Juan Amador, geboren am 10.12.68, ist seit 2008 ein Drei Sterne Michelin Koch. Amador galt als der führende Vertreter der Molekularküche in Deutschland, mittlerweile sind kaum noch Gerichte von ihm "molekular". Seinen ersten Michelin-Stern erhielt Amador 1997 für seine Küche im Restaurant Petersilie in Lüdenscheid, auch im Restaurant Fahrhaus Munkmarsch auf Sylt kochte er besternt, ebenso im Schlosshotel „Die Weyberhöfe“ bei Aschaffenburg. Anfang 2005 eröffnete Juan Amador sein eigenes Restaurant "Amador" in Langen bei Frankfurt. Gourmet Report Archiv über "Juan Amador". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "Juan Amador" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
Juan Amador
08-02-2009 Kochkurse mit Juan Amador
Am 21. Februar und am 28. März wird Juan Amador persönlich wieder seine begehrten Kochkurse halten - Schauen Sie dem Drei-Sterne-Koch über die Schulter und lernen Sie die avantgardistische Küche aus erster Hand kennen
21-11-2009 Juan Amador
Interview mit Juan Amador - Der Schwabe mit spanischen Wurzeln gilt als Vertreter einer von der Molekularküche beeinflussten Küche, bezeichnet sich selbst aber lieber als Avantgardist
14-09-2007 Juan Amador in Moskau
Juan Amador eröffnet sein neues Restaurant im April 2008
04-02-2009 LA Olivenöl im Restaurant Amador
Seit Kurzem wird im Restaurant Amador ein besonders wertvolles Olivenöl verwendet - das ökologisch angebaute LA Olivenöl wird aus erlesenen andalusischen Oliven hergestellt, kaltgepresst und ist daher besonders hochwertig
25-04-2007 Juan Amador
Gourmetkoch Juan Amador schickt den Gästen seines Langener Restaurants einen Behälter an den Tisch. Es brodelt, dampft, zischt - Aus dem Nebel entsteigt Augenblicke später das Dessert - Amador gehört zu den Wegbereitern der so genannten molekularen Gastronomie
19-07-2011 Juan Amador Imbiss in Frankfurt?
Gestern war der letzte Tag für DreiSterneKoch Juan Amador in Langen bei Frankfurt - er geht in sein Mannheimer Restaurant a-mesa - Amador plant einen Imbiss in Frankfurt
10-02-2009 Amadoro - die Wein-Empfehlungen von Juan Amador
Auf der Website www.amadoro.de können Freunde der spanischen Küche und Weine die persönlichen Wein-Empfehlungen von Juan Amador entdecken
02-03-2007 Juan Amador
Hessen à la carte - Kochevent mit Sternekoch. HR, Samstag, 03.03., 16:00 - 16:30 Uhr (VPS 15:59)
18-05-2007 Juan Amador
OTTO Gourmet startet die Meat Academy - In Zusammenarbeit mit Juan Amador möchte OTTO Gourmet Sie wieder zu einer Kochshow in das Atelier Amador in Frankfurt Fechenheim einladen - Samstag, 19. Mai 2007 & Samstag, 30. Juni 2007
03-02-2012 Juan Amador
Mit dem Amador Restaurant & Cellar zeigt der spanisch-deutsche Spitzenkoch jetzt erstmals Flagge in Abu Dhabi - Das Restaurant ist Teil des Park Rotana Hotels
26-09-2009 Interview mit Juan Amador
Juan Amador (40) gilt als «Revoluzzer» unter den Starköchen Deutschlands. Berühmt wurde der Schwabe mit spanischen Wurzeln, der sich mit 25 Jahren den ersten seiner inzwischen drei Sterne erkochte
01-08-2009 KOCHKURS MIT JUAN AMADOR
Am 5. September wird Juan Amador persönlich seine begehrten Kochkurse halten: Schauen Sie dem Drei-Sterne-Koch über die Schulter und lernen Sie die avantgardistische Küche aus erster Hand kennen - lassen Sie sich seine Global Messer erklären
01-01-2009 Rezept - Juan Amador
Seezunge in der Nadelknoblauchkruste mit Avocado und Hummer von Juan Amador
22-03-2009 Genießer-Arrangement in der Amador Suite
Mit der Suite wird den Gästen eine luxuriöse Heimat auf Zeit geboten, in der sie sich in eleganter und moderner Atmosphäre entspannen können
09-05-2009 Amador Suite
Juan Amador: Wir haben für Sie ein besonderes Angebot zusammengestellt: Unser Genießer-Arrangement kostet 649,00 Euro und beinhaltet eine Übernachtung in der Amador Suite inklusive Frühstück, ein 6-Gang-Menü mit korrespondierenden Getränken im Restaurant Amador in Langen und den Maserati-Shuttle-Service
20-03-2009 Kochkurs mit Juan Amador
Am 11. April, an Ostersamstag, wird Juan Amador persönlich wieder seine begehrten Kochkurse halten - Schauen Sie dem Drei-Sterne-Koch über die Schulter und lernen Sie die avantgardistische Küche aus erster Hand kennen
20-12-2008 Juan Amador im Interview
Wie kalkuliert ein Sternekoch? Der spanischstämmige Schwabe Juan Amador muss es wissen. Immerhin hat er drei Sterne und steht fast seit einem Vierteljahrhundert in der Küche. FAZnet interviewt Juan Amador über Kochen, Kosten und die Krise
16-01-2009 Kochkurse mit Juan Amador
Am 21. Februar und am 28. März wird 3 Sternekoch Juan Amador persönlich wieder seine begehrten Kochkurse halten - Schauen Sie dem Drei-Sterne-Koch über die Schulter und lernen Sie die avantgardistische Küche aus erster Hand kennen
06-12-2008 Restaurant Amador
Restaurant Amador gehört zu den "Grandes Tables du Monde": Juan Amador wurde im Oktober in den Kreis der ausgewählten Mitglieder der internationalen Organisation "Les Grandes Tables du Monde - Traditions & Qualité" aufgenommen
17-08-2007 Hessen à la carte - Kochevent mit Sternekoch
Ein außergewöhnliches Show-Erlebnis: Der Sternekoch Juan Amador öffnet sein Kochatelier und lässt sich ausnahmsweise in die Karten schauen - HR, Sonntag, 19.08., 16:15 - 16:45 Uhr
05-04-2008 Genuss aus dem Labor
Ganz im Trend: Der einzige Drei-Sterne-Koch Hessens, Juan Amador in Langen, kocht nach der molekularen Methode - HR, Sonntag, 06.04., 16:15 - 16:45 Uhr
25-01-2008 Juan Amador
Gaumenfreuden bei der GOLDENEN KAMERA von HÖRZU - 3-Sterne-Koch Juan Amador ist Gastkoch bei der Gala am 6. Februar 2008
26-05-2011 Rolf Fliegauf
Rolf Fliegauf ist mit 30 Jahren der der jüngste Koch Europas, der zwei Michelin Sterne erhalten hat - Fliegauf lernte bei Juan Amador, Heston Blumenthal and Rene Redzepi
01-11-2008 Amador & Friends
KRUG Special am 12. Dezember 2008
01-11-2009 Amador und Palazzo
Vom 12. November 2009 bis zum 31. Januar 2010 findet im zwölften Jahr Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater PALAZZO in Frankfurt statt - Juan Amador hat zusammen mit Harald Wohlfahrt, Erlebnisgastronom Hans-Peter Wodarz und Sternekoch Michael Kammermeier ein Vier-Gänge-Gourmetmenü kreiert
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