Gourmet Report

GOURMET REPORT - NEWS FüR FEINSCHMECKER
Lars Middendorf, zurzeit Chef de Partie im Zwei-Sterne-Restaurant Villa Merton gewann - Nils-Levent Tezcan aus dem Restaurant Rose wurde 2., Maurice Fortkord aus dem Sternerestaurant Landhaus Stricker belegte den 3. Platz Hier finden Sie mehr ...

28.11.2014  -  Der große Test zum Fest
Weihnachtsessen mit Nelson Müller - Ob Rotkohl, Klöße, Braten oder Gebäck: Nelson Müller zeigt pünktlich zum Fest, welche Produkte wir mit gutem Gewissen kaufen können - und wie sie am besten gelingen - Dienstag, 16. Dezember 2014, 20.15 Uhr Weiter...

28.11.2014  -  Alexander Koppe, Berlin
Koppe hat Stern - "Eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient" - so die Auszeichnung, derer sich Koppe als gebürtiger Berliner mit großem Stolz annimmt Weiter...

Die "British Edition" des St. Moritz Gourmet Festivals 2015 wird eine aussergewöhnlich facettenreiche Genusswoche Ende Januar im Oberengadin - Feinschmecker erwartet ein vielfältiges Eventprogramm mit neun Starchefs aus Grossbritannien. Mehr hierzu...

27.11.2014  -  London sucht den Ehrengast
u.a.: ein Dinner mit Chefkoch Jason Atherton - Wettbewerb:in einem kurzen Video oder in 70 Worten erklären, warum gerade Sie der perfekte Gast wären - Der Ehrengast erlebt Dinge, die man nicht kaufen kann und bekommt Einblicke in eine der lebendigsten und angesagtesten Städte Lesen Sie weiter ...


Immer mehr Verbraucher kaufen Lebensmittel aus der Region. Das ist das Fazit einer repräsentativen Studie der Unternehmensberatung A.T. Kearney, für die das Kaufverhalten von 1.000 Konsumenten in Deutschland, Österreich und der Schweiz (DACH) analysiert wurde
Hier finden Sie mehr ...

Vom 8. bis 11. Januar 2015 treffen Tanja Grandits, Heiko Nieder, Nenad Mlinarevic, Dieter Müller, Philipp Vogel und Tobias Jochim Hier finden Sie mehr ...

26.11.2014  -  OTTO GOURMET meatCLUB
Es soll ein Club für all die sein, die sich gerne und ausgiebig mit gutem Fleisch beschäftigen - für echte Fleischfans eben - exklusive Meatings: Perfect Meat Academies, Outdoor Grill-Events oder Meat & Greets mit den Züchtern Hier finden Sie mehr ...

26.11.2014  -  Gault Millau Südtirol 2015
125 Hauben wurde an insgesamt 80 Restaurants verliehen, darunter 12 Aufsteiger und 4 Neueinsteiger - Gleich drei Köche erhielten die begehrte dritte Haube: Heinrich Schneider, Karl Baumgartner und Herbert Hintner Mehr hierzu...

25.11.2014  -  Guide MICHELIN Schweiz 2015
Mit 18 neuen 1-Stern-Restaurants kommt der Guide MICHELIN Schweiz 2015 am 27. November in den Handel - Insgesamt steigt die Zahl der mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichneten Restaurants zwischen Sankt Gallen, Genf, Basel und Lugano auf 117 Adressen - wir haben die Listen Mehr hierzu...

25.11.2014  -  HUG-Wettbewerbsfinale
Zum 13. Mal ging der HUG-Wettbewerb Tartelettes Phantasia mit einem spannenden Finale über die Bühne - Gewinner: Johannes Goll, Sous Chef, Restaurant Francais, Hotel Steigenberger Frankfurter Hof (Snack) und Eric Lehr, Chef Pâtissier, Vila Vita Hotel Rosenpark, Marburg Lesen Sie weiter ...

25.11.2014  -  Martina & Moritz
"Lieblingsgerichte und Küchenschätze" heißt das neue Begleitbuch zu unserer Sendung: Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen - Und in ganz neuer Aufmachung: die "Kochwerkstatt" Hier finden Sie mehr ...

25.11.2014  -  Victor’s Wonderland
Victor’s Winter-Wonderland ist täglich vom 30. November 2014 bis 31. Januar 2015, geöffnet und verlängert so als kleiner feiner Wintermarkt die festliche Stimmung über Weihnachten hinaus - Bei Christian Bau in Perl / Mosel Mehr hierzu...

24.11.2014  -  Nelson Müller hilft
Gaumenfreude für ein Kinderlachen - Nelson Müller unterstützt Restaurant-Charity-Wochen - In den guten Restaurants Deutschlands essen gehen und damit Gutes tun - 5 Euro pro verkauftem Restaurant-Deal gehen an den Verein Herzenswünsche e.V.
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Deutschlands größter Händler für Feinkost und Delikatessen ist ins Onlinegeschäft eingestiegen - Ab sofort ist der virtuelle Markt von Frischeparadies geöffnet und ermöglicht den Kunden jederzeit, aus dem Sortiment zu bestellen und deutschlandweit zustellen zu lassen Hier finden Sie mehr ...

24.11.2014  -  Craft Beer
Seminare, Aktionsbühne, Verkostungen: Auf der FOOD & LIFE in München können Messebesucher vom 26. bis 30. November das Trendthema "Craft Beer" hautnah erleben Weiter...

23.11.2014  -  Astoria in Queens, NYC
Nicht nur Dank seiner beliebten internationalen Restaurantszene ist das Viertel mindestens einen Tagesausflug wert Weiter...

23.11.2014  -  INTERNORGA
Größte INTERNORGA aller Zeiten geht 2015 an den Start! - Messe der Superlative mit zahlreichen Produktneuheiten, neuen Ausstellungsformaten und hochkarätigem Rahmenprogramm Mehr hierzu...

23.11.2014  -  Warum ist Käse gelb?
Viele Käsesorten sind gelb, obwohl sie aus weißer Milch hergestellt werden - Warum dies so ist, erklärt die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft Mehr hierzu...

22.11.2014  -  Istrien
ORF sucht "Geschmack Europas" in Istrien: Präsentation der neuen Folge der TV-Kulturreihe mit Lojze Wieser - Am 23. November in der "matinee" Weiter...

22.11.2014  -  Jörg Behrend
Neues Küchenkonzept im La Banca, Hotel de Rome, Berlin - Fulvio Pierangelini, Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels und Jörg Behrend, Küchenchef im Hotel de Rome verwöhnten die Gäste mit italienischen Delikatessen wie Safranrisotto, Saltimbocca oder Pasta a la LA BANCA Weiter...

21.11.2014  -  Yvonne Lux
Next Queen of Cuisine: Kopf-an-Kopf Entscheidung in Berlin: Hannoveranerin erkocht sich den Titel und wird zur künftigen Königin der Profi-Küche gekürt Lesen Sie weiter ...

21.11.2014  -  Panettone
Was für uns der Christstollen ist, ist für den Italiener der Panettone - Auch bei uns wird der kuppelförmige, italienische Früchtekuchen aus Hefeteig immer beliebter - Um den Panettone ranken sich viele Legenden: Die berühmteste ist, dass an einem Weihnachtsvorabend dem Küchenchef am Hofe von Ludovico Sforza im 15. Jahrhundert ein vorbereiteter Kuchen verbrannte ... Lesen Sie weiter ...

Morgen wieder die Kultserie im WDR Fernsehen, Samstag, 22. November 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD - Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Vorwinterliche Boten aus der Küche Lesen Sie weiter ...

20.11.2014  -  Filet & Co, Berlin
Die Online-Markthalle von Havelland Express baut ihre Marktstände am 21. und 22. November und an allen 4 Advents-Wochenenden auch jenseits der Netzwelt im Mutterhaus - der Gottlieb-Dunkel-Straße auf Lesen Sie weiter ...

Wenn das nicht ein Super-Weihnachtsgeschenk für den Gourmet ist!"Fünf Sterne an einem Tag" geht in die zweite Runde: Tim Raue und Sven Elverfeld setzen das erfolgreiche Gourmet-Arrangement des The Ritz-Carlton, Wolfsburg fort Hier finden Sie mehr ...

20.11.2014  -  Bobby Bräuer, München
Zwei Sterne für Bobby Bräuers EssZimmer in der BMW Welt - Fine dining Restaurant wird vom Guide Michelin in zweithöchste Kategorie hochgestuft Mehr...

19.11.2014  -  Holger Jackisch
Holger Jackisch (49) ist neuer Küchenchef im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf - Langjährige Erfahrung hat er in Berlin, London, Bahrain, Kairo, Dubai und Doha und - last but not least - bevor er nach Düsseldorf kam, im Hotel Baltschug Kempinski Moskau gesammel - Michael Görres geht in den Ruhestand Hier finden Sie mehr ...

19.11.2014  -  Osteria Thuringia
Das Hotel Stadthaus Arnstadt wird zukünftig einmal im Monat zum Pop Up Restaurant "Osteria Thuringia" Mehr hierzu...

19.11.2014  -  Gregor Hauer
Gregor Hauer, Küchenchef des "Gregor’s Fine Dining" im Resort Die Wutzschleife, konnte auch in diesem Jahr die Inspektoren des "Guide Michelin" überzeugen und seinen Stern verteidigen - "Spiegelstube" weiterhin mit dem "Bib Gourmand" Weiter...

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Teil 21: Handmade in Germany – Schlösser und Beschläge von der Manufaktur Sudhaus


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Projekt: Gourmet Report • Letzte Bearbeitung: 28. November 2014