Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Hinter dem Festival stehen René Redzepi, dessen Restaurant NOMA gerade zum zweiten Mal zum besten Restaurant der Welt gewählt wurde, und der dänische Fernsehkoch Claus Meyer – Auf Refshaleøen werden am 27. und 28. August neben René Redzepi Köche aus aller Welt schwerpunktmäßig über die Vorzüge der regionalen Küche diskutieren
Nervosität ist ihm nicht anzumerken – Stattdessen steht ihm die Freude ins Gesicht geschrieben: Josef Nagler, Küchenchef vom Weissen Bräuhaus in München im Tal, geht auf USA-Tournee – Vom 23. bis zum 28. Mai kocht er in sechs ausgewählten Restaurants in New York City und Philadelphia traditionelle, bayerische Gerichte
Besucher und Einwohner haben vom 11. bis 24. Juli wieder die Möglichkeit, günstig New York Citys bunte Restaurantlandschaft zu testen
Das Parkhotel Stuttgart Messe-Airport steht unter dem professionellen Management von Andrea Scheidtweiler, einer Direktorin mit viel Herzblut, die sich bereits ihre Meriten verdient hat, leitet sie doch seit vielen Jahren sehr erfolgreich das Parkhotel in Pforzheim – Ihr scheinen die Ideen nie auszugehen
Egal ob allein, zu zweit oder mit der ganzen Familie, die "Topfgucker-Küchenparty" im Dorint Resort & Spa Bad Brückenau wird sicherlich für alle zu einem unvergesslichen Erlebnis werden
Erhellendes für den eigenen Topf bringt ein Kochkurs: Alexandro Pape, Küchenchef im Munkmarscher "Fährhaus", ist einer jener Sterneköche, die regelmäßig Einblicke in ihre Kunst gewähren
Serge Vieira gewinnt Culinary Festival Bernard Loiseau im Constance Belle Mare Plage auf Mauritius
601 Restaurants Bib Gourmand mit 117 neuen Adressen in Frankreich – die leckeren und preiswerten Restaurants des Guide Michelin
Die "Bibel der Feinschmecker", der Guide Michelin sorgt in seiner Frankreich-Ausgabe 2011 für nationale Furore. Erstmals seit 1992 wurde kein neues 3-Sterne-Restaurant präsentiert. Im Gegenteil. Das Restaurant "Les Loges de l´Aubergade" in Roanne im Südwesten Frankreichs – Küchenchef Michel Trama – verlor seinen dritten Michelinstern – von Hannes Konzett
Rach ist ratlos: Koch Willi aus dem Mainzer "Laternchen" gehört fest zur Fußball-, leider aber nicht zur Koch-Prominenz! – RTL, Mo., 14.02., 21:15
