Hilfe bei Küchenpannen

Eine versalzene Suppe ist aber kein Grund zum Verzweifeln - Lassen Sie eine rohe geschälte Kartoffel mitkochen, die das Salz wie ein Schwamm aufsaugt und die Flüssigkeit neutralisiert - Eine ähnliche Wirkung haben zwei bis drei Teelöffel Reis weiterlesen ...

Je schwerer das Besteck des Essens ist, desto besser schmeckt das Gericht

Was genau macht ein kulinarisches Erlebnis aus? Und wie kann man es noch steigern? Mit der Tasteology Dokumentation geht AEG unkonventionellen Methoden und Innovationen sowie uralten Techniken zur Perfektionierung des Geschmackserlebnisses auf den Grund - Ein Großteil des Geschmackserlebnisses ist abhängig von Einflüssen, die sich nicht direkt auf dem Teller befinden weiterlesen ...

Formula-Diät

Generell sind Diäten keine Lösung für eine langfristige Gewichtsabnahme und -stabilisierung. Und das obwohl so gut wie alle Diäten eigentlich funktionieren - solange man sich nur daran hält. Das ist aber gleichzeitig das Kernproblem: wer will schon die nächsten 30 Jahre von 1.200 bis 1.500 kcal leben, dauerhaft auf fettreiche Lebensmittel verzichten oder jahrelang Pulver anrühren? weiterlesen ...

Supperclub Berlin

Henrik Schellhoss ist ein kreativer Kopf, ein verrückter Idealist und ein sehr netter Gastgeber - Er ist Profi, Saucenliebhaber, Genussmensch und Ausbilder - gelernt ist eben gelernt. Als Weltreisender hat er Erfahrung nicht zuletzt auch mit der Thematik des Privat Dining weiterlesen ...

Die Aromen-Süßstoff-Gentechnik-Diät

ÖKO-TEST Diät-Shakes: Es zeigte sich, dass die Pulverdiäten nicht zu empfehlen sind. Der Grund: Chlorat, Gentechnik, Süßstoffe, Aromen, eine unausgewogene Zusammensetzung sowie unseriöse Versprechungen der Hersteller - Die Shakes sind Kunstprodukte, die nicht nur mit Aromen und Süßstoffen geschmacklich aufgepeppt werden weiterlesen ...

Mittags bleibt die Küche kalt

Die Deutschen essen immer seltener mittags zu Hause - Vor allem bei den Kindern zeigt sich ein deutlicher Rückgang - Grund dafür ist die gestiegene Erwerbstätigkeit gerade von Frauen. Das zeigt eine aktuelle GfK-Analyse - Auch nur 72 Prozent der Menschen frühstücken wochentags üblicherweise zu Hause weiterlesen ...

Tjark-Peter Maaß

Für Leckereien aus Meisterhand ist der Lindenhof 1887, das kleine, feine Genießerhotel des Nordens, genau richtig: Bei Gästen aus Kiel, Hamburg oder Lübeck sind Hotel und Küche schon kein Geheimtipp mehr - 29. Dithmarscher Kohltage vom 22. bis 27. September 2015 - Arrangement "Stopover Sylt" weiterlesen ...

Die besten Olivenöle der Welt

Welches die besten Olivenöle der Welt sind, sagt DER FEINSCHMECKER - Mit einem einzigartigen Aufwand verkostet eine Expertenjury gemeinsam mit der Redaktion die jeweils frischen Olivenöle des neuen Jahrgangs - dafür wurden diesmal 500 Olivenöle aus elf Ländern eingeschickt weiterlesen ...