Gourmet Report

GOURMET REPORT - NEWS FüR FEINSCHMECKER
Zum Event "Koch des Jahres" werden die Newcomer der Szene erwartet - 27. April in Achern Mehr hierzu...

21.04.2015  -  Vogelmiere
Die zarte Vogelmiere kann wie die Petersilie zum Würzen eingesetzt werden - Auch im Salat ist das Wildkraut ein Genuss, etwa in Kombination mit Blattsalaten, Gurke, Paprika, Roter Beete oder Früchten wie Äpfeln und Beeren - Fein gehackte Vogelmiere und Frühlingszwiebeln kann man im Verhältnis 1:1 Mehr hierzu...

21.04.2015  -  Sterneköche auf der Hütte
Im Paznaun in Tirol startet am 5. Juli 2015 der "Kulinarische Jakobsweg" mit dem deutschen Sternekoch Jörg Sackmann und der französischen Kochlegende Marc Veyrat Mehr hierzu...

20.04.2015  -  Alan Larch
Oetker Collection hat Alan Larch zum neuen Executive Chef von Fregate Island Private ernannt - Die Küche von zeichnet sich durch die eigene Landwirtschaft aus: Ein eigenes Agrar-Team unter Alan Larch arbeitet Tag für Tag an der Perfektionierung der Produkte Weiter...

Dass Kinder kostspielig sind, ist keine Neuigkeit - Besonders deutlich wird das bei Reisen: Verpflegung, Ausflüge und vor allem die Hotelunterbringung werden schon mit einem Kind deutlich teurer - Auch die meisten Hotelbuchungsportale sind alles andere als familienfreundlich Lesen Sie weiter ...

Istrien erobert JRE-Gourmetwelt: Jeunes Restaurateurs d'Europe nun mit 5 Restaurants auf der kroatischen Adria-Halbinsel Mehr hierzu...

Vom 6. bis zum 10. Mai treffen sich Sterneköche aus ganz Europa , um bei der zweiten "Fine Wines & Foods Fair" die Gäste des Luxusresorts Vila Vita Parc kulinarisch zu verwöhnen - Über 20 Kochkünstler, die mit insgesamt mehr als 30 Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, werden erwartet Weiter...

19.04.2015  -  Berlins EsS-Bahn wird 15!
EsS-Bahn: Berlins "abgefahrenste" Currywurst am Flughafen Tegel wird 15 Jahre alt Mehr...

19.04.2015  -  Tisch&Tafel Messe, Felbach
Am 16. Und 17. Mai 2015 präsentiert die Messe Tisch&Tafel erstmals regionale Genuss-Juwelen und Wohnkultur in der Alten Kelter in Fellbach - Ein Wochenende lang kommen Freunde des guten Geschmacks und Liebhaber der schönen Dinge des Lebens voll auf ihre Kosten Weiter...

18.04.2015  -  New Amsterdam Vodka
Aus erlesenen Zutaten hergestellt und inspiriert vom Wesen der Stadt New York, steht die Spirituose für Nightlife und Großstadtfeeling Hier finden Sie mehr ...

18.04.2015  -  Hotelpreise
Der Euro ist auf Talfahrt und lässt so manches Reiseziel auch finanziell in weite Ferne rücken - Insbesondere amerikanische und asiatische Länder haben sich für deutsche Urlauber deutlich verteuert - Welche Regionen dennoch die Reisekasse schonen und wie sich im Vergleich ... Hier finden Sie mehr ...

Wir bekamen riesige a la Carte Speisekarten und welche mit über 15 "Set Menüs" - Dazu eine Drinking List und separat eine Weinkarte - Da wir zu faul waren, die Karte durchzuarbeiten, haben wir uns für ein Menü entscheiden Lesen Sie weiter ...

18.04.2015  -  Grill den Henssler
Wer es wirklich schafft, Steffen Henssler kulinarisch zu übertrumpfen und ein Preisgeld für den guten Zweck zu kassieren, zeigt VOX in acht neuen Folgen "Grill den Henssler", ab morgen, 19. April jeden Sonntag um 20:15 Uhr - mit Ralf Zacherl, Rainer Sass, Nelson Müller, Stefan Marquard, Ali Güngörmüs und Mario Kotaska Weiter...

17.04.2015  -  Yannick Alléno
Der Sternekoch und moderne Expressionist französischer Küche, Yannick Alléno, zeichnet seit dem 9. März 2015 für die kulinarische Leitung des neuen Restaurants STAY Faubourg im renovierten Sofitel Paris Le Faubourg verantwortlich Weiter...

17.04.2015  -  Anton Gschwendtner
Anton Gschwendtner, 30, ist neuer Küchenchef des Restaurants DÉLICE La Brasserie im Sofitel Munich Bayerpost Damit ergänzt Gschwendtner das Team von Küchendirektor Andreas Donnerbauer, der seit November 2013 für das komplette Küchenteam und das gastronomische Angebot des Fünf-Sterne-Hotels verantwortlich zeichnet Mehr hierzu...

Morgens beim Frühstück. Hektisch geht es zu. Man wartet ewig auf den Cappuccino. Die Laune sinkt. Der Cappuccino kommt. Man trinkt. Ein Strahlen geht über das ganze Gesicht. Man möchte singen oder hüpfen. Dieser Cappuccino ist vermutlich der beste Kaffee, den ich je in einem Hotel ausserhalb von Italien getrunken hatte Lesen Sie weiter ...

16.04.2015  -  Chris Meredith
Von der Karibik in den Indischen Ozean: Chris Meredith hat die Position des Executive Chefs im Raffles Praslin auf den Seychellen übernommen - Er war zuletzt im berühmten Sandy Lane auf Barbados tätig und trägt auf Praslin die Verantwortung für sechs Restaurants und Bars Weiter...

16.04.2015  -  Das isst Dubai
Noch in diesem Jahr wird das zweite Soulfull Outlet in den Vereinigten Arabischen Emiraten eröffnen: Unter der Leitung von Thomas Klein International wird es im The Emirates Financial Towers-Restaurant Gerichte geben, die mit dem Zusatz "gut fürs Herz" oder "stärkt das Immunsystem" versehen sind Lesen Sie weiter ...

16.04.2015  -  VKI Apfelsaft-Test
"Hergestellt in Österreich" ist keine Herkunftsgarantie - Pro Kopf konsumieren Österreicher jedes Jahr rund 7 Liter Apfelsaft - Im Supermarkt kann aus einem großen Spektrum zwischen klar und naturtrüb, zwischen Direktsaft und Konzentrat gewählt werden Mehr hierzu...

15.04.2015  -  Thomas Bühner
Thomas Bühner (3 Michelin Sterne und 19 Gault Millau Punkte) gastiert vom 11. bis 16 Mai 2015 im Mandarin Oriental, Bangkok - Der Inhaber und Chefkoch des Restaurants La Vie in Osnabrück ist zur Zeit wohl der beste Koch Norddeutschlands - Seine Küche ist avantgardistisch und inspiriert von den Aromen der Natur Weiter...

15.04.2015  -  Paco Ruano kommt nach Wien
Paco Ruano eröffnet eine neue kulinarische Reihe im Wiener Restaurant Mercado "El sabor de la cocina Latinoamericana” - Die nächsten Gastköche werden Mitte Juni "Benito und Solange" vom Restaurant Manzanilla aus Ensenada, in Mexiko sein Mehr hierzu...

Die neue Großgerätelinie von KitchenAid schafft durch modernste Technik und ein neues aber dennoch zeitloses Design ein harmonisches Küchengesamtkonzept zwischen Groß- und Kult-Kleingeräten: Das neue Design ist an die Anfänge von 1919 angelehnt. Erhältlich ist die Linie ab Anfang Juni 2015 Weiter...

Rangliste der Spitzengastronomie sieht Baden-Württemberg im Bundesland-Duell vorne und Douce Steiner ist beste weibliche Köchin - Verlierer im kulinarischen Metropolenvergleich ist Berlin Lesen Sie weiter ...

14.04.2015  -  Camila Carranza-Weihmüller
Camila Carranza-Weihmüller ist neue Pâtissière im Restaurant Kastaniengarten des Central Hotel in Hof - Im Team um Küchenchef Ralph Gelder kann die junge Argentinierin ihre Stärken ausspielen: Süße Kompositionen aus ihrer Heimat und Europa zu mischen Mehr...

14.04.2015  -  Neuer Schatz in Baiersbronn
Zuwachs für die "Baiersbronner Schätze": Bio-Ziegenkäse mit Dost erweitert das Angebot lokaler Leckereien, zu denen bereits Forellen, Lamm-Spezialitäten und Waldhonigeis gehören Weiter...

13.04.2015  -  Tim Raue und Sven Elverfeld
Verlängerung bis August 2015: "Fünf Sterne an einem Tag" - Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet- Arrangement des The Ritz-Carlton, Wolfsburg fort Mehr hierzu...

Die Art unserer Ernährung wirkt sich erheblich auf unsere innere Uhr aus - zukünftig wird es vielleicht möglich sein, konkretere Ernährungsempfehlungen zu geben, die besser auf die innere Uhr und individuellen Bedürfnisse eines Menschen abgestimmt sind Mehr hierzu...

Mit neuer Besitzerin beschreitet das 1723 gegründete Traditionslokal "Am letzten Brunnen" in Bruchsal neue regionale Wege - Die Rezepte werden gemeinsam mit der Starköchin Harriet Deris kreiert, die dem Lokal auch als Beraterin zur Seite steht Hier finden Sie mehr ...

12.04.2015  -  Meggle sucht TV-Hobby-Koch
Mit der MEGGLE Feine Sahne zum TV-Auftritt bei QVC: MEGGLE sucht den Kochstar - jetzt bewerben! Wer gerne kocht und sein Talent auch abseits der heimischen Küche unter Beweis stellen möchte, der kann sich ab sofort bewerben und zum MEGGLE Kochstar werden Mehr hierzu...

12.04.2015  -  Kameha Grand Zürich
Drei Männer sind zuständig für das, was die Küchen in dem modernen Grand Hotel im Glattpark servieren: Raoul Mühlan, der Executive Chef. Norman Fischer, der Küchenchef im YU NIJYO. Und Igino Bruni, Chefkoch im L’UNICO Weiter...

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Projekt: Gourmet Report • Letzte Bearbeitung: 21. April 2015