Fleischqualität

Gut marmorierte Schweinekoteletts werden mit positiven Eigenschaften wie Zartheit, Saftigkeit und Aroma in Verbindung gebracht - Gewünscht ist ein intramuskulärer Fettgehalt (IMF) von 2 bis 2,5 Prozent weiterlesen ...

Jiri Stift

Jiri Stift, der neue Küchenchef des Essensia Restaurants im Mandarin Oriental, Prague, lässt mit seiner neuen Interpretation der lokalen Küche die Goldene Ära tschechischer Kochkunst wieder aufleben weiterlesen ...

Singapore Sun Festival 2009 mit Floyd Cardoz

Asiens Premium-Lifestyle-Festival fördert internationale Künstler über zehn Tage - Die indische Küche ist ein wichtiger Bestandteil Singapurs und darf deshalb auf so einem multikulturellen und vielseitigen Event nicht fehlen - Der Experimentierfreudige Floyd Cardoz bringt in Singapur die außergewöhnlichsten Gewürzkombinationen auf den Tisch weiterlesen ...

Schulobstgesetz

Die Durchführung des Schulobstprogramms in Deutschland ist gefährdet - Mit der regelmäßigen Verteilung von Obst und Gemüse an Schulen ist es möglich, die Schülerinnen und Schüler zu erreichen und ihnen den Verzehr von Obst und Gemüse schmackhaft zu machen weiterlesen ...

Restaurant zum alten Zechhaus

Das "Restaurant zum alten Zechhaus", befindet sich in einem Bürgerhaus aus dem 13. Jahrhundert, am Ortseingang von Weißenkirchen - Im Mittelalter kümmerte man sich in dieser sozialen Einrichtung um das Wohl der Frauen, später war das "Alte Zechhaus" ein Pfarrhof weiterlesen ...