Gourmand World Cookbook Award Winners
This year 154 countries participated in the Gourmand World Cookbook Awards, entering books in 53 categories – Artikel in Englisch
Taste Force am Nil: Das kulinarsche Konzept des Kempinski Nile Hotel in Kairo
Eine kleine kulinarische Welt am Nil. Von französischer Schokoladenkunst über deutsches Bäckerhandwerk bis hin zur osmanischer Mezze-Kultur – das Kempinski Nile Hotel legt Wert auf kulinarische Tradtion und Authentizität
Ristorante Carmelo Greco in Frankfurt
Es ist angerichtet – das Ristorante Carmelo Greco in Sachenhausen ist eröffnet
Die Kochschule
Die zeitgemäße große Schule des Kochens mit 90-minütiger DVD. Ein reich illustriertes Nachschlagewerk und praxisnahes Lehrbuch für Anfänger und Profis, mit ausführlichem Glossar
Holger Stehr und Martina Kraemer – Hotel Krone Assmannshausen
Sieger der Roussillon-Dessert-Trophy 2010
Gourmetwochen bei Aldiana
Bei den Gourmetwochen im Aldiana Makadi Bay, Aldiana Salzkammergut und Aldiana Fuerteventura genießen Gäste die exklusiven Kreationen renommierter Spitzenköche und erlernen in fünfstündigen Kochkursen die Geheimnisse der Haute Cuisine
Gault Millau Niedersachsen 2011
Gebratene Jakobsmuschel mit geeistem Ziegenkäse – Niedersachsens kulinarisches Mittelfeld beeindruckt im neuen Gault Millau – Nadja Hartl aus Wolfsburg ist „Pâtissier des Jahres“, weil sie den Wandel der schweren Nachtische zur feinen Kochkunst repräsentiert
GM Koch des Jahres 2011: Mario Lohninger
Der gebürtige Österreicher Lohninger bietet in drei Restaurants drei verschiedene Küchen – 19,5 Punkte für Klaus Erfort im neuen Gault Millau – »Restaurateur des Jahres«: SC-Freiburg-Präsident Fritz Keller vom Restaurant »Schwarzer Adler« in Vogtsburg
Krebssaison im Peninsula Shanghai
Shanghai schlemmt: Anfang November startete die Metropole in die alljährliche "Big Hairy Crab"-Saison
Genussmesse „fine“ in Baden-Baden
Das Gipfeltreffen für Essen, Trinken, Lebensart