Schlagwort: katalanen

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Paco Perez

Paco Pérez kocht auf der Berlinale zu einer filmischen Hommage an den fast vergessenen Wein aus Spaniens Süden - Doch nicht nur der Sherry inspiriert den katalanischen Spitzenkoch - auch das Kino prägt seine Gerichte im Sternerestaurant "Cinco" - Am 11. Februar weiterlesen ...
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Zu Tisch in Katalonien

Die Bewohner Kataloniens halten sich für die 'Preußen' Spaniens, denn aus ihrer Sicht sind sie fleißiger, zuverlässiger und mutiger und erwirtschaften dazu noch das höchste Bruttosozialprodukt im Vergleich zu anderen Regionen Spaniens. Die Katalanen gelten außerdem als einfallsreiche Köche - ZDFdokukanal, Freitag, 16.05., 06:15 - 06:45 Uhr weiterlesen ...
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Schlemmerreise Spanien: Barcelona und Costa Brava

Die heutige Folge der 'Schlemmerreise' durchstreift den farbenprächtigen Boqueria-Markt von Barcelona, die fantastischen Bauten von Gaudi und die Ramblas, die Flaniermeile der Stadt. Dem Geheimnis guten Cavas kommt die 'Schlemmerreise' in einer Sektkellerei im Penedès auf die Spur...WDR, Sonntag, 30.09., 15:30 - 16:00 Uhr weiterlesen ...
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Zu Tisch in… Katalonien

Die Katalanen gelten außerdem als einfallsreiche Köche. Typische Gerichte sind 'Arroz à la Catalana', ein Reisgericht mit Kaninchen oder Hühnerfleisch, 'Excalibada', gegrilltes Gemüse in Olivenöl, und 'Conill con caragols', Kaninchen mit Schnecken und Knoblauch - arte, Dienstag, 21.08., 20:15 - 20:40 Uhr weiterlesen ...
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Thomas Keller

Der Kalifornier Thomas Keller ("French Laundry") gilt neben dem Katalanen Ferran Adria als Weltmeister am Herd. Mit Mamas Putzfimmel fing alles an ... weiterlesen ...
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Zu Tisch in… Katalonien

Die Katalanen gelten außerdem als einfallsreiche Köche. Typische Gerichte sind 'Arroz à la Catalana', ein Reisgericht mit Kaninchen oder Hühnerfleisch, 'Excalibada', gegrilltes Gemüse in Olivenöl, und 'Conill con caragols', Kaninchen mit Schnecken und Aioli. arte, Sonntag, 06.05., 17:35 - 18:05 Uhr (VPS 17:35) weiterlesen ...