Waldviertler Kräuterfest

Wie werden eigentlich die Gewürze angebaut, die täglich unser Essen verfeinern? Woher kommen die köstlichen Kräuter für den Tee, der jeden Morgen frisch gekocht wird? Und was macht biologische Anbauweise so besonders? - Antworten auf Kräuterfest am 15.8. in Zwettl weiterlesen ...

Spaghetti, Schnitzel, Pizza

Die Deutschen essen besonders gerne italienische Gerichte und Hausmannskost. Das hat eine Umfrage ergeben- Auf Platz 1 der Hitliste der Lieblingsgerichte steht Spaghetti Bolognese, gefolgt von Spaghetti mit Tomatensoße, Schnitzel und Pizza weiterlesen ...

Verjus

Verjus: Gourmet-Produkt aus unreifen Trauben - Jahrzehntelang war Verjus – der Saft grüner, unreifer Trauben – fast vergessen. Nun hat Diego Mathier die alte Tradition wieder belebt - Besonders in der Spitzengastronomie ist Verjus begehrt weiterlesen ...

Hygiene-Check in der Küche

Bei sommerlichen Temperaturen vermehren sich Keime besonders schnell. Doch so haben sie in der Küche keine Chance: Mit Kühltaschen einkaufen und die Lebensmittel zu Hause sofort kühl lagern. Dies gilt auch für zubereitete Speisen. weiterlesen ...