Warum wird Milch sauer
Seit 1930 wird Milch pasteurisiert – Durch dieses Erhitzungsverfahren werden die meisten Keime abgetötet und die Milch länger haltbar gemacht
Eiskalte Milcherfrischung – Vom Bauernhof in die Eisdiele
Erst war die Kuh, dann kam die Milch und jetzt gibt es Eis: sogar direkt vom Bauernhof
Kann man Milch einfrieren?
Der Expertentipp im August – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch
Deutschlands Kuh(l)tourlandschaft
Ein Land, viele Rassen, noch mehr Kühe – Rot, gelb, braun, gefleckt oder bunt – vom tiefsten Süden bis in den hohen Norden leben in Deutschland etwa 4,2 Millionen Milchkühe, die täglich zwischen 15 und 40 Liter des köstlich-weißen Rohstoffs geben
WeltGenussErbe Bayern zu Gast auf der Kieler Woche
Fünf "urwüchsige" Bayern auf der Kieler Woche – Hinter den fünf Bayern steckten nicht weniger als
die weltweit geschützten Produkte Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Bayerisches
Bier, Nürnberger Rostbratwürste und Bayerischer Meerrettich
Bei Deutschen hoch im Kurs: gemeinsames Genießen mit Freunden – aber bitte mit Käse!
Gutes Essen mit Freunden genießen – das ist den Deutschen wichtiger als Freizeit und Reichtum – Käse aus Frankreich gehört für jeden Zweiten unbedingt dazu – Dies sind die Ergebnisse einer aktuellen europäischen Verbraucherumfrage zum Thema "Gut Leben"
Frozen Joghurt
Heiß, heißer, Sommer. Die Temperaturen klettern hoch bis zur 30°C Marke, Liegestuhl und Sonnenschirm stehen bereit – Das einzige, was fehlt, ist eine eiskalte Erfrischung. Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft kennt das passende Rezept für echte Abkühlung: Frozen Joghurt aus cremig-leichtem Joghurt und frischen Sommerfrüchten – Ein cooler Sommertrend, der sich schnell und einfach in der eigenen Küche zubereiten lässt
Tischlein deck dich
Fachtagung der Sektion Niedersachsen zur Ernährungsbildung in Kindertagesstätten
Kaufe ich Käse besser in Scheiben oder am Stück?
Josef Stemmer, Käseexperte der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft die Frage
DLG zeichnet Qualitätsführer der Molkereibranche aus
Karwendel ist der Beste und mit dem "European Dairy Award" ausgezeichnet – Weitere Gewinner: FrieslandCampina Germany (Heilbronn), Zott (Mertingen), die Molkerei Alois Müller (Aretsried) sowie die beiden österreichischen Molkereien Kärntnermilch (Spittal/Drau) und Alpenmilch Salzburg