thébaud (44) Auberge la Gaillotière
Nérondes (18) Le Lion d’Or

Nîmes (30) Le MagisterOrléans / La Chapelle-Saint-Mesmin (45) Côté Saveurs
Ornans / Saules (25) La Griotte
Ossès (64) La Ferme Gourmande
Paris 1er La Régalade St-Honoré
Paris 2e Café Moderne
Paris 2e Osteria Ruggera
Paris 7e Kinnari
Paris 13e Au Petit Marguery
Paris 13e Lao Lane Xang 2
Paris 13e Variations
Paris 14e Les Petits Plats
Paris 17e Chez Léon
Paris 18e Miroir
Périgueux (24) Le Grain de Sel
Pernes-les-Fontaines (84) Au Fil du Temps
Pézenas (34) L’Entre-Pots
Plaimpied-Givaudins (18) Aux Marais
Pont-du-Château (63) L’Auberge du Pont
Pontgibaud (63) L’Ours des Roches
Pont-Scorff (56) L’Art Gourmand
Puimichel (04) Chez Jules
Puy-l’Eveque / Anglars-Juillac (46) Clau del Loup
Quiberon (56) La Chaumine
Ramatuelle (83) L’Écurie du Castellas
Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures
Reipertswiller (67) La Couronne
Renaison (42) Jacques Coeur
Saint-Geniès (24) Le Château
Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85) Le Balata
Saint-Julien-de-Lampon (24) La Gabarre
Saint-Raphaël / Valescure (83) Le Jardin de Sébastien
Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) L’Oustalet Maïanen
=

Saint-Rémy-de-Provence / Verquières (13) Le Croque Chou
Salies-de-Béarn (64) Des Voisins
Saulxures (67) La Belle Vue
Saumur (49) L’Escargot
Scherwiller (67) Auberge Ramstein
Seillans (83) Le Relais
Sélestat (67) La Vieille Tour
Tain-l’Hermitage (26) Le Quai
Tarbes (65) L’Étoile
Tarbes (65) L’Isard
Tarbes (65) Trait Blanc
Tharon-Plage (44) L’Empreinte
Vacqueyras (84) L’Éloge
Vailhan (34) L’Auberge du Presbytère
Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Bistro Préface
Valdahon (25) Relais de Franche Comté
Vals-les-Bains (07) Le Vivarais-Hôtel Helvie
Vannes (56) L’Éden
Veuves (41) L’Auberge de la Croix Blanche
Vic-Fezensac / Préneron (32) Auberge la Baquère
Villefranche-de-Rouergue (12) Côté Saveurs
Vitrac (24) La Treille
Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn
Yvoy-le-Marron (41) Auberge du Cheval Blanc
=

Suppressions Bib Gourmand = 2011
Localité (département) Établissement Observations
Abbeville (80) La Corne
Aiguebelette-le-Lac (73) Le Chalet du Lac
Aix-en-Provence / Canet (13) L’Auberge Provencale
=

Ammerschwihr (68) Aux Armes de France
Andernos-les-Bains (33) Market
Angers (49) Le Relais
Antraigues-sur-Volane (07) La Remise
Bagnère-de-Bigorre (65) L’Auberge Gourmande
Ban-de-Laveline (88) Auberge Lorraine
Bandol (83) Le Clocher
Bayonne (64) Le Bayonnais
Bédarieux / Villemagne-l’Argentière Auberge de l’Abbaye
Biarritz (64) Le Clos Basque
Blois / Molineuf (41) La Poste
Bonlieu (39) La Poutre
Bonnieux (84) L’Arôme
Bourg-St-Maurice (73) L’Arssiban
Brest (29) L’Imaginaire
Briançon (05) Peché Gourmand
Cauterets (65) L’Abri du Benques
Chandolas Auberge les Murets
Charroux (03) La Ferme de Sébastien Suite sinistre
Chilleurs-aux-Bois (45) Le Lancelot
Chisseaux (37) Auberge du Cheval Rouge
Dax (40) Amphitryon
Eyzies-de-Tayac (24) La Métairie
Fontvieille (13) Le Patio
Fontvieille (13) La Table du Meunier
Froncles Buxieres (52) Au Château
Geneston (44) Le Pélican
Gigondas (84) Les Florets
Gourdon (46) Hostellerie de la Bouriane
Grandvillers (88) Europe et Commerce
Lanarce (07) Le Provence
Largentière (07) Auberge de la Tour de Brison
=

Larrau (64) Etchemaïté
Leutenhein (67) Auberge du Vieux Couvent
Lourdes (65) Alexandra
Madiran (65) Le Prieuré
Montsoreau (49) Diane de Méridor
Nantes (44) La Divate
Nestier (65) Relais du Castéra
Nevers (58) Le Bengy
Nimes (30) Le Bouchon et l’Assiette
Orange (84) Au Petit Patio
Orange (84) Le Parvis
Paris 75003 Café des Musées
Paris 75003 Ambassade D’Auvergne
Paris 75006 L’Epigramme
Paris 75007 L’Agassin
Paris 75014 Millésimes 62
Paris 75016 Mets Gusto
Pau / Lescar (64) La Terrasse
Roimans sur Isère (26) Mandrin
Romans sur Isère / Granges les beaumont Les Vielles Granges
Saint Chamont (42) Les Ambassadeurs Prend l’étoile
Salies de Béarn / Castagnède (64) La Belle Auberge
Senones (88) Au Bon Gîtes
Sochaux/ Etupes (25) Au Fil des Saisons
Soissons (02) Chez Raphaël
Saint Malo (35) La Grassinais
Saint Georges des Septs Voies (49) Auberge de la Sansonnière
Saint Martin de Londres (34) Auberge de Saugras
Sainte Marie de la Mer (13) Hostellerie du Pont de Gau
Strasbourg / Fegersheim (67) Auberge du Bruchrhein
Tamniès (24) Laborderie
La Turballe (44) Le Terminus
=

Uzès / St Siffret (30) L’Authentic
Vaison la Romaine (84) Le Mesclun
Valloire (73) Relais du Galibier
Wissembourg (67) Le Carrousel Bleu

Alle Michelin Sterne Restaurants 2011:
http://www.gourmet-report.de/artikel/337640/Michelin-stars-2011-France/

Über den Michelin 2011 Frankreich:
http://www.gourmet-report.de/artikel/337633/MICHELIN-Fuehrer-Frankreich-2011/

Gourmet-Restaurants in Fribourg

Gourmetparadies Fribourg

Fribourg weckt den kulinarischen Entdeckergeist. Eine Fülle authentischer Spezialitäten schlummert in dieser prächtigen «Terra incognita» am Alpenkamm. Die besten Gourmetrestaurants…

Hostellerie Le Vignier

Seit rund sechs Jahren verzaubern Christine und Claude Jaccottet ihre Gäste von nah und fern. Nicht nur die Fischspezialitäten verdienen 15 Punkte im Guide GaultMillau. Verschönert wird der Besuch noch durch die wunderbare Aussicht von der grossen und modernen Terrasse auf das spektakuläre Panorama der Greyerzer Voralpen.

Avry-devant-Pont
Adresse einblenden
Hostellerie Le Vignier
La Cantine
1644 Avry-devant-Pont
+41 (0)26 915 99 15
www.vignier.ch

Restaurant Le Pérolles

Hinter dem diskreten Eingang – und einigen Treppenstufen nach unten – versteckt sich eine Oase der Ruhe und der Eleganz. Pierre-André Ayer verdankt die 17 GaultMillau-Punkte seiner kreativen, oft überraschenden und immer überzeugenden Küche, kredenzt in modernem Ambiente. Besonders erwähnenswert ist die beeindruckende Käseauswahl. 1 Michelin-Stern.

Restaurant Le Pérolles
Boulevard de Pérolles 18A
1700 Fribourg
+41 (0)26 347 40 30
www.leperolles.ch

Café des Trois Tours
Wenige Kilometer ausserhalb des Stadtzentrums kocht Alain Bächler mit 17 GaultMillau-Punkten. Das elegante Haus mit seinem herrlichen Baumbestand wurde umfassend renoviert und bietet einen perfekten Rahmen für die gehobene Küche mit ausgewählten Produkten, Kreativität und Leidenschaft, gepaart mit sehr gepflegtem Service. 1 Michelin-Stern.

Café des Trois Tours
Route de Bourguillon 15
1722 Bourguillon
+41 (0)26 322 30 69
www.troistours.ch

Café-Restaurant du Schild

Ein typisches Sandsteinhaus in der Freiburger Unterstadt mit herrlichem Blick auf die umliegenden mittelalterlichen Gebäude: Hier zelebrieren Serge und Catherine Chenaux mit ihrem eingespielten Team seit rund zehn Jahren in gepflegtem und gemütlichem Rahmen eine klassische und doch originelle Küche mit 16 GaultMillau-Punkten.

Café-Restaurant du Schild
Planche-Supérieure 21
1700 Fribourg
+41 (0)26 322 42 25
www.le-schild.ch

Restaurant Hôtel de Ville

Frédérik Kondratowicz will weniger ein Gastronomie-Restaurant als ein „Bistro chic“ führen. Seine marktfrische und originelle Küche belohnt der Guide GaultMillau mit 15 Punkten. Direkt neben dem Rathaus gelegen, bietet das Restaurant einen gemütlichen und unkomplizierten Rahmen und vom Balkon aus eine atemberaubende Aussicht auf die Altstadt.

Restaurant Hôtel de Ville
Grand-Rue 6
1700 Fribourg
+41 (0)26 321 23 67
www.restaurant-hotel-de-ville.ch

La Tour-de-Trême

Hôtel-Restaurant de la Tour
Marcel und Bernadette Thürler präsentieren ihr neues Konzept: Je vier Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts können frei miteinander kombiniert werden. Des Weiteren wird noch ein 5-Gang-Menu angeboten. Wasser und Kaffee sind bereits im Preis inbegriffen. Der Guide GaultMillau belohnt diese Innovationen mit 15 Punkten.

Hôtel-Restaurant de la Tour
1635 La Tour-de-Trême
+41 (0)26 912 74 70
www.restaurantdelatour.com

Villarepos (Freiburg (Region)

Hôtel De La Croix Blanche
Arno Abächerli (15 GaultMillau-Punkte) überrascht in seiner ländlichen Auberge mit leichter und klassischer Küche, gewürzt mit einem Hauch Überraschung und Exotik. Im Sommer tafelts sich herrlich im Garten mit seinen riesigen schattenspendenden Kastanienbäumen. Auch das kleine Bistro ist einen Besuch wert.

Hôtel De La Croix Blanche
Au village
1583 Villarepos
+41 (0)26 675 30 75
www.croixblanche.ch