Kevin Fehling
Gusto Deutschland 2012: Kevin Fehling ist Koch des Jahres
Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Gusto Deutschland 2012: Kevin Fehling ist Koch des Jahres
Avantgarde Part Eleven – Der Alchemist – Jürgen Dollase über Jean-Georges Klein
Der Gault Millau 2012 ist da! Koch des Jahres: Andree Köthe – 19,5 Punkte für Sven Elverfeld aus Wolfsburg im neuen Gault Millau – Douce Steiner aus Südbaden beste deutsche Köchin – Tim Raue bester Koch in Berlin – Heftige Kritik am Service
Höhere Noten für vier sächsische Köche im neuen Gault Millau – 15 Punkte erreichten erstmals Till Weiß vom Restaurant “Villers” in Leipzig und Olav Seidel vom “Gasthof Bärwalde” in Moritzburg – Platz 1 in Sachsen hält mit 18 Punkten Dirk Schröer vom “Caroussel” in Dresden
Jens Darsow befragt Dennis Ucak, Restaurant Parc Fermé
Christian Wilhelm ist neuer Sommelier im Gourmet-Restaurant FALCO
Das Feld der Gourmetkritik wird in Deutschland seit Jahrzehnten sehr statisch von einer Hand voll Restaurant-Guides regiert, die bei Köchen und Feinschmeckern äußerst unterschiedliche Reputation genießen – Jetzt kommt mit dem kulinarischen Reiseführer Gusto viel frischer Wind in die Szene
Der gebürtige Österreicher Lohninger bietet in drei Restaurants drei verschiedene Küchen – 19,5 Punkte für Klaus Erfort im neuen Gault Millau – »Restaurateur des Jahres«: SC-Freiburg-Präsident Fritz Keller vom Restaurant »Schwarzer Adler« in Vogtsburg
Dirk Schröer aus Dresden kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche – Weitere Aufsteiger in Sachsen: Stefan Hermann in Dresden und André Tienelt in Bad Schandau
Rundum hoch zufrieden zeigten sich die Veranstalter und Initiatoren des ersten deutschen Symposiums für ambitionierte Köche und die Gastronomie – Unter den Gästen und Mitwirkenden waren insgesamt sechs der neun deutschen Drei-Sterne-Köche anwesend – zwei type 301 Messerblöcke für 5200 Euro versteigert