Anthony Bourdain in Neuseeland
DMAX, Donnerstag, 19.10., 13:35 - 14:30 Uhr - Eine Frage des Geschmacks weiterlesen ...
China kulinarisch – Das Essen und der Geist
Die chinesische Küche ist heute weltweit verbreitet und beliebt, aber wer weiß schon, dass sie auf 1000 Jahre alte kulinarische Erfindungen und Entdeckungen zurückgeht? weiterlesen ...
Tim Mälzer hilft jungen Slum – Bewohnern in Brasilien
Mit dem Kauf des Tim Mälzer Messers helfen Sie 180 Slum-Kindern in Brasilien - 100 % der Kaufsumme geht nach Brasilien weiterlesen ...
eBay Barometer: Top und hot in der Kategorie Feinschmecker
7.950 Euro: Dafür erwarb ein Käufer zwei Magnum-Flaschen des Chateau Pétrus mit jeweils 1,5 Litern Inhalt - das macht einen Literpreis von 2.650 Euro. weiterlesen ...
Berlin: INHOGA öffnet am 22. Oktober
Von der Grillinsel für die Party bis zur Hygiene von Schankanlagen - Erstmals Wettbewerb der Berufsschulen für den Köchenachwuchs der Region – InnovationsForum zeigt neue Trends weiterlesen ...
Ferran Adria
Ferran Adrià wirkt etwas erschöpft, zum Saisonschluss im Restaurant „El Bulli“ an der Costa Brava. Fünf Monate lang hat der spanische Kochrevolutionär den Gästen gelierte Oliven und salziges Eis präsentiert weiterlesen ...
Marmeladen-Test
Zwölf Fruchtaufstriche in der Verkostung weiterlesen ...
Herbstzeit ist Pilzzeit!
Rezept: Steinpilz Tortellini mit Gorgonzolasauce an Salatbouquet weiterlesen ...
Gesunder Fisch vom Land
Im September 2006 fiel in Wageningen-Niederlande der Startschuss für das Projekt "SustainAqua". In dem vom Umweltinstitut des ttz Bremerhaven initiierten EU-Projekt werden verschiedene Aquakulturtypen in Europa auf ihre Optimierungsmöglichkeiten überprüft weiterlesen ...
Haifischflossen-Suppe
Jährlich 38 Mio. Haie wegen Flossen gekillt - Zubrot für Fischer zerstört ökologisches Gleichgewicht in den Ozeanen - Haifischflossen - Suppe gehört neben Abalone und Schwalbennestern zu den großen Spezialitäten der chinesischen Küche weiterlesen ...