Die 16. St. Goarer Tafelrunde stand im Zeichen des Berliner Grandhotels
Gala-Menü von Küchenchef Frank Aussem inspiriert von Jahrundertkoch
Auguste Escoffier
Zum ersten Mal wurde die neue Wintergarten-Galerie für das Gourmet-Fest
genutzt
Jubilaen soll man feiern wie sie fallen. Wenn dann zwei
Festtage zusammenfallen, kündigt sich ein glamouröser Abend an. So geschehen
am 27. Oktober im Romantik Hotel Schloss Rheinfels in St. Goar am Rhein.
Passend zum Jubiläum von Inhaber Gerd Ripp, der seine 25jährige Tätigkeit im
Schlosshotel feierte, wurde die 16. St. Goarer Tafelrunde, als
Doppeljubiläum begangen.
Exakt an diesem Tag feierte auch das legendäre
Hotel Adlon in Berlin seinen 100. Geburtstag. Das Grandhotel, zu dessen
Eröffnung selbst der deutsche Kaiser anwesend war, ging mit der Küche des
berühmten Jahrhundertkochs Auguste Escoffier eine ganz neue Verbindung ein.
Der Küchenchef des Schlosshotels Frank Aussem hatte in den historischen
Rezeptbüchern von Escoffier geblättert und zum Gourmet-Fest ein Menü voll
prickelnder Nostalgie und moderner Krativität gezaubert.
Die Begeisterung der Gäste über einen Gala-Abend im Stil der legendären
20iger Jahre wurde noch gekrönt durch den Hauptpreis der abendlichen
Tombola: Ein Luxus-Wochenden im Kempinski Hotel Adlon Berlin. Zumindest die
glückllichen Gewinner aus Neuwied können so den direkten Gegenbesuch in der
Hauptstadt antreten.
Seit nunmehr 16 Jahren wird jeweils am letzten Oktoberwochenende zur St.
Goarer Tafelrunde eingeladen. Das Gourmet-Festival vom Schloss Rheinfels
steht immer unter einem bestimmten Motto. Neben glanzvoller Themenabende von
Mozart bis Heinz Erhardt sind in den vergangen Jahrzehnten unter anderem
auch Eckhardt Witzigmann oder der König von Togo zu Gast auf Rheinfels
gewesen.Der Gala-Abend war gleichzeitig auch die Premiere für die neue
Wintergarten-Galerie des Romantik Hotels. Zum ersten Mal erlebten die Gäste
das Gourmet-Fest im neu erbauten Wintergarten, der mit seiner
Panorama-Glasfassade einen einzigartigen Blick auf das Unesco-Welterbe Tal
der Loreley bietet.