Gecheckt, gekocht, gekauft
Gecheckt, gekocht, gekauft: Der neue Sonntag bei kabel eins mit "Urlaub undercover" und "Rosins Restaurants" - ab 27. Februar 2011 weiterlesen ...
Die 800 besten Weingüter in Deutschland 2011
Kompakt, handlich und aktuell präsentiert sich der neue Wein-Guide 2011 vom Hamburger Magazin FEINSCHMECKER weiterlesen ...
Azubis brauchen Ausbilder
Fehlende Ausbilder in den Betrieben sind nach Einschätzung des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. (VKD) die Hauptursache für die Ausbildungsmängel und die erschreckend hohe Zahl von Ausbildungsabbrechern im Ausbildungsberuf Koch weiterlesen ...
Gourmet-Meile Metropole Ruhr
Zum ersten Mal findet auf dem Unesco-Welterbe Zollverein die Gourmet-Meile Metropole Ruhr statt - mit 20 gastronomischen Betrieben aus fünf Städten, darunter Nelson Müller und Henri Bach - Gerichte von € 2,50 bis € 9 - 27. bis 30.August weiterlesen ...
Fast 10 % der Eisproben kritisch
29 Proben mussten beanstandet werden - mangelnde Hygiene in den Betrieben - Positiv: In keiner Probe wurden Salmonellen oder Listeria monocytogenes nachgewiesen - Künstliche Farbstoffe müssen durch den Hinweis "mit Farbstoff" für den Verbraucher kenntlich gemacht werden weiterlesen ...
Fortbildungsveranstaltung zu Risiken beim Lebensmittel Fisch
LAVES-Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven veranstaltet Fortbildung Fisch ist ein sensibles Lebensmittel - Bei Aufzucht, Verarbeitung und Lagerung müssen höchste Standards eingehalten werden weiterlesen ...
Restaurantkritik: Poletto Winebar, Hamburg
Dass die "Poletto Winebar" eine sehr gute Weinauswahl hat, versteht sich (fast) von selbst. Aber auch die Küche muss stimmen, wenn hier das eine oder andere Glas genossen wird und sich der Abend hinzieht. Mit ihrem italienischen Speisenangebot sind Remigio Poletto und Luigi Francia auf dem richtigen Weg weiterlesen ...
DESTILLATA – Internationale Edelbrand Meisterschaft
Insgesamt 183 Betriebe aus 15 Nationen beteiligten sich an der internationalen Edelbrand-Meisterschaft Destillata 2010, darunter 45 Edelbrenner aus Deutschland, die insgesamt 310 Medaillen für sich verbuchten - Drei Destillerien aus Deutschland im Elitekreis der "Auserwählten Destillerien 2010" weiterlesen ...
Ganzheitliches Marketing
Sie wollen mit geringerem Werbeaufwand höhere Gewinne erwirtschaften und ihre Position am Markt festigen? Dies ist nur möglich, wenn ganzheitliches Marketing betrieben wird, welches über Werbung und PR hinausgeht weiterlesen ...
4. Internationaler Leaders Club Award für ‘myindigo’
Emotionen pur - Glückstrahlend nahmen Doris und Heiner Raschhofer am 5. Februar 2010 im Neuen Schloss in Stuttgart den Award für das innovativste Gastronomiekonzept in Europa entgegen - Ihr Erfolgskonzept heißt ‘myindigo’ und steht für Fastfood der frischen, leichten und gesunden Art weiterlesen ...