Gourmetfestival „Haube & Traube“ mit Eckart Witzigmann
23. bis 26. Oktober 2009 – Kulinarisches Feuerwerk im Schloss Velden, a Capella Hotel am Wörthersee

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23. bis 26. Oktober 2009 – Kulinarisches Feuerwerk im Schloss Velden, a Capella Hotel am Wörthersee
Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr geht das Gourmet Festival "Haube & Traube" im Capella Schloss Velden am Wörthersee in die zweite Runde – Vom 23. bis 26. Oktober 2009 können sich Feinschmecker an einem verlängerten Wochenende mit einem kulinarischen Feuerwerk der Extraklasse verwöhnen lassen
Greenpeace-Analyse – "Kernlose Sultanas" mit hohen Pestizidrückständen
Sie werden zwar ganzjährig aus dem Mittelmeerraum und aus Übersee importiert, aber von August bis November haben Tafeltrauben bei uns Hochsaison
Derzeit sind sie in fast jedem Obstregal zu finden und lachen uns daraus verführerisch an – die Trauben
Erstmals werden in Deutschland Tafeltrauben ökologisch angebaut.
Saftige Weintrauben, süß, schmackhaft und ohne störende Kerne – im Sommer eine Bereicherung für jeden Obstteller.
Restaurant der Woche
Das historisches Gourmet-Menü nach Ideen des preußischen Hofkochs Francois Collignon
Pierre Lingelser liefert vor allem unerwartet viele Rezepte für Dich und mich: ein Sorbet von frischen Erdbeeren und Champagnerschnee, Schokoladen-Windbeutel mit Mandarinencreme, die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte sowieso, eine Bauernrahmtorte…
Erfolgshotelier Heiner Finkbeiner plant Filiale in Stuttgart – „Villa Berg Parkhotel“ wird auch ein Gourmet-Restaurant haben