Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Das Team von FOODBOOM, das Food-Medienhaus mit insgesamt über 1 Mio. Follower, hat sich auf eine kulinarische Reise durch Namibia begeben und spannende Geschichten, außergewöhnliche Rezepte und allerhand Inspiration mitgebracht.
The Anam in Vietnam bietet seinen Gästen ein außergewöhnliches und überraschendes Gourmeterlebnis – so authentisch sind Fünf-Sterne-Hotels selten. Zeigt her eure Mütter! Hausgemachte Speisen, authentischer Geschmack und uralte Familienrezepte – beim Mama Cooking genießen Gäste des The Anam bei Cam Ranh in Vietnam traditionell gekochte Gerichte – allerdings nicht vom Küchenchef zubereitet, sondern von Müttern der einheimischen Mitarbeiter. Zweimal wöchentlich verwandelt sich das weiterlesen …
Four Seasons Hotel Megève eröffnet in den französischen Alpen und wird gleichzeitig das neue Zuhause des mit 2 Michelin-Sternen gekürten Restaurants Le 1920. Im Winter ist Megève eines der beliebtesten Skigebiete Europas und auch im Sommer bietet die Destination unzählige Freizeitmöglichkeiten Das erste Alpenhotel von Four Seasons in Europa eröffnete am 15. Dezember 2017. Das Four Seasons Hotel Megève liegt als einziges Hotel direkt an den Pisten des Mont d’Arbois und nur fünf Minuten weiterlesen …
elegant – Adjektiv ele·‘gant ele‘gant: durch Vornehmheit und Geschmack auffallend Zalando stellt die 80 elegantesten Städte der Welt vor. Die Rangfolge wurde von einflussreichen Mode- und Architektur-Experten ermittelt. Paris ist die eleganteste Stadt der Welt und wurde von den Mode- und Architektur-Experten mit der maximalen Punktzahl bewertet London auf Platz zwei, punktet jedoch in den Kategorien Modehochschulen und Attraktivität Italienische Städte stehen weiterlesen …
19. InterWhisky 2017, 01.-03. Dezember 2017, Gesellschaftshaus Palmengarten, Frankfurt/Main Deutschlands älteste Whiskymesse, die in diesem Jahr am ersten Adventwochenende stattfindet, ist mittlerweile für gut 8.000 Besucher ein fester Bestandteil im Terminkalender. Auch in diesem Jahr dürfen sich die whiskybegeisterten Kenner und Genießer wieder einmal auf eine große Auswahl internationaler Aussteller und Marken freuen. Die namhaftesten Größen der Whiskybranche, aber auch immer mehr kleinere, weiterlesen …
TV-Koch Mirko Reeh eröffnet Großküche im SOS-Kinderdorf Garath – auch sozial benachteiligte Familien erhalten warmes Mittagessen
Am Liebsten essen die deutschen Urlauber mit insgesamt 46% im Restaurant, wobei Männer mit 52% dort häufiger anzutreffen sind als Frauen mit 40%. Die Umfrage zeigte außerdem, dass deutsche Touristen mit weniger Einkommen lieber während des Urlaubs im Restaurant speisen als selbst den Kochlöffel zu schwingen, wohingegen die Bereitschaft sich selbst zu versorgen bei Urlaubern mit hohem Einkommen steigt.
The Chedi Muscat freut sich über die Ernennung von Dorin Schuster zum neuen Küchenchef im 5-Sterne-Luxushotel. Dorin begann seine gastronomische Karriere in München im Hotel Vier Jahreszeiten, ein Kempinski und Leading Hotel of the World. Danach wechselte er zu einem der führenden Hotels in Europa, dem Hotel Adlon in Berlin, wo er zahlreiche Erfahrungen sammeln und seine kulinarischen Fähigkeiten ausbauen konnte
Die Adalbert-Raps-Stiftung vergibt erneut drei Stipendien in Höhe von je 2.500 Euro für die Weiterbildung zum Gewürz-Sommelier. Wer sich jetzt bewirbt, kann sich ab Mitte Februar 2018 zum Experten der Gewürz- und Kräuterkunde, des Foodpairings und Foodcompletings sowie der Sensorik ausbilden lassen. Vorausgesetzt wird eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in der Lebensmittelbranche oder Gastronomie. Die Bewerbungsfrist läuft bis 9. Dezember / Kursstart ist Mitte Februar 2018. Ausgerichtet weiterlesen …
Barbara Merll, Restaurantleiterin der Skykitchen, ist im Rahmen der Rolling Pin Award-Gala zur „Maître des Jahres 2017“ gekürt worden. Für die 37-Jährige gebürtige Saarländerin ist dies schon die zweite Auszeichnung. Bereits im Jahr 2015 wurde ihr der Titel „Berliner Gastgeberin“ von der Vereinigung der Berliner Meisterköche verliehen. „Die Auszeichnung ist für mich in erster Linie eine sehr schöne Honorierung meines Jobs“, sagt Barbara Merll. „Ich freue mich wahnsinnig weiterlesen …
