BEEF!
BEEF! erscheint künftig einmal pro Quartal - Start der periodischen Erscheinungsweise ist Anfang Mai 2010 - Dann liegt die erste reguläre Ausgabe des Food- und Lifestyle-Magazins für Männer mit Geschmack am Kiosk weiterlesen ...
Keine Krise im Gourmet Restaurant?
Deutschlands Edelrestaurants sind ausgebucht, Reservierungen kaum möglich - Lustvoll werden teure Weine und Menüs geordert - Manch ein Stargastronom fragt sich: Wie kann das sein in einem Krisenjahr? weiterlesen ...
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
DMAX, Samstag, 12.12. um 10:15 Uhr. Brighton, der Badeort an der Küste des Ärmelkanals ist mit seinen vielen hungrigen Touristen der ideale Ort für ein gut laufendes Restaurant - Voraussetzung ist natürlich man bietet seinen Gästen leckere Gerichte mit ausgesuchten Zutaten an weiterlesen ...
Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Montag, 07.12. um 14:00 Uhr. Fertiggerichte - Mehr Schein als Sein?: Egal ob Frikadelle mit Möhrengemüse, Krabbencocktail oder Gemüsesuppen - auf der Verpackung sehen Fertiggerichte in der Regel appetitlicher aus, als auf dem Teller weiterlesen ...
Ernährungssicherung
Die am Food Supply Forum der ECPA teilnehmenden Experten stimmen darin überein, dass Loesungskonzepte zur Umstellung von Lebensmittelherstellung und landwirtschaftlichen Methoden auf wissenschaftlichen Erkenntnissen fussen muessen weiterlesen ...
Angesagte Gastro-Trends in Melbourne
Schon seit langem wird die trendige Metropole Melbourne als die kulinarische Hauptstadt Australiens gehandelt - Melbournians haben eine auffallend große Leidenschaft für Essen und Trinken - Dies spiegelt sich auch in den über 3000 Restaurants wider - Neue Trends sind reine Dessert-Restaurants weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Freitag, 04.12., 09:10 - 10:00 Uhr. Zwischen Cowboys und Mariachis entdeckt der Buchautor, Küchenchef und Reisende in Sachen kulinarische Höhepunkte, Anthony Bourdain, im Grenzland zwischen den USA und Mexiko viele Highlights - Sowohl kulturell als auch kulinarisch weiterlesen ...
Einzigartig in Großbritannien: Lebensmittel selber machen
Als erste Schule in Großbritannien bietet die "School of Artisan Food" im Sherwood Forest, rund 200 Kilometer nördlich von London, die Möglichkeit, die traditionelle Herstellung und Zubereitung von Lebensmitteln zu erlernen weiterlesen ...
Slow Food feiert weltweit den 20. Geburtstag
Bei einem Treffen von Gastronomen und Intellektuellen aus aller Welt in der Komischen Oper von Paris wurde am 9. und 10. Dezember 1989 die Bewegung "Slow Food" als Initiative gegen "Fastfood" und "Fast Life" gegründet weiterlesen ...
Kochbuch: Spitzenköche für Hobbyköche
52 Rezepte aus aller Welt von Meisterköchen wie Johann Lafer, Alfons Schuhbeck und Steffen Henssler oder Molekularmeister Ferran Adria sind jetzt in einem neuen Kochbuch vereint - Der Reinerlös aus dem Verkauf von ‚Spitzenköche für Hobbyköche’ kommt dem World Food Programme (WFP) der Vereinten Nationen zu Gute weiterlesen ...