Gourmet Report

GOURMET REPORT - NEWS FüR FEINSCHMECKER
27.09.2016  -  Kyung-Kuk Lee
Erfolgreicher Start des Gourmetrestaurants Ars Vivendi im Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte - Kyung-Kuk Lee, gastronomischer Leiter im Jagdhof Glashütte, war deshalb nicht nur im Internet unterwegs, sondern fuhr teilweise mehrere hundert Kilometer, um Ingredienzen aus der indischen Küche zu besorgen Weiter...

27.09.2016  -  Trüffelherbst in Istrien
Hochsaison für Feinschmecker. Bis Ende November steht die kroatische Adria-Halbinsel Istrien ganz im Zeichen der berühmten weißen Trüffel. Sie prägt nicht nur die Speisekarten von Landgasthäusern und Restaurants, sondern auch zahlreiche traditionelle Feste Lesen Sie weiter ...

Traurig sei er dennoch darüber, die alten Räumlichkeiten zu verlassen, so Kleeberg. Immerhin seit 20 Jahren ist der TV-Entertainer Küchenchef und Inhaber des VAU und hält seit der Eröffnung den begehrten Michelin-Stern. Hier finden Sie mehr ...

26.09.2016  -  STADT LAND FOOD berlin
Es wird brutal lokal beim Stadt Land Food-Festival! Schon eine Woche vorab vom 26. September bis 02. Oktober bringt das Stadt Land Food-Menü in Kooperation mit der neu gegründeten "Gemeinschaft für gute deutsche Esskultur" Mehr hierzu...

Namen wie Moët & Chandon, Krug und Dom Pérignon sind bei Champagnerliebhabern bekannt und gefragt - Den edlen Erzeugnissen aus verschiedenen Champagnerhäusern widmet sich Carl Ekkehart Cordes bei einer exklusiven Verkostung am 2. Oktober im Becker’s Hotel und Restaurant in Trier - Im Anschluss an die Probe serviert Sternekoch Wolfgang Becker ein Fünf-Gänge-Menü Hier finden Sie mehr ...

25.09.2016  -  Dorimu Messer
Chroma präsentiert Dorimu mit echter Damaszenerklinge und einem Griff aus norwegischem Eisen-Ahorn - Anders als bei den meisten anderen Damastmessern mit Mittelklinge schneidet man bei Dorimu mit der Damaszenerklinge selber Lesen Sie weiter ...

25.09.2016  -  infa 2016 Hannover
Wer sich eine kleine Pause vom Messetrubel gönnen möchte, kann dies am besten im edlen Ambiente der LEBENSART tun - Hier kann man zum Beispiel bei Hannovers Sternekoch Ekkehard Reimann und seinem Clichy regionale Köstlichkeiten wie Gänsebrust und herzhaften Grünkohl genießen Hier finden Sie mehr ...

24.09.2016  -  Hummersaison startet
Kaum haben die letzten Sommertouristen die idyllischen kleinen Orte an der schwedischen Westküste verlassen, bereiten sich die Einheimischen schon auf das nächste Saison-Highlight vor. Am 26. September fällt der Startschuss für den diesjährigen Hummerfang Lesen Sie weiter ...

24.09.2016  -  Dirk Ludwig und Heiko Brath
Die beiden Fleischexperten haben drei Färsen vom Hohenloher Rind einen Vollmondzyklus lang reifen lassen - Mit solchen innovativen Kooperationen wollen die beiden Fleischsommeliers ihr Handwerk gemeinsam voranbringen - Am 30. September wird es beim Profi-Meat-ing in Müllheim bei Freiburg erstmals präsentiert Weiter...

Fernab von jeglichem Stress, in der wenig besiedelten Bergregion des oberen Dourotales im Distrikt der Tras-os-montes, befindet sich die circa 300 Hektar große Olivenplantage der Firma Acushla - Das Olivenöl trägt das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung (PDO) und erzielte bereits einige internationale Auszeichnungen Hier finden Sie mehr ...

23.09.2016  -  Patissier des Jahres
Am 09. Oktober wird in der Panzerhalle Salzburg das zweite Vorfinale des prestigeträchtigen Wettbewerbs Patissier des Jahres ausgetragen - RAMA Cremefine vergibt zudem bereits in Salzburg einen Publikums-Sonderpreis Weiter...

22.09.2016  -  Elektrolux Wettbewerb
Im Rahmen des neuen Ideas Lab sucht Electrolux ab sofort auf der ganzen Welt nach neuen Inspirationen rund um das häusliche Kocherlebnis. Dem Gewinner dieses Wettbewerbs winken nicht nur 10.000 Euro, sondern auch eine einzigartige Möglichkeit, seine Idee zu verwirklichen - Einfach einen 30-Sekunden-Videoclip mit einer kurzen und aussagekräftigen Beschreibung bis zum 3. Oktober 2016 hochladen Weiter...

22.09.2016  -  Mango
In Spanien hat die Mangoernte begonnen - Die Mango (/Mangifera indica/) stammt ursprünglich aus Südostasien, wird aber heute in fast allen tropischen und subtropischen Gebieten kultiviert - In Spanien hat der Anbau in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen - Inzwischen gibt es mehr als 1.000 Sorten, doch nur eine kleine Auswahl kommt auf den deutschen Markt, zum Beispiel "Tommy Atkins", "Keitt" und "Kent" Weiter...

21.09.2016  -  Michelin kommt Dezember!
Guide MICHELIN Deutschland 2017 erscheint Anfang Dezember 2016 im Handel - Guide MICHELIN Schweiz 2017 kommt am 7. Oktober Hier finden Sie mehr ...

21.09.2016  -  TUI Holly Awards
31 der 100 beliebtesten Ferienhotels liegen in der Türkei - Verleihungen in Antalya und Málaga - Bestes Hotel ist das Seaside Grand Hotel Residencia auf Gran Canaria - TUI Holly für das Lebenswerk geht an Seaside-Hotelier Theo Gerlach
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Zweites Programm des METRO Accelerator powered by Techstars startete in Berlin - Zehn Startups von internationaler Jury ausgewählt - Mehr als 600 Bewerbungen aus 65 Ländern - Förderung von digitalen Services für Hotellerie, Restaurants, Cafes & Catering Hier finden Sie mehr ...

20.09.2016  -  Gastro-Gründerpreis 2016
Preisverleihung auf der Berlin Food Week - Der Nachwuchspreis ehrt am 4. Oktober die fünf überzeugendsten Gastronomiekonzepte Mehr hierzu...

19.09.2016  -  Tim Waldow
Tim Waldow (27) aus München hat den besten Cheddar-Burger Deutschlands kreiert - In einem bundesweiten Wettbewerb von Kerrygold setzte er sich mit seinem Rezept "Scharfer Cheddar-Burger" gegen weitere acht Burger-Experten durch - Das Rezept bestand aus Jalapenos, Honig-Senf und kräftigem Cheddar-Käse Weiter...

Der Gastroführer GaultMillau Schweiz kürt jedes Jahr das beste Hotel des Landes für das darauf folgende Jahr. Der Titel zählt zu den besten und wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Hotellerie Lesen Sie weiter ...

Ich muss zugeben, ich habe mich selten so amüsiert wie in diesem schwer gehypten Restaurant - So richtig Ahnung von dem was er macht, hatte keiner der Kellner - Als Gast muss man sich wohl schwarz anziehen, um nicht aufzufallen - Wieder hingehen? Vielleicht, um der Verwandtschaft aus Wanne-Eickel die Großstadt zu zeigen Lesen Sie weiter ...

Deutschlands beliebteste Haushaltsgeräte: Bei Kaffeevollautomaten, Küchen- und Waschmaschinen sowie bei Kühlschränken entscheiden Preis-Leistungsverhältnis sowie eigene positive Erfahrungen mit dem Produkt über die Gunst des Kunden - DeLonghi kulinarischer Spitzenreiter bei Kaffeevollautomaten Mehr...

17.09.2016  -  Jérôme Banctel
Dieser Bericht ist der Anfang einer Serie, mit der ich Ihnen unterschiedliche Schwerpunktsetzungen von Spitzenköchen näherbringen möchte. Ausgewählt habe ich ausschließlich Sternerestaurants mit zwei oder drei Michelinsternen - von Bernhard Steinmann Mehr hierzu...

Knoblauch-Kuchen, Froschschenkel-Weltrekord und die Wahl zur Little Peanut Royal Family Hier finden Sie mehr ...

16.09.2016  -  Gault&Millau Genuss Messe
Essen und Trinken der besten Köche und Winzer Österreichs - 100 Haubenköche - 50 Winzer - 17. und 18. September 2016 - Kursalon Hübner, Johannesgasse 33, 1010 Wien Weiter...

Im Beachcomber Dinarobin Hotel Golf & Spa in Mauritius hat mit dem Umami ein neues Restaurant eröffnet. Gäste genießen ab sofort asiatische Fusion Küche in einem modernen Interieur Weiter...

FIZZZ Award 2016: Das Trendkonzept des Jahres heißt "Laden Ein" und kommt aus Köln - Mit dem "Circle by Cihan Anadologlu" als innovativste Bar und dem "Standl 20" als kreativstes Café-Konzept Deutschlands holt München gleich zwei der begehrten Awards - Zum besten Bier-Konzept wurde das Bayreuther "Liebesbier" gekürt. Mehr hierzu...

Unter Anleitung eines professionellen Käseproduzenten können Gäste hier aus der frischen Alpenmilch aus der Region des Sankt Gotthards ihren eigenen schmackhaften Käse herstellen. Eine ungewöhnliche und unterhaltsame Möglichkeit, in Gesellschaft ein ausgezeichnetes und typisches Tessiner Produkt und seine Entstehung näher kennen zu lernen Hier finden Sie mehr ...

Das Magazin DER FEINSCHMECKER kürt Deutschlands beste Restaurants: Noch nie war die Gastro-Szene bei uns so spannend wie heute! Neue Konzepte, lässige Bistros, Weltklasseküche: Neue und bekannte Lokale liefern sich einen Wettstreit um die besten Genusserlebnisse Weiter...

Feinste kroatische und mediterrane Küche, üppige Restaurants, gemütliche und stylische Bars - die Gastronomie auf der kleinen kroatischen Insel Lošinj könnte abwechslungsreicher nicht sein - Beinahe ein Pflichtbesuch ist dabei das à la carte Premium-Restaurant Alfred Keller, das nach dem berühmten Wiener Architekten benannt wurde, Lesen Sie weiter ...

13.09.2016  -  Rheinhessen genießen
Wie schmeckt Rheinhessen? Auf jeden Fall nach Wein, aber das größte Weinanbaugebiet Deutschlands hat noch mehr zu bieten. Um auf die Produktvielfalt der Region aufmerksam zu machen, startet Rheinhessenwein e.V. vom 15. September bis 13. November 2016 erstmals die Aktion "Rheinhessen genießen". 17 Top-Gastronomien haben sich ihr regionales Lieblingsprodukt ausgesucht und damit ein individuelles Gericht kreiert Lesen Sie weiter ...

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www.Nikos-Weinwelten.de meldet: Restaurant Vau schließt | Kolja Kleeberg startet neu
Sternekoch Kolja Kleeberg strukturiert um, schließt das VAU und startet einen Neuanfang. Das...


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Projekt: Gourmet Report • Letzte Bearbeitung: 27. September 2016