Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Der neue Präsident ist der alte Präsident. Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat Ernst Fischer (64 Jahre) am 24. November 2008 in Berlin in geheimer Wahl einstimmig für weitere vier Jahre in seinem Amt bestätigt
Das Tellergericht der deutschen Mannschaft "Rehrückenfilet gebraten in der Brotkruste auf geschmorten Kalbs-bäckchen, Wacholder – Rosmarin – Sauce, Gewürzkürbis mit Preiselbeer – Mango – Bonbon und Honig Limetten Schaum, sautierte Waldpilze, zweierlei Püree von Rosenkohl und Pastinaken" überzeugte die Jury genauso wie der Ausstellungstisch
Hermann Müller gewinnt 13. Deutsche Meisterschaft der Gemeinschaftsverpflegung
Bund geht mit Aktionsplan gegen Übergewicht vor
Lichtdurchflutete Räume, digitale Menüanzeigen und modernes Design – der Rote Ochse von BASF präsentiert sich in neuem Gewand.
Ingrid Hartges neue Hauptgeschäftsführerin des
DEHOGA Bundesverbandes
Mit einem grandiosen Finale des Kochwettkampfes der Nationalmannschaften ging die Igeho 05 am Mittwoch in Basel zu Ende.
Die Teams aus Deutschland und der Schweiz eröffnen die Weltkochschau
Kochkunst-Wettbewerb auf Weltniveau in Basel
Erstmals wird die Sonderpräsentation «Erotik im Hotel» auf der IGEHO präsentiert. Die Hotels mit romantisch-erotischen Zimmern sind seit drei Jahren übersichtlich in einem elektronischen Führer zusammengefasst.