Kategorie: Food

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Weinbergschneckenfarm Pfalzschnecke

Rund 60.000 Weinbergschnecken tummeln sich auf dem rund 3.000 qm großen Areal am Rande des Winzerortes Grünstadt Asselheim in Rheinland-Pfalz - Die Saison der "Pfalzschnecke" endet am 17. Oktober 2010. Bis dahin werden jeden ersten Sonntag im Monat Besichtigungen mit Führung um 14.30 Uhr angeboten weiterlesen ...
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Emmentaler im „Konsument“-Test

34 Emmentaler im Test: Ein Bio-Produkt schneidet am besten ab - Wer zu österreichischem Emmentaler greift, bekommt stets einen Käse aus Rohmilch, sprich unbehandelter Kuhmilch - Importierte Ware kann ebenfalls aus Rohmilch hergestellt sein, muss aber nicht weiterlesen ...
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Philippe Mille

Küchenchef Philippe Mille, 35 Jahre, davon 7 als Souschef von Yannick Alleno***, Le Meurice, Paris, hat nach seinem 3. Platz beim Bocuse d'Or 2009 die Herausforderung angenommen und kocht jetzt im 2 Sterne Restaurant im Reims weiterlesen ...
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Tataki-Sushi im Vox, Berlin

Bei der traditionellen aus Japan stammenden besonderen Art der Zubereitung von Tataki-Sushi, wird der hochqualitative Fisch zunächst in Sake eingelegt - Die Tataki-Suhi-Variation beinhaltet 18 Stück Tataki-Sushi, 0,3l "Dreamy Clouds" und wird für zwei Personen mit 120 Euro berechnet weiterlesen ...
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Ohne Bienen nichts zu essen

Nach Rindern und Schweinen gelten die fleißigen Insekten als drittwichtigste Nutztiere: Denn rund 85 Prozent der landwirtschaftlichen Erträge sind von der Bestäubung durch Bienen abhängig - von Obst und Gemüse bis zu Futterpflanzen für Tiere weiterlesen ...
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Susanne DeOcampo-Herrmann

Seit Freitag hat das Hotel Berlin, Berlin mit Susanne DeOcampo-Herrmann eine Vizeweltmeisterin in seinen Reihen - Die Souschefin des Hauses gewann gemeinsam mit dem Team der Nationalmannschaft der Köche Deutschlands beim Culinary Challenge in Singapur die Silbermedaille weiterlesen ...
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Das beste Essen für Kleinkinder

Wenn Babys sich langsam für "richtiges" Essen interessieren, beginnt für Familien eine neue und spannende Zeit: Dabei kann der Weg vom Brei ins kulinarische Neuland Eltern durchaus verunsichern. Weshalb isst mein Kind wie ein Spatz? Sollte es jetzt nicht langsam Lust auf Brot bekommen oder aus dem Glas trinken können? weiterlesen ...