Gourmet Report - News für Feinschmecker - better Food, best Chefs, Reisen, Lifestyle, Gesundheit, Gadgets und mehr seit 1999

30. November 20188. Dezember 2018

Kochmessertest

Die Spitze wird immer noch von asiatischen Messern dominiert. Um ein Messer der Spitzenklasse zu besitzen, muss der Koch mindestens 120 € (CHROMA type301) anlegen. Wobei ein hoher Preis nicht unbedingt besondere Güte bedeutet, wie die Messer von KAI Shun oder Robert Herder beweisen weiterlesen ...

19. Januar 202011. Januar 2020

Deutscher Pass nur noch auf Platz 3 des Henley Passport Index

Mit Beginn des neuen Jahrzehnts haben die asiatischen Länder ihren Vorsprung auf dem Henley Passport Index, der originalen Rangliste sämtlicher Reisepässe der Welt nach der Anzahl der Reiseziele, zu denen ihre Inhaber ohne vorheriges Visum Zugang haben, verfestigt. weiterlesen ...

18. Januar 202010. Januar 2020

Starbucks verlangt Gebühr für Pappbecher

Starbucks führt an allen Standorten in Deutschland dauerhaft eine Gebühr von 5 Cent auf Pappbecher für Heißgetränke ein. Die eingenommenen Beträge spendet Starbucks vollständig weiterlesen ...

17. Januar 202017. Januar 2020

Bocuse verliert den Dritten Stern!

Das Restaurant des berühmten französischen Küchenchefs Paul Bocuse, der vor fast zwei Jahren verstorben ist, hat seine Drei-Sterne-Bewertung von Michelin, die es seit 1965 hatte, verloren weiterlesen ...

17. Januar 202015. Januar 2020

eat! berlin 2020

An elf eat! berlin Festivaltagen werden bei rund 72 Veranstaltungen an fast ebenso vielen Orten weit über 100 Köchinnen und Köche am Herd stehen. Insgesamt sind diese mit mehr als 700 Punkten im Gault&Millau und 55 Michelin-Sternen ausgezeichnet weiterlesen ...

16. Januar 202011. Januar 2020

Deutschen bleiben Reiseweltmeister, Chinesen schon auf Platz 4!

Wenn einer eine Reise tut, dann kann er was erzählen. Diesen altbekannten Spruch scheinen sich viele Deutsche zu Herzen zu nehmen, denn die Deutschen sind Reiseweltmeister. weiterlesen ...

15. Januar 202010. Januar 2020

Sébastien Broda

Sternekoch und Chefberater Eric Frechon sowie Executive Chef Arnaud Pöette freuen sich, die Ernennung von Sébastien Broda zum Küchenchef des Gourmet-Restaurants von Hôtel du Cap-Eden-Roc bekanntzugeben. weiterlesen ...

14. Januar 202012. Januar 2020

Telefon sollte im Restaurant ausbleiben!

Die Mehrheit der Gäste ist sich einig, der permanente Handygebrauch bei einem Restaurantbesuch nervt. Sollten Gastronomen also soweit gehen und ein Handyverbot erlassen? Gut ein Viertel der Befragten findet das sinnvoll weiterlesen ...

13. Januar 202010. Januar 2020

Mainz: Tobias Schmitt (32) übernimmt Küche im Favorite

Der Wiesbadener Tobias Schmitt, bisher Souschef unter 2-Sterne-Koch Andreas Krolik im Frankfurter Sternerestaurant „Lafleur“ im Gesellschaftshaus des Palmengartens, freut sich auf die Küchenchefstelle im Mainzer Favorite weiterlesen ...

12. Januar 202010. Januar 2020

Prosopagnosie

Einer von 40 Menschen aber hat selbst beim Erkennen der Gesichter seiner Bekannten große Probleme – mit den entsprechenden sozialen Folgen. Prosopagnosie, also Gesichtsblindheit heißt das Phänomen weiterlesen ...

11. Januar 202010. Januar 2020

Milch bei Erkältung?

Milch bei Erkältung: Wer eine Erkältung hat, der sollte auf Milch verzichten, so die weitverbreitete Meinung. Milchprodukte verschleimen die Atemwege, heißt es. Stimmt das? weiterlesen ...