Test: Eikennzeichnung immer noch mangelhaft
Deutliche Angaben über Haltungsform bei Käfigeiern fehlen nach wie vor weitgehend bei Wiener Marktstandln
Test Bioläden: Alles bio – oder was?
In Biogeschäften gibt’s auch konventionell erzeugte Produkte, aber das ist nicht immer auf den ersten Blick erkennbar
Einkaufsort Tankstellenshop
Ergebnisse einer repräsentativen Konsumentenbefragung
Fertiggericht
Mit 60 Prozent outen sich die Franzosen als überdurchschnittlich häufige Verwender von Fertigmahlzeiten für die Bewirtung von Gästen – Weitere Ergebnisse einer AC Nielsen Umfrage in 41 Ländern
1. Generation von Albino-Stören geboren
Albino-Störe sind eine biologische und kulinarische Rarität: In der Natur erscheinen sie mit ihrer hellgrauen bis weißen Haut als äußerst seltene Mutation – in der Spitzengastronomie ist der sog. „Zaren-Kaviar“ besonders begehrt und teuer
Sushiverbot in Spanien?
Mit einer neuen Vorschrift zur Zubereitung von Fisch bringt die spanische Gesundheitsministerin Köche und Konsumenten gegen sich auf. Sie will damit die Verbreitung der Infektionskrankheit Anisakiasis bekämpfen.
Europas neue Geschmackskultur
Wird unser Essen in Zukunft nur noch in den Labors der Aroma-Industrie entwickelt? Im Garten der Lüste droht Kahlschlag, doch überall regt sich Widerstand. Eine bunte Bilderreise durch Europa führt zu den Protagonisten unserer kulinarischen Entwicklung, zu Produzenten wie Konsumenten, zu Kämpfern wie Genießern. Phoenix, Montag, 12.03., 20:15 – 21:00 Uhr
Ideenwettbewerb „Spot Fit! – Clever essen und bewegen“
Kinder sind Trendsetter – sie sind Konsumenten von heute und trainieren das Kaufverhalten sowie die Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten von morgen. Schon mit sechs Jahren haben Sie ein ausgeprägtes Markenbewusstsein und beeinflussen die Kaufentscheidungen ihrer Familie, auch bei Lebensmitteln
Deutsche Gesellschaften holen auf – Konzentrationsprozess und internationale Marken bestimmen
Das TREUGAST Investment Ranking 2007 analysiert die Performance der führenden Hotelgesellschaften in Deutschland – Verleihung des „Most Wanted Investment Partner TREUGAST Award 2007“
Töte es, koch es, iss es
Vom 5. bis 7. März 2007 zeigt das britische Fernsehen BBC Three im Abendprogramm eine Show unter dem Titel „Kill it, Cook it, Eat it“