Gourmet Report

GOURMET REPORT - NEWS FüR FEINSCHMECKER
Größen wie Massimo Bottura, Enrico Cerea und Davide Oldani zeigten im eigens eingerichteten Kochtower ihre ganz persönlichen Spaghetti-Kreationen - Ein italienischer Klassiker neu interpretiert - alles live vor Publikum und auf großer Leinwand - Rezepte und Videos sind jetzt online Lesen Sie weiter ...

24.04.2014  -  Klaus Artmann
Biersommelier Klaus Artmann hat zusammen mit einigen Biersommelier-Kollegen eine Bier-Quiz-App erstellt, mit der alle Bierfreunde auf unterhaltsame Art und Weise spielerisch ihr Wissen rund um das Thema Bier vertiefen können - Was kann es Schöneres geben, als sich an der Bushaltstelle, im Zug oder im Wartezimmer in Sachen Bier weiterzubilden? Mehr...

24.04.2014  -  Was in Hotels stört
Zu laut, zu warm, durchgelegene Matratzen? So ist es um die Schlafqualität in Hotels bestellt Weiter...

23.04.2014  -  Wiener Bier aus Urkorn
Mit seinem neuesten Produkt, dem Wiener Bier, interpretiert Erwin Gegenbauer das Reinheitsgebot neu: Neben den typischen Zutaten Malz, Hefe und Wasser verwendet der Qualitätsfanatiker die eigens für sein Bier angebauten Urkorn-Getreidesorten Emmer und Einkorn, alles in Bio-Qualität und direkt aus Wien Weiter...

23.04.2014  -  Pizza Facts
Allein in Deutschland werden jährlich rund 1 Milliarde Pizzen verputzt - 37 % der Lieferpizzen werden von Frauen bestellt - jede 4 Pizza wird an einem Sonntag geliefert - Margherita am beliebtesten Mehr...

23.04.2014  -  Alkohol
Mehr als jedem fünften (22,1 Prozent) Mann, aber nicht einmal jeder zehnten (9,6 Prozent) Frau fällt es schwer, auf das gewohnte "Gläschen" am Abend oder in Gesellschaft zu verzichten Hier finden Sie mehr ...

Zu Besuch bei Massimo Bottura - derzeit Platz 3 der 50best Restaurants of the World Weiter...

22.04.2014  -  All-Clad-Grillpfannen
Steak, Fisch, Gemüse und Co. werden nicht nur gleichmäßig gegart, sondern erhalten je nach Modell auch attraktive Grillstreifen Hier finden Sie mehr ...

22.04.2014  -  Otago
Otago ist das südlichste Weinanbaugebiet der Welt Weiter...

21.04.2014  -  CHEFS NextGeneration
Zwölf der besten Sterneköche Europas unter 30, internationale Stars wie Gerd de Mangeleer, Norbert Niederkofler und Silvio Nickol, Top-Referenten wie Hendrik Thoma, Bernard Anthony und Heiko Antoniewicz sowie einige der talentiertesten jungen europäischen Pâtissiers treffen sich vom 04.- 06. Mai in Berlin - Mit Verkostung! Weiter...

21.04.2014  -  Rezeptwettbewerb "Butter"
Die irische Buttermarke Kerrygold sucht bundesweit nach den kreativsten Rezepten für Buttervariationen: "Ausgefallene Kombinationen mit frischen Kräutern und verschiedenen Zutaten sorgen für Abwechslung und bieten Alternativen zur bekannten Kräuterbutter" Weiter...

Sahne ist sehr empfindlich und wird schnell sauer. Um sie länger haltbar zu machen, wird sie meist zweifach erhitzt und trägt dann den Schriftzug "wärmebehandelt" Hier finden Sie mehr ...

20.04.2014  -  Kolja Kleeberg
Köche und Moor: Unterwegs mit Sternekoch Kolja Kleeberg - heute im RBB TV um 18.40 Uhr Mehr...

Der Download der MARCO POLO Travel Guides App ist gratis. Den Premium Reiseführer Berlin gibt es derzeit kostenlos dazu. Andere Städte können zu einem Preis von EUR 4,49 per In-App-Kauf auf das eigene Smartphone geladen werden. Die BEST OF Guides sind zum Preis von EUR 2,69 erhältlich Hier finden Sie mehr ...

20.04.2014  -  ChefAlps 2014
Die dritte Ausgabe des International Cooking Summit stellt verstärkt Konzepte junger Spitzenköche vor, die international durch ihre experimentelle, teils radikale Naturküche von sich reden machen - ebenso einer der weltbesten Patissiers - in der Zürcher Eventhalle StageOne am 18. und 19. Mai 2014 Weiter...

19.04.2014  -  Grill den Henssler
Morgen, am 20.04.14, 20:15 auf RTL: Grill den Henssler - mit Mickie Krause, Britt Hagedorn, Froonck Matthée und Koch-Coach Björn Freitag Weiter...

19.04.2014  -  Gastro-Gründerpreis
iPad-Kassensystem-Anbieter orderbird startet Gründerwettbewerb für Gastronomen - Bewerbungen können bis zum 30.06.2014 eingereicht werden Mehr...

18.04.2014  -  Oster Essen
Fisch am Karfreitag, aber kein Lamm zu Ostern - Umfrage: Während Fisch am Karfreitag relativ häufig ist, kommt Lammbraten an Ostern nur selten auf den Tisch Mehr hierzu...

18.04.2014  -  Gunnar Tietz
Mosel vs. Toskana - Winzerabend im Sternerestaurant "first floor" - "first floor"-Chefsommelier Gunnar Tietz präsentiert zwei Spitzenwinzer und ihre Spitzenweine - Am 10. Mai 2014 Mehr hierzu...

Morgen im WDR Fernsehen, Samstag, 19. April 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD Mehr hierzu...

TV-Koch Ralf Zacherl im hr3-Oster-Interview: "Wer kocht, liebt länger" - "Wenn ich alleine bin und keinen Wert auf die Ernährung lege, dann werde ich auch die nächsten zehn Jahre alleine bleiben" Weiter...

Wir lieben Grund Nummer Sechs!! Taiwan besticht durch seine Vielseitigkeit: Faszinierende Bergwelten, strandreiche Tropenparadiese, Jahrtausende alte Traditionen und die Moderne der Neuzeit treffen auf der Ilha Formosa, wie Taiwan einst von Seefahrern genannt wurde, aufeinander Weiter...

17.04.2014  -  Peking Cookbook Fair
Der erste Peking Cookbook Fair (19.-22. Mai) öffnet seine Tore und lädt das internationale Fachpublikum zu Konferenzen, Kochshows und Verköstigungen ein Weiter...

"Diner en bleu" am Düsseldorfer Flughafen mit Sternekoch Nelson Müller: Lust auf eine kulinarische Auszeit? Machen Sie mit dem Airport "blau" - 4.Mai 2014 - bewerben bis zum 23. April Weiter...

16.04.2014  -  Carmelo Greco
Frankfurter Sternekoch kocht Vier-Gänge-Menü auf dem Main - "Volle Kraft voraus" heißt es für den Frankfurter Sternekoch Carmelo Greco am 27. April, wenn er zum Saisonauftakt an Bord der Primus-Linie ein Vier-Gänge-Menü auf dem Main zubereitet Lesen Sie weiter ...

16.04.2014  -  Andreas Haugg
Andreas Haugg ist der neue Executive Chef im The Peninsula Bangkok - Damit tritt Haugg die Nachfolge von Mike Wehrle an, der als Executive Chef in das The Peninsula Chicago wechselt Weiter...

15.04.2014  -  Michael Dyllong
Das Restaurant "Palmgarden" in der Dortmunder Spielbank Hohensyburg ist der "Aufsteiger des Jahres" in der westfälischen Gastronomie. Unter den TOP-40-Restaurants in Westfalen nimmt Küchenchef Michael Dyllong mit seinem Team einen herausragenden 6. Rang ein Weiter...

15.04.2014  -  Eier
Egal, ob vier, sieben oder zehn Minuten - vor dem Kochen sticht man das Ei am besten mit einer Nadel an - Der grüne Ring am Dotterrand bei hartgekochten Eiern ist übrigens kein Zeichen mangelnder Qualität - Ob ein Ei frisch ist, lässt sich anhand verschiedener Kriterien prüfen Weiter...

15.04.2014  -  Bier- und Schokoladenpfad
St. Petersburg/Clearwater in Florida überrascht Genussfreudige mit einem Bier- und Schokoladenpfad Weiter...

14.04.2014  -  Oster-Ei
Wissenswertes zur Erzeugung und Vermarktung von Eiern - Eier gehören traditionell zum Osterfest - sie werden gekocht und eingefärbt verschenkt und symbolisieren neues Leben - in Deutschland leben knapp 40 Millionen Hühner - jeder Deutsche isst 218 Eier im Jahr Lesen Sie weiter ...

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Projekt: Gourmet Report • Letzte Bearbeitung: 24. April 2014