Gourmet Report

GOURMET REPORT - NEWS FüR FEINSCHMECKER
21.11.2014  -  Yvonne Lux
Next Queen of Cuisine: Kopf-an-Kopf Entscheidung in Berlin: Hannoveranerin erkocht sich den Titel und wird zur künftigen Königin der Profi-Küche gekürt Hier finden Sie mehr ...

21.11.2014  -  Panettone
Was für uns der Christstollen ist, ist für den Italiener der Panettone - Auch bei uns wird der kuppelförmige, italienische Früchtekuchen aus Hefeteig immer beliebter - Um den Panettone ranken sich viele Legenden: Die berühmteste ist, dass an einem Weihnachtsvorabend dem Küchenchef am Hofe von Ludovico Sforza im 15. Jahrhundert ein vorbereiteter Kuchen verbrannte ... Weiter...

Morgen wieder die Kultserie im WDR Fernsehen, Samstag, 22. November 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD - Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Vorwinterliche Boten aus der Küche Hier finden Sie mehr ...

20.11.2014  -  Filet & Co, Berlin
Die Online-Markthalle von Havelland Express baut ihre Marktstände am 21. und 22. November und an allen 4 Advents-Wochenenden auch jenseits der Netzwelt im Mutterhaus - der Gottlieb-Dunkel-Straße auf Weiter...

Wenn das nicht ein Super-Weihnachtsgeschenk für den Gourmet ist!"Fünf Sterne an einem Tag" geht in die zweite Runde: Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des The Ritz-Carlton, Wolfsburg fort Mehr...

20.11.2014  -  Bobby Bräuer, München
Zwei Sterne für Bobby Bräuers EssZimmer in der BMW Welt - Fine dining Restaurant wird vom Guide Michelin in zweithöchste Kategorie hochgestuft Mehr hierzu...

19.11.2014  -  Holger Jackisch
Holger Jackisch (49) ist neuer Küchenchef im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf - Langjährige Erfahrung hat er in Berlin, London, Bahrain, Kairo, Dubai und Doha und - last but not least - bevor er nach Düsseldorf kam, im Hotel Baltschug Kempinski Moskau gesammel - Michael Görres geht in den Ruhestand Mehr hierzu...

19.11.2014  -  Osteria Thuringia
Das Hotel Stadthaus Arnstadt wird zukünftig einmal im Monat zum Pop Up Restaurant "Osteria Thuringia" Lesen Sie weiter ...

19.11.2014  -  Gregor Hauer
Gregor Hauer, Küchenchef des "Gregor’s Fine Dining" im Resort Die Wutzschleife, konnte auch in diesem Jahr die Inspektoren des "Guide Michelin" überzeugen und seinen Stern verteidigen - "Spiegelstube" weiterhin mit dem "Bib Gourmand" Weiter...

18.11.2014  -  Gourmetführer GUSTO 2015
Alle Ergebnisse des Gourmetführer GUSTO 2015 nach Punkten Weiter...

18.11.2014  -  Gourmetführer GUSTO 2015
Alle Ergebnisse 2015 nach Postleitzahlen Weiter...

18.11.2014  -  Björn Zimmer
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat Björn Zimmer vom Schlosshotel Hugenpoet aus Essen im Rahmen des "Sommelier-Cups 2014" als besten deutschen Sommelier ausgezeichnet - Den 2. Platz errang Florian Richter vom Hotel Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim, gefolgt von Sebastian Schütz, Leiter der Juliusspital Vinothek in Würzburg, auf dem 3. Rang Hier finden Sie mehr ...

Zum ersten Mal veröffentlicht DER FEINSCHMECKER ein großes Weinquiz mit Fragen rund um die Rebe: unterhaltsam, überraschend, informativ - Das Beste: Alle Einsender des richtigen Lösungswortes haben die Chance, einen der zehn attraktiven Preise zu gewinnen Mehr hierzu...

17.11.2014  -  Gourmetführer GUSTO 2015
Koch des Jahres: Thomas Macyszyn vom Restaurant Navette in Rüsselsheim - Aufsteiger des Jahres: Jan Hartwig vom Atelier im Bayrischen Hof in München - Newcomer des Jahres: Tristan Brandt vom Restaurant Opus V in Mannheim - Höchstbewertung 10 Pfannen für Thomas Kellermann (Kastell) und Juan Amador (Mannheim) Lesen Sie weiter ...

17.11.2014  -  Japan zur Kirschblüte
Die Gäste der neuntägigen Premium-Reise "Japan Exquisit" von Meier’s Weltreisen entdecken mit einer kleinen Reisegruppe von maximal 18 Personen die alte und die neue Welt Japans - Sie genießen Gourmet-Menüs in Japans Top-Restaurants, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind Weiter...

17.11.2014  -  Volker M. Fuhrwerk
Volker M. Fuhrwerk freut sich auf den Michelin-Stern - Hier in der Ole Liese auf Gut Panker lässt es sich herrschaftlich schlemmen! Lesen Sie weiter ...

16.11.2014  -  MACAU KULINARISCH
Insgesamt 24 Adressen listet der neue kulinarische Guide Michelin 2015 für Macau - Zwei von ihnen erhielten wiederum drei Sterne - Beide kulinarische Topadressen - das französische "Robuchon au Dôme" sowie das chinesische Restaurant "The Eight" - befinden sich im Hotel Grand Lisboa Weiter...

16.11.2014  -  Tim Raue
Der November bescherte dem besten Berliner Koch eine Auszeichnung nach der anderen - Leader of the Year von Rolling Pin - 2 Sterne im Guide Michelin - Soup Populaire mit Bib Gourmand - mit Daniel Achilles gala Dinner von visitBerlin zum 25. Jahrestag des Mauerfalls - Gastronomischer Innovator ... Weiter...

16.11.2014  -  Ronny Siewert
Heiligendamms Spitzenkoch Ronny Siewert lässt den Gourmetstern weiterhin leuchten - Seit 2008 steht Ronny Siewert nun in der Küche des Friedrich Franz Gourmetrestaurant, erkochte dort zum sechsten Mal einen Stern, seit acht Jahren allerdings darf er sich Sternekoch nennen Mehr hierzu...

Drei neue 2 Sterne Restaurants: Yan Toh Heen, the restaurant in the Hotel Intercontinental mit Küchenchef Lau Yiu Fai; The Principal, a contemporary-style restaurant mit Küchenchef Jonay Armas; Duddell’s, mit Küchenchef Siu Hin Chi - englischer Text Weiter...

Redakteure und Mitarbeiter von DER FEINSCHMECKER machten sich wieder auf die Suche nach den besten Metzgern der Republik - Viele Monate lang recherchierten sie zwischen Flensburg und dem Bodensee an Deutschlands Wursttheken, machten Testkäufe, ließen sich beraten und probierten kiloweise Wurst und Schinken Weiter...

Sachsens jüngster Sternekoch, Benjamin Biedlingmaier (28), hat erneut eine Auszeichnung durch die Restaurantkritiker des Guide Michelin Deutschland erhalten - Damit schreibt er die Erfolgsgeschichte des renommierten Dresdner Restaurants Caroussel fort Hier finden Sie mehr ...

14.11.2014  -  kulinart, Stuttgart
kulinart Stuttgart gastiert ab morgen, am 15. und 16. November 2014, in der Phoenixhalle im Römerkastell in Bad Cannstatt - Eine der Neuentdeckungen in diesem Jahr ist "Chocqlate": Mit einem Set aus Form, Rezeptur und Zutaten wie ungerösteten handgemahlenen Kakaonüssen direkt von den Urwald-Plantagen Mehr...

14.11.2014  -  Marco Akuzun
Sterneauszeichnung für Marco Akuzun und seine Mannschaft vom "restaurant top air", Stuttgart Weiter...

Morgen im WDR Fernsehen, Samstag, 15. November 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD - Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Saarländische Küche - echt raffiniert Weiter...

Wer sich für gutes Essen interessiert, ist in der Messe Bremen genau an der richtigen Adresse: Bei der Genießermesse Fisch & Feines können Besucher von Freitag bis Sonntag, 14. bis 16. November 2014, handwerklich hergestellte, regional verwurzelte und delikate Lebensmittel in Hülle und Fülle kosten und kaufen Weiter...

13.11.2014  -  Tristan Brandt
Tristan Brandt und sein Team haben es geschafft - Der Guide Michelin hat das Restaurant Opus V mit einem Michelin-Stern geehrt - "Wer etwas im Leben erreichen möchte, muss hart dafür arbeiten” Mehr hierzu...

13.11.2014  -  Icehotel, Schweden
Einmal eine Nacht in einem komplett aus Schnee und Eis errichteten Hotel zu verbringen, ist ein wahrhaftig faszinierendes Erlebnis, von dem noch die Enkelkinder sicherlich mehr als nur einmal zu hören bekommen - Wiedereröffnung am 12.12. in Jukkasjärvi Mehr hierzu...

12.11.2014  -  Dagmar von Cramm Magazin
Alkoholfreier Sekt im Test - wie gut schmeckt er? Die Zeitschrift "eathealthy" hat in der aktuellen Ausgabe sechs verschiedene alkoholfreie Sektsorten in einer Blindverkostung getestet - Dabei wurden folgende Kriterien beurteilt: Geschmack, Perle und Farbe. Auch die Inhaltsstoffe, der Kaloriengehalt und Preis wurden unter die Lupe genommen Mehr hierzu...

12.11.2014  -  Patrick Wentzel
Patrick Wentzel (25) übernimmt ab sofort die Position des Restaurant Managers im Hugos Restaurant - Ebenfalls neu dabei in der Service Crew sind: Lars Sobotta (32) Chef de Rang, Daniela Armstorfer (22), Lisa Scheiber (18) und Antonia Ziegelbauer (20) als Commis de Rang Mehr hierzu...

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Projekt: Gourmet Report • Letzte Bearbeitung: 21. November 2014