Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Salmon Circle nennt sich das in diesem Jahr gestartete Botschafter-Programm, das Köchen der gehobenen Gastronomie exklusive Einblicke in die Welt des Label Rouge Scottish Salmon gewährt. Die Mitgliedschaft umfasst nicht nur die Möglichkeit, den in jeder Hinsicht ausgezeichneten Lachs in der eigenen Küche zu verwerten und neue Gerichte damit zu kreieren, sondern auch eine Reise in die raue Heimat der Fische.
Schlachtreste im Kuchen? Das V-Label schafft Klarheit beim Einkauf
Immer mehr Hersteller lassen ihre Produkte als 'vegetarisch' oder 'vegan' mit dem V-Label lizenzieren. Für Verbraucher wird der Einkauf durch das V-Label einfacher. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) erklärt die Vorteile des Labels für Hersteller und Verbraucher.
Die Sonderedition zum 100-jährigen Jubiläum sorgt für echte Kaufimpulse: Der Black Label-Schriftzug aus 23-karätigem Gold ziert die ansonsten schwarze und auf 3.300 Stück limitierte Johnnie Walker Black Label Centurion Edition – 36 Euro
Mehr als drei Viertel der Bundesbürger wünschen, dass Handelsketten und Lebensmittelindustrie das Label "Ohne Gentechnik" einsetzen – Weniger als ein Fünftel der Befragten hält dies nicht für sinnvoll
Das neue Mouton-Label ist da und beim Jahrgang 2005 hat Philippine de Rothschild mal wieder Kunstverstand und Geschmack bewiesen, aber auch hintergründigen Humor
Das Angebot steht ab sofort den Passagieren von Ryanair unter ryanair.com zur Verfügung
Ein Ziel dieses neuen EU-Projektes ist die Entwicklung intelligenter Etiketten für Fisch- und Geflügelprodukte, die eine Rückverfolgbarkeit und Überwachung der Kühlkette garantieren können
Unter den 15 neu mit dem Bib Gourmand ausgezeichneten Restaurants ist beispielsweise das MaMi‘s der Geschwister Marcel und Miriam Hertrampf.
Die Verbraucherzentrale Hamburg informiert über die wichtigsten Neuerungen der Kennzeichnung. Ob jetzt die teilweise skurrilen Ergebnisse eliminiert wurden? Der Nutri-Score wurde überarbeitet Nutri-Score Wahnsinn: Lieber die gesunden “C” Chips oder den ungesunden “D”Käse essen? Nutri-Score wurde überarbeitet Ab 31. Dezember 2023 gilt eine neue Berechnungsmethode für die freiwillige Kennzeichnung von Lebensmitteln und Getränken mit dem Nutri-Score. Viele Produkte erhalten dadurch weiterlesen …
● Die Liste für 2024 umfasst 127 Restaurants mit über 30 verschiedenen Küchen.● Ein Restaurant wird zu einem MICHELIN-Stern befördert, wodurch sich die Gesamtzahl der Sternerestaurants auf 5 erhöht, darunter 1 neu eingestuftes Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen.● Der MICHELIN Guide Kuala Lumpur & Penang kürt zum ersten Mal einen Gewinner der Auszeichnung “Eröffnung des Jahres”. Malaysia MICHELIN Kuala Lumpur & Penang 2024 Mit den mit Sternen ausgezeichneten, weiterlesen …