Sebastian Prüßmann, Stuttgart

Vier Kräutersammler ziehen täglich, ausgestattet mit einem Korb zum Sammeln, Schere und Papier durch die Schwäbische Alb um Brennnessel, Löwenzahn, Petersilie, Schafgarbe, Pimpinelle, wilden Koriander, Brunnenkresse, Klee und Rauke frisch und direkt in die Küche des Restaurants zu liefern weiterlesen ...

Kerbel für Suppen und Salate

Kerbel ist eine der ersten frischen Gewürzpflanzen im Jahr und schmeckt wie eine Mischung aus Petersilie, Fenchel und Anis - Das beliebte Küchenkraut gibt Suppen und Salaten, Risotto, Fisch, zartem Geflügel und Eierspeisen eine besondere Note weiterlesen ...

Vogelmiere

Die zarte Vogelmiere kann wie die Petersilie zum Würzen eingesetzt werden - Auch im Salat ist das Wildkraut ein Genuss, etwa in Kombination mit Blattsalaten, Gurke, Paprika, Roter Beete oder Früchten wie Äpfeln und Beeren - Fein gehackte Vogelmiere und Frühlingszwiebeln kann man im Verhältnis 1:1 weiterlesen ...

Lea Linster

Am Samstag, 28. Juli 2012 um 18:15 Uhr erwartet Sie Lea Linster im SR Fernsehen zu "Leas Classics" - Dann gibt es: Tatar vom Rind mit Kartoffelwaffeln oder Fritten weiterlesen ...