Beta-Carotin
Riskant ist nicht die Über-, sondern die Unterversorgung – Vitamin-A-Defizite besorgniserregend – Lebensmittel und Nahrungsergänzungen mit dem Pro-Vitamin sind nützlich und sicher
ARD-Buffet
ARD, Mittwoch, 21.10., 12:15 – 13:00 Uhr. Hannes Weber bereitet zu: Schinken im Gewürzbrot
10 x Merk-Würdiges über Bayerischen Hopfen
Gewürz des Bieres – Hopfen hat’s in sich – Er ist natürlicher Konservierungsstoff, Arzneipflanze, Wellness-Ingredienz – und vor allem die "Würze des Bieres"
ARD-Buffet
ARD, Mittwoch, 22.07., 12:15 – 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Zander mit Schmortomaten
Avocadoöl
Auf den ersten Blick fällt einem schon die ungewöhnlich grüne Farbe auf, viel intensiver als bei anderen Ölen und wirklich dunkel auch nur beim neuseeländischen – Beim Ausgießen ist es wesentlich zähflüssiger, fast wie ein Ölkonzentrat
Noni
Das Loblied über Noni reicht von Heilwirkungen gegen Arthritis, Rheuma und sogar Krebs bis hin zu Anti-Aging-Effekten, Leistungssteigerung oder einer allgemeinen Förderung der Gesundheit leider sind die versprochenen Wirkungen wissenschaftlich nicht nachgewiesen – akute Leberentzündungen bei Noni-Konsumenten
Neues aus der Noni-Küche
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat am 3. April 2009 eine Stellungnahme über die gesundheitliche Unbedenklichkeit von Püree und Konzentraten aus Noni-Früchten veröffentlicht
Welt der Wunder
Functional Food – Marmelade gegen Falten, Bier als Quelle ewiger Jugend und Kaugummis zur Brustvergrößerung – So, 29.03. um 19:00 Uhr rtl2
Actimel erhält “Goldenen Windbeutel 2009”
Die Verbraucher haben gewählt – Der Trinkjoghurt Actimel, vermeintliches Wundermittel gegen Erkältungen, ist für sie die dreisteste Werbelüge des Jahres
Essen und Kunst – Powerfood im Museum – Mallorca
Dass Essen nicht nur eine biologische Notwendigkeit ist, sondern im engen Zusammenhang mit allen Aspekten des Lebens steht, von den grundlegenden des Überlebens bis hin zu transzendentalen Fragen, zeigt die multidisziplinäre Ausstellung Power Food, die vom 21. Februar bis 24. Mai 2009 im Museum für Moderne und Zeitgenössische Kunst Es Baluard in Palma stattfinden wird