Der aid infodienst e. V. (aid) ist Geschichte. Am 3.
November 2016 haben die Mitglieder als höchstes Aufsichtsgremium die Auflösung des Vereins beschlossen - eine Nachfolge-Organisation ist in Planung! weiterlesen ...
Listerien in Käse – ein häufiges Problem?
Meldungen über Rückrufe von mit Listerien verunreinigten Lebensmitteln finden sich immer wieder in den Medien. Vor allem rohe Fleischwaren, Räucherfisch und verschiedene Käsesorten stehen dabei im Fokus - Wie gelangen diese Bakterien in die Lebensmittel, wie gefährlich sind solche Verunreinigungen und wie häufig sind Listerien tatsächlich nachzuweisen? weiterlesen ...
Food Porn Awards
Der Fotowettbewerb der anderen Art: Die Berlin Food Week kürt die besten Foodporn-Bilder zum Thema Summer of Food - Mitmachen kann jeder, egal ob Amateur oder Profi - Eingereicht werden muss dafür ein Bild zum Thema Summer of Food - Gut 14 Tage lang haben Kulinarik-Fans von 17. bis 30. August 2015 die Möglichkeit, sich mit einem Bild zu bewerben - Und das soll vor allem eins sein: Ein echter Food Porn eben weiterlesen ...
Hobbykochwettbewerb
Mitmachen und gewinnen: iglo sucht Deutschlands kreativstes Hobbykoch-Team - Bewerbungsfrist: 17.8. - Das Gewinner-Duo erhält eine exklusive, aufmerksamkeitsstarke Medien-Veröffentlichung in der Heimatstadt weiterlesen ...
Port Culinaire und Michelin
Zwei der wichtigsten deutschen Gourmet Institutionen, Port Culinaire und Michelin, arbeiten jetzt zusammen - CHEFsache erstes Projekt - Port Culinaire Artikel erscheinen bei Michelin weiterlesen ...
CookTank
Spitzenköche der "Next Generation" stehen beim fünften Sternefresser CookTank im Fokus - Nachwuchs kann sich für Teilnahme bewerben - Für das wissenschaftliche Fundament der Veranstaltungsreihe sorgt Prof. Dr. Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut in Mainz weiterlesen ...
Alexander Koppe
Tipp: Im "andel´s Hotel", Berlin, etwa in der Mitte zwischen Volkspark Friedrichshain und Volkspark Prenzlauer Berg, finden wir im Restaurant a.choice mit Alexander Koppe einen Küchenchef, der beachtliches zeigt weiterlesen ...
Ernährungstrends eröffnen neue Marktpotenziale
Lebensmittel Zeitung, BRIGITTE und ESSEN & TRINKEN schauen den Deutschen in den Kühlschrank - Studie identifiziert zehn Ernährungstypen, darunter "Naturisten", "Tafelfreudige" und "Mr. und Mrs. Right" weiterlesen ...
Das Schadstoff-Lexikon
aid-Heft informiert über echte und gefühlte Probleme weiterlesen ...
Lieblingsmarkt: Die Gewinner
Die Gewinner stehen fest: Fünf Märkte dürfen sich seit Donnerstag über die Auszeichnung "Lieblingsmarkt 2011" freuen - Über 71.000 Verbraucherinnen und Verbraucher haben im Vorfeld ihre Stimme in fünf Kategorien bei der, von MEINE FAMILIE & ICH initiierten Wahl, abgegeben und eine Fachjury kürte aus den jeweils besten zehn Märkten die Sieger weiterlesen ...