News Archive - Seite 27 von 1067 - Gourmet Report

22. Januar 202516. Januar 2025

Lo Fūfu – Omakase Italiano

Man stelle sich ein vom Chefkoch inszeniertes Omakase Menü vor, vereint mit ungezwungener italienischer Leichtigkeit. Diese einladende Symbiose beschreibt das kreative Konzept des neuen Restaurants auf Charlottenburgs umtriebiger Kantstraße. weiterlesen ...

21. Januar 202520. Januar 2025

Gault&Millau Deutschland 2025

Gault&Millau Deutschland 2025: Verlegerin Dr. Hannah Fink-Eder richtet einen eindringlichen Appell an die Gäste: „Geht essen, aber richtig! Deutschland hat großartige Talente, ausgezeichnete Produzenten und kreative Köpfe, die eine Esskultur prägen, welche Anerkennung verdient. weiterlesen ...

20. Januar 20251. August 2025

Gault&Millau Auszeichnungen Deutschland 2025

Gault&Millau 2025 Deutschland: ENTDECKUNG DES JAHRES ist Rosina Ostler, Alois – Dallmayr Fine Dining / München. Erst ein Master in Food Culture bei Carlo Petrini in Pollenza, dann die Ausbildung zur Köchin in der Traube Tonbach: Höher kann man in Theorie und Praxis kaum in die Branche einsteigen weiterlesen ...

20. Januar 202510. Januar 2025

Bewerbungsphase „Koch des Jahres“ startet

Bewerbungsphase „Koch des Jahres": Nach dem Bewerbungsschluss am 10. März 2025 werden die 30 besten Talente zunächst in einem Casting, am 31. März in der Scheck-in Kochfabrik in Achern, ihr Können unter Beweis stellen. weiterlesen ...

19. Januar 202520. Dezember 2024

MICHELIN Serbien 2025 zum ersten Mal Sterne-Restaurants

Die 6. Ausgabe des MICHELIN Serbien 2025 stellt 23 Restaurants vor - erstmals erhält Serbien zwei Sterne Restaurants. Wir haben die komplette Liste aller Restaurants des Michelin Serbien. weiterlesen ...

18. Januar 20259. Januar 2025

Drei Jahre Sahila mit Sterneköchin Julia Komp

„Sahila und der Yu*lia Mezze Bar sind meine absoluten Herzensprojekte“, erzählt Julia Komp dem Gourmet Report. „Es ist eine wunderbare Reise mit großartigen Höhen, aber auch lehrreichen Herausforderungen. Es ist nicht immer einfach, aber ich könnte mir keine schönere Aufgabe vorstellen.“ weiterlesen ...

17. Januar 202518. August 2025

Gault&Millau Deutschland 2025

Gault&Millau Deutschland 2025: Auszeichnung der besten Restaurants und Persönlichkeiten der Gastronomie am 20. Januar 2025 weiterlesen ...

12. Januar 202513. Januar 2025

MICHELIN Thailand 2025

Der MICHELIN Thailand 2025 stellt insgesamt 462 Restaurants vor. Erstmals werden drei MICHELIN-Sterne, vergeben 7 zwei MICHELIN-Sterne, 28 ein MICHELIN-Stern Restaurants, 156 Bib Gourmand und 270 MICHELIN Selected. Wir haben die Liste aller Sternerestaurants. weiterlesen ...

10. Januar 20257. Januar 2025

Dinner ab 2025 vegan: Nikodemus Berger entwickelt Sterne-Küche konsequent weiter

Verzicht auf tierische Produkte auch für den Brunch in Vorbereitung Vegan heißt voller Geschmack: Nikodemus Berger und sein Team treten nach langer Entwicklungsphase ab Januar 2025 im Bonvivant Cocktail Bistro den Beweis an. Die neue Abendkarte bietet wie gewohnt kulinarische Highlights auf Sterne-Niveau – nur ohne den Einsatz tierischer Produkte. „Es war ein langer Weg“, gesteht der 30-jährige Küchenchef, „wir wollen keine Mogelpackungen liefern und haben viel experimentiert, um weiterlesen ...

9. Januar 202518. August 2025

Ristorante Don Camillo – Berliner Tradition seit 1979

Ristorante Don Camillo Berlin: Es wird jedes Klischee eines italienischen Restaurants der 80er Jahre bedient: Der Topf Parmesan, die gigantische Pfeffermühle. Das Essen würde ich wohlwollend mit mittelmässig bezeichnen. Das große Plus ist wohl die Liebenswürdigkeit der Kellner. weiterlesen ...