Kategorie: Berlin

Was passiert in Berlin? Schwerpunkt Kulinarik

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Charity Kochen in Fleesensee

vom 28.10. bis 30.10.2011 das "MEHR GENUSS FESTIVAL" im Robinson Club Fleesensee - Köche: Heiko Antoniewicz, Matthias Buchholz, Peter Eckart (Küchenchef ROBINSON Club Fleesensee), Karlheinz Hauser, Ramona Herbst (DAS EDEL Storchennest, ROBINSON Club Fleesensee), Thomas Kahl, Thomas Kammeier, Kolja Kleeberg, Otto Koch, Rolf Straubinger und Ralf Zacherl weiterlesen ...
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Deutschland hat einen Pasta-Meister

Höhepunkt war der kulinarische Wettstreit der Pasta-Meister der vier Casa Barilla Städte um den Titel des Deutschen Pasta-Meisters. Den Titel holten die beiden Münchner Meister Verena Eberle (18) und Magret Saurbier (19), die mit ihrer Kreation "Mit Pesto parfümierte Spaghetti an Meeresfrüchten, Fenchel und Minze" die Barilla Jury unter Starköchin Susanne Vössing überzeugten weiterlesen ...
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Tim Raue

Fast jeder zweite Kochlehrling bricht seine Ausbildung ab, Kritiker beklagen katastrophale Zustände in den Küchen. Sternekoch Tim Raue hat diese Diskussion satt, er fordert Leistung und Disziplin - großes Interview mit dem Koch des Jahres weiterlesen ...
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Tim Raue

Zum "Koch des Jahres 2011" kürt das Magazin Tim Raue - Er hat seit der Eröffnung seines eigenen Berliner Restaurants "Tim Raue" im vergangenen Jahr nicht nur mit seinem Image als Enfant terrible der deutschen Spitzengastronomie für Gesprächsstoff gesorgt, sondern vor allem mit seiner völlig eigenen Interpretation der fernöstlichen Küche weiterlesen ...
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Starthilfe für Berlinbesucher

Aus der Not von Kurztrip-Reisenden hat Berlin on Bike eine Tugend - besser gesagt eine Tour gemacht - Beim Welcome Walk holt ein Guide des Tourenanbieters Berlinbesucher direkt am Bahnsteig, Flughafen oder einem vereinbarten Treffpunkt ab und übernimmt viel Organisatorisches gleich mit weiterlesen ...
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Marco Müller gewinnt

Die " 2011": Die Besten in Küche, Keller und Service - Marco Müller aus der "Weinbar Rutz" wurde zum "Berliner Meisterkoch 2011" gekürt - aus dem Restaurant "Alte Schule”, Reichenwalde ist "Brandenburger Meisterkoch 2011" - Matthias Gleiß vom "Restaurant VOLT", wurde zum "Aufsteiger des Jahres 2011" gewählt weiterlesen ...