Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Fortlaufende Zufriedenheitsbefragungen liefern Gastronomen wichtige Ergebnisse zur Optimierung von Service und Qualität – Die Ergebnisse erhalten die Gastronomen kostenlos anhand eines monatlichen Standard-Reports – Tantris mag Baromete rnicht mehr missen
Das Österreichische Genussbarometer ist die erste wissenschaftliche Erhebung zum Genussverhalten der Österreicherinnen und Österreicher – Der dritte Teil des Genussbarometers fokussiert die Unterschiede im Essverhalten und bei den Essmotiven zwischen Genießern, Genusszweiflern und Genussunfähigen
Deutlich sinkende Zimmerauslastungen, rückläufige
Durchschnittspreise und entsprechend niedrigere Zimmererträge weist das aktuelle Konjunkturbarometer des Hotelverbandes Deutschland (IHA) aus
Das Investitionsklima in der deutschen Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist mehrheitlich gut, vor allem Kliniken und Heime wollen mehr investieren
1855 gab Kaiser Napoleon III. anlässlich der Weltausstellung in Paris die Klassifizierung der Weingüter im französischen Médoc in Auftrag – Lediglich vier Châteaus erhielten daraufhin die höchste Auszeichnung "Premier Cru" – erstes Gewächs
Discounter legen beim Verkauf von Bioprodukten zu
Biofachhandel mit Vertrauensbonus
Mönche waren es, die gegen Ende des Mittelalters zahlreiche Rebberge in Europa anlegten und dadurch maßgeblich zur Entwicklung des Weinbaus in Europa beitrugen – Der Ursprung der Domaine de la Romanée-Conti in Burgund an der Côte d'Or geht zurück auf die Arbeiten von Benediktinern
Europas Hoteliers und Gastronomen setzen in punkto Kundengewinnung auf das Internet. Sie optimieren ihre Webseiten und vernetzen sich mit Onlineportalen
Eine vertikale und horizontale Weinprobe haben nichts mit der jeweiligen Position des Verkosters zu tun, wie Weinlaien vermuten mögen – Vielmehr stehen sie für eine ganz bestimmte Form der Verkostung
Premier Cru – das „erste Gewächs“ – gilt in der französischen Weinbauregion Médoc als höchste Stufe der Klassifikation der Grand Cru Classé-Weine
