Das Gewicht des Kellners
Wer hätte das gedacht? Ist der Kellner fett, bestellen die Gäste mehr - Wissenschaftliche Arbeit von Tim Döring (Friedrich Schiller Universität Jena) und Brian Wansink (Cornell University, Ithaca, NY, USA) weiterlesen ...
Besser Fett verbrennen
Roten Traubensaft trinken oder rote Trauben essen hilft bei der Fettverbrennung und senkt den Blutzuckerwert - das fand der Biochemiker und Molekular-Biologe Neil Shay from OSU College of Agricultural Sciences in Oregon - Rotwein hat die selben Folgen, negativ wirkt sich jedoch der Alkohol aus weiterlesen ...
Michelin Frankreich 2014
The 2014 MICHELIN guide will be on sale from 28 February and available online and on all digital media - The guide lists over 8,860 hotels and restaurants (including 492 new establishments) - It highlights the rise of a new generation of young chefs weiterlesen ...
Daniel Humm Interview
Jens Darsow befragt den derzeit besten amerikanischen Küchenchef (Platz 5 weltweit) im Eleven Madison Park weiterlesen ...
MICHELIN Guide Italy 2012
The result of a rigorous, consensus-based selection and assessment process, the 57th edition of the MICHELIN Guide Italy offers readers an extensive range of starred and unstarred restaurants, with around 100 new establishments to suit every purse and palate weiterlesen ...
Sirha
World Hotel and Catering Trade Exhibition, 22 to 26 January 2011, Eurexpo Lyon, France - englische Mitteilung über die Messe die parallel zum Bocuse d'or läuft weiterlesen ...
Bocuse d’or
Eine offener Brief des dänischen Teams zu den Betrugsvorwürfen beim Bocuse d'or 2007 (Englische Original Version) - And this nails the core issue in this matter: The doubt! Did he cheat or didn't he? weiterlesen ...