Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
So kam Ulrich Heldmann die Idee, in Zusammenarbeit mit der Remscheider Landfleischerei Weber eine besondere Grillwurst für den WM-Sommer 2010 zu entwickeln – Dabei gestalteten sich die ersten Versuche, das richtige Verhältnis zwischen Wildkräutern, Fleisch und Gewürzen zu finden, als ziemlich kompliziert
Zu Höchstform laufen die Kicker der Deutschen Weinelf in der dritten Halbzeit auf – wenn gutes Essen und erstklassige Weine auf den Tisch kommen – HR-Fernsehen – 26.6.2010 12:40 und 11.7.2010 13:05
Zur Fußball-Weltmeisterschaft 2010 hält das Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee ein besonderes Angebot für seine Gäste bereit: Der Sterne-Koch Christian Jürgens kreiert meisterliche 54, 74 oder 90 Euro Mittagsmenüs im Gourmetrestaurant Überfahrt
Deutschlands Frauen gucken lieber Fußball und versetzen ihr Date – Männer treffen ihr Date trotz Fußball
Moderation: Bernadette Schoog – ARD, 12.15 Uhr – Karlheinz Hauser bereitet zu: Lammkoteletts mit Zitronenthymiansauce auf dreierlei Bohnen – Zuschauerfragen zum Thema: Weine aus Übersee – Jacqueline Amirfallah: Gebratene
Artischocken mit Zander – Otto Koch: Kalte Kartoffelsuppe mit Sauerampfer
‚Der Teller ist rund’ – Sternekoch Holger Stromberg, seit August 2007 Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft, präsentiert anlässlich der Fußball-WM in Südafrika ab sofort bis 10. Juli kreative Gerichte in allen Karstadt RestaurantCafés und LeBuffet Restaurants
Auf die richtige Ernährung der deutschen Nationalspieler achtet Sternekoch Holger Stromberg auch während der Fussball-Weltmeisterschaft in Südafrika – Der Koch versuche, die Spieler für gesundes Essen zu sensibilisieren – Häufiges Chips-Essen kann die Karriere verkürzen
Der Koch der deutschen Nationalmannschaft erklärt im Interview, was auf dem DFB-Speiseplan steht – und wann es Schnitzel gibt
Karlheinz Hauser bereitet zu: Kabeljau mit rotem Pfeffer auf Pak Choi und Pinienkernsauce – Jacqueline Amirfallah: Gurkensalat mit Lachsforellentartar – Vincent Klink: Tomaten-Fisch-Suppe – Otto Koch bereitet am Freitag zu: Hähnchenbrust mit Kirschen und grünem Pfeffer
Kochen, Genießen, Unterhalten: So heißt das Rezept der "Genussakademie", die unlängst im Norden von Leipzig eröffnet wurde: Geleitet von Showkoch Jens Becher, erfahren die Teilnehmer unter anderem Interessantes aus der sächsischen Küche, lernen den Grill von einer völlig neuen Seite kennen oder experimentieren mit saisonalen Lebensmitteln
