Paula Bosch – der erste weibliche Mundschenk der Republik
Der diskrete Charme der feinen Nasen weiterlesen ...
Fredy Girardet, Thomas Keller und Cornelia Poletto sind die Gewinner
Die Deutsche Akademie für Kulinaristik wird am 23. Oktober 2006 in der baden-württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart den diesjährigen Internationalen Eckart Witzigmann-Preis verleihen weiterlesen ...
Rührteig: Rührkuchen – das macht ihn unwiderstehlich locker
Ob trendige Muffins oder beliebter Marmorkuchen - ein perfekter Rührteig ist das Ergebnis vieler kleiner Details. Doch aufgepasst, zu viel Rühren kann des Guten zu viel sein weiterlesen ...
Fischdelikatessen als Festtagsgenuss
"Deutsche See" präsentiert raffiniert-exotische Weihnachtsköstlichkeiten weiterlesen ...
„Mit Geschmack in die Zukunft!“
Lust auf Lebensmittel: Engagement für das Kochen mit Kindern weiterlesen ...
Kenner bieten Einblick in die Welt des Kakaos
Hochwertige Schokolade ist nicht zwangsläufig süß. Dem Irrtum, dass mit dem Kakaoanteil auch der Grad der Süße steigt, erliegen Anfänger immer wieder - Vielmehr haben Schokoladen mit viel Kakao einen eher bitteren Geschmack weiterlesen ...
Gesund essen auf dem Lehrplan
Fernsehkoch Tim Mälzer hat in der Debatte um Lebensmittelqualität gefordert, "Ernährung in die Lehrpläne der Schulen aufzunehmen" weiterlesen ...
Frankfurter Buchmesse – Rundgang
Noch nie in der langen Geschichte der Frankfurter Buchmesse haben so viele Ceranfelder geglüht, wurden derart oft Pfannen geschwenkt und Nahrungsmittel vor Publikum traktiert weiterlesen ...
Ronald van Haarlem
Der beste Konditor der Welt steht fest: Der 22 Jahre alte Ronald van Haarlem aus den Niederlanden - Zweiter wurde der 24-jährige Schweizer Fabian Rimann weiterlesen ...
Culinary Creative Akademie in Berlin
Hinter der Culinary Creative Akademie, in einer ruhigen Wohngegend im Berliner Stadtteil Steglitz-Zehlendorf gelegen, verbirgt sich ein interessantes Konzept: Küchenchefs, Koch-Auszubildende oder Hausfrauen, also Profi- wie Hobbyköche, können sich hier in den verschiedensten kulinarischen und genussorientierten Seminaren weiterbilden lassen weiterlesen ...