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Michelin Den Sternekoch gibt es streng gesehen gar nicht. Der Restaurantführer Guide Michelin - auch die rote Gourmet Bibel genannt - vergibt für Restaurants bei besonders guter Leistung einen bis drei Sterne. Wie gesagt, die Auszeichnung erhält das Restaurant und kein Koch. Die Sterne werden von der Redaktion vergeben. Die Tester sind alle ausgebildete Fachkräfte, meist Küchenmeister. Dadurch gibt es ein homogeneres Bild als bei Guides, bei denen die Leser testen, die häufig wenig Ahnung vom Essen haben können. Man bezeichnet den Küchenchef eines Restaurants, dass einen Michelin Stern erhalten hat, als Sternekoch. Nur der Küchenchef, kein weiterer Mitarbeiter, ist der Sternekoch. Häufig nennen sich Köche "Sternekoch",waren aber nie Küchenchef in einem vom Michelin ausgezeichneten Restaurant. Ein weiterer seriöser Guide ist der ebenfalls französische Gault Millaut, der in Deutschland seit Jahrzehnten von Manfred Kohnke geleitet wird. Alle 2010 vom Michelin ausgezeichneten Restaurants finden Sie hier: http://www.gourmet-report.de/artikel/336713/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2011.html Die 2000 besten Restaurants in Deutschland: www.haiku-liste.de Bestellen Sie den Guide Michelin Deutschland 2012 portofrei online:
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Gourmet Report Archiv über "michelin". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "michelin" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
michelin
17-11-2010 Guide Michelin Schweiz 2011 - Gestrichene Sterne Schweiz 2011
Gestrichene Sterne Schweiz 2011
27-02-2011 Interview mit Michelin-Chefin Juliane Caspar
Caspar geht bis zu neun Mal pro Woche ins Restaurant - Die Deutsche ist seit 2009 Chefredakteurin des berühmten Gourmetführers Guide Michelin, dessen Frankreich-Ausgabe am morgigen Montag (28. Februar) erscheint
16-02-2007 Raik Zeigner
Michelin-Ehren für Raik Zeigner aus dem Krakower "Ich weiß ein Haus am See"
08-11-2011 Michelin 2012 in Zahlen
Die Statistik Michelin 2012 - Berlin ist weiterhin auch Gourmethauptstadt: Berlin hat 16 Sterne, gefolgt von München mit 13 und Hamburg mit 11 Sternen
21-11-2009 Michelin: Tokio überholt Paris
Der neue Michelin-Führer Tokio hat elf Restaurants in Tokio drei Sterne verliehen, einem mehr als in Paris - Auch insgesamt kann Tokio mehr Sterne vorweisen als jede andere bewertete Stadt der Welt
11-10-2008 Alle New Yorker Michelin Sterne
Bei uns finden Sie alle New Yorker Restaurants mit einem bzw. mehreren Michelin Sternen des aktuellen "New York City 2009" Michelin Führers
03-02-2010 Richard Nussel
Seit Januar 2010 leitet Richard Nussel die Küche des Schlosshotel Hertelendy in Ungarn - Der international anerkannte Küchenchef sammelte seine Erfahrungen in 20 Berufsjahren in der Spitzengastronomie und in zahlreichen Michelin-Restaurants
01-04-2006 Michelin und Gault Millau fusionieren
Soeben meldeten die Nachrichticker, dass die beiden großen Restaurantführer zukünftig ein Buch gemeinsam bringen werden.
21-06-2011 Ali Güngörmüs
Ali Güngörmüs wurde als erster Gourmetkoch türkischer Herkunft mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sein Restaurant ist eine von Hamburgs Topadressen - Güngörmüs' Karriere ist nicht nur wegen der Kochkunst beachtlich - DW-World.de berichtet
20-11-2011 Nelson Müller
Wer hätte das gedacht? Er selbst wohl am wenigsten: Nelson Müllers Restaurant Schote bekam jüngst einen Michelin-Stern - Was noch mehr Action für den umtriebigen Koch und Sänger bedeutet
06-12-2008 Michelin Tokyo 2009
Die aktualisierte 2009er-Ausgabe des MICHELIN-Führers "Tokyo" stellt insgesamt 203 Adressen vor, darunter 30 Hotels und 173 Restaurants, die ausnahmslos einen oder mehrere Michelin Sterne erhielten - Der Band kommt am 16. Januar 2009 in den Handel und kostet 14,95 Euro
30-12-2007 Italien - Zwischen Piste und Pasta
Die Erlebnisreise führt nach Südtirol ins Alta Badia, per Ski in das berühmte Tal der Michelin-Sterne-Köche - WDR, Dienstag, 01.01., 14:10 - 14:40 Uhr: Erlebnisreisen - Italien - Zwischen Piste und Pasta - Gipfeltreffen in den Dolomiten
08-11-2011 Alle wichtigen Links zum 2012 Michelin
Alle Ergebnisse, neue, gestrichene Sterne und Bibs
23-03-2007 Restaurant Esperanto erhält Michelin-Stern
Stockholm ist seit Kurzem um ein kulinarisches Highlight reicher. Denn nun wurde auch das Restaurant Esperanto in der Kungstensgatan 2 von dem Gourmetführer Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet
03-05-2009 Bio-Michelin-Sterne in Arles!
Arles, die Hauptstadt der Camargue (Frankreich), glänzt gleich mit drei Spitzenköchen in der neuen Ausgabe des Michelin-Führers und wird besonders für die Bio-Restaurants hervorgehoben - Jérôme Laurent vom "Le Cilantro" konnte seinen ersten Stern halten
26-12-2009 "Maus im Mollers" muss Michelin-Stern wieder abgeben
Mainz: Dirk Maus muss seinen gerade erhaltenen Michelin Stern zurückgeben! Maus wird nach Essenheim gehen und dort den "Domherrenhof" übernehmen
17-11-2008 Guide Michelin Hessen
FAZ.net bewertet den neuen Guide Michelin und seine Auswirkungen für Hessen
15-11-2009 Restaurant "Esszimmer" mit Michelin Stern ausgezeichnet
In der am Freitag, den 13. November erscheinenden Ausgabe 2010 des renommiertesten Restaurantführers "Guide Michelin", wurde das Gourmetrestaurant "Esszimmer" im Romantik Hotel Goldene Traube in Coburg und sein neuer Küchenchef Stefan Beiter mit dem begehrten Michelin Stern ausgezeichnet
08-04-2009 Restaurants aus dem MICHELIN-Führer jetzt verfügbar für das iPhone
Dank der neuen englischsprachigen ViaMichelin-Applikation erhalten iPhone-User nun Zugang zu fast 32.000 Restaurants des MICHELIN-Führers 2009
13-08-2008 59 Michelin Sterne für Baden Württemberg
In keinem Bundesland stehen mehr Restaurant-Sterne am Himmel - Im Jahr 2008 vergibt der Restaurantführer "Guide Michelin" 59 Sterne an 54 baden-württembergische Restaurants
06-12-2008 MICHELIN Guide Hong Kong Macau 2009
Alle Restaurants mit Sternen in Hongkong und Macao, sowie alle Bib Gourmands
08-09-2008 Jamie Oliver Interview
Jamie Oliver macht in Deutschland Werbung für das Jamie Oliver Dinner, eine Koch-Theater-Show, die im November in Hamburg und Frankfurt am Main startet - Die Berliner Morgenpost interviewte ihn - Jamie Oliver: "Wenn ich einen Michelin-Stern wollte, würde ich einen bekommen"
10-01-2009 Juliane Caspar
Die Ernennung der 38-jährigen Juliane Caspar, bisher Chefredaktorin der «Guide Michelin»-Ausgaben von Deutschland, Österreich und der Schweiz, gibt zu reden.
18-10-2011 MICHELIN-Führer Deutschland 2012
Mit Empfehlungen zu den besten Hotels und Restaurants in allen Preisklassen kommt der MICHELIN-Führer Deutschland 2012 am 11. November in den Handel - Gourmet Report wird vermutlich bereits am 9.11. die ersten Ergebnisse publizieren können
07-03-2009 Christian Henze schliesst Landhaus
Michelin Sternekoch Christian Henze schließt das «Landhaus» in Probstried - Kochschule in Kempten bleibt
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