Alexander Tschebull und Stefan Rottner
Wok, Sushi, die mediterrane oder asiatische Kueche. Kochen lernen bei Sternekoechen weiterlesen ...
Ralf Bos und Thomas Ruhl
Trüffel - und andere Edelpilze - Sensationell schönes Buch erschienen weiterlesen ...
Rege Nachfrage nach Käse
Bestände in den Reifelagern vergleichsweise niedrig weiterlesen ...
Fünf Jahre Bio-Siegel: Erfolg und Herausforderung
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) sieht die Branche an einem Wendepunkt. Absage an Forderungen nach verbindlicher nationaler Zusatz-Kennzeichnung weiterlesen ...
Käsefestival in Kaprun
Käsefestival: Lebensfreude, gute Milch und viel Geduld weiterlesen ...
Die Alb-Leisa – Ganz im Sinne der Euro-Toques-Philosophie
Euro-Toques Präsident Ernst-Ulrich Schassberger zu Besuch beim Bioland-Hof Mammel in Lauterach weiterlesen ...
Früchtemüslis im Test
Gute Qualität, aber sehr süß weiterlesen ...
Rasanter Anstieg der Vegetarier
Moralische Gründe geben meistens den Ausschlag weiterlesen ...
Johanna Maier – Genuss am See 2006
Johanna Maier, weltweit einzige Vier-Hauben-Köchin, kommt zur "Genuss am See 2006" und kocht mit André Jaeger, Johann Lafer und Stefan Marquard im "Kuinarischen Quartett" weiterlesen ...
1000 Fische aus Norwegen für Berufsschulen
Das Norwegian Seafood Export Council (NSEC), Mitglied im Förderkreis des Verbandes der Köche Deutschlands, sponsert 1000 frische Fische aus Norwegen, damit Kochauszubildende das Filetieren und den Umgang mit einem ganzen Fisch lernen und trainieren können weiterlesen ...