Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Scharfe Messer darf man schenken – kein Platz für Aberglauben unter dem Weihnachtsbaum – Traumhafte Preise für die besten Messer von type 301 – Design by F.A. Porsche – incl. Stein & Block – Statt 424 Euro nur 298 Euro – “Merry c-mas” Block – http://www.c.4.ro – Freude pur
Kabel1, Montag, 28.09., 17:00 – 18:30 Uhr. Messerblöcke gibt es in fast allen Preislagen – vom billigen Schnäppchen bis hin zum Luxusblock für mehrere hundert Euro – Doch wie erkenne ich schon im Laden, welches Messer etwas taugt?
Christian Romanowski, Chef der [k.de] kochmesser.de, spendet zwei komplett bestückte Messerblöcke CHROMA Type 301 (Design by F.A. Porsche) im Stückwert von über € 600,- , die auf der diesjährigen Port Culinaire Shipwrecked Party im Anschluß an die Vergabe des “CHEF-SACHE Nachwuchspreises für deutsche Jungköche” zu Gunsten der Karlheinz Böhm Äthiopienhilfe versteigert werden
Grill den Henssler: „Ich bin noch nie so beschissen in eine Staffel gestartet“, so Steffen Henssler zu Beginn der dritten Folge der Frühlingsstaffel. Zwei Sendungen hat er bisher verloren.
Die Bezeichnung “Bambusgeschirr” und die Werbung damit suggeriert dem Verbraucher, dass es sich hierbei um umweltverträglich (“besonders umweltfreundlich”, “biologisch abbaubar” oder “ausschließlich aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt”) hergestelltes Geschirr handelt. Ist das tatsächlich der Fall oder handelt es sich nur um scheinbar “natürliches” Geschirr?
Die Messer aus der Serie „Chef’s Choice“ zeichnen sich durch gewohnt hohe Qualität, Langlebigkeit, angenehmes Handling und Robustheit aus
Für Mirko Reeh war die Anfangszeit extrem spannend: “Ich habe sehr viel Neues gelernt: Wie wird ein Messer gemacht? Warum wird es so hergestellt? Ich wusste gute Messer immer zu schätzen, aber so tiefgehend habe ich mich dann doch nicht damit beschäftigt.”
Das ist eine unverschämt scharfe Schleichwerbung für unsere Lieblingsmesser!
2015 war jeder fünfte gemeldete Arbeitsunfall im Gastgewerbe eine Schnittverletzung – Insgesamt knapp 6.000. Danach fällt ein Küchenmitarbeiter durchschnittlich 7,4 Tage aus – Für den Betrieb bedeutet das 7,4 Tage Lohnfortzahlung, 7,4 Tage Mehrarbeit der Kollegen oder zusätzliche Lohnkosten für eine Ersatzkraft
Kultmesser im neuen Gewand: Chroma type 301 mit Hammerschlag-Finish – Mit elegantem Industriedesign und extrem scharfen Klingen haben sich die Messer der Serie Chroma type 301 – Design by F.A. Porsche fest bei vielen Hobby- und Profiköchen etabliert