Best-of-the-Best Award
"Best-of-the-Best" Award - Offene Online-Wahl der Besten aus Gastronomie, Handel und Produktion anlässlich der CHEF-SACHE weiterlesen ...
Grant Murray
Australien: One&Only Hayman Island: Kulinarische Vielfalt im Great Barrier Reef - Küchenchef Grant Murray weiterlesen ...
Patissier des Jahres
Am 28. September im E50 - The Gourmet Loft in Köln-Frechen - Showkochen mit Matthias Ludwigs, Törtchen Törtchen (Köln), Andy Vorbusch, Sööt (Düsseldorf) und Jordi Butrón, Espaisucre (Barcelona) weiterlesen ...
Pastinake und Wurzelpetersilie
Was ist der Unterschied? weiterlesen ...
Morgen ist Tag des Kaffees
Vom Ziegenfutter zum Spitzenprodukt: Am 6. September ist Tag des Kaffees weiterlesen ...
HOT OR NOT 2014
"Den Teller voll Grün beim Fjordforellen-Wettbewerb - diese Köche trauen sich was!" - Halbfinalisten stehen fest - Stefan Barca, Matthias Bernwieser, Moritz Ehrlich, Martin Jahn, Ferdinand Kretz, Stefan Leis, Lars Middendorf, Ingolfur Piffl, Maximilian Usleber weiterlesen ...
Faire Schokolade
Die steigende Nachfrage nach Schokolade treibt weltweit die Preise für Kakao in die Höhe - Doch während sich Produzenten von Topmarken über hohe Gewinne freuen, hat der langjährige Preiskampf auch dazu geführt, dass Millionen von Kleinbauern unter der Armutsgrenze von 1,25 Dollar pro Tag leben müssen weiterlesen ...
Kassel rettet Lebensmittel
Aktionstag "Knubbelkartoffel & Co" am 13. September 2014 auf dem Königsplatz in Kassel - "Erntetour" sammelt bereits am 12. September "verschmähtes" Gemüse ein - Infos und Tipps zum Lagern, Konservieren, Einkaufen und Kochen weiterlesen ...
Markus Semmler
Deutlich liegt das Augenmerk der Küche auf allen, auch noch so kleinen, Details: Nichts geschieht zufällig oder impulsiv - Semmler adelt die Hauptkomponente mit schmackhaften Begleitungern, welche gustatorisch unterstützen, aber auch aromatisch eigenständig auftreten. weiterlesen ...
Kundenbefragung: Joghurt-Marken 2014
Guter Geschmack entscheidend - Weihenstephan am beliebtesten vor Landliebe und Andechser Natur weiterlesen ...