Rezept: Mehringer Rehrücken mit Wirsing
"2 Mann für alle Gänge" gibt es wieder am Samstag, 14. Januar 2012 um 18:15 Uhr im SR-Fernsehen.
Rezept: Wirsingstrudel
Dinkelvollkornmehl mit 100 ml warmem Wasser, Essig, 2-3 EL Olivenöl und Salz vermischen, 5 Minuten kräftig kneten, zu einer Kugel formen, Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen
Rezept – Wirsingeintopf mit Bauernmettwurst
Die Wirsingblätter waschen und in feine Streifen schneiden – Die Kartoffeln schälen, waschen und gleichmäßig würfeln – Die Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln
Rezept – Wirsingeintopf mit Bauernmettwurst
Die Wirsingblätter waschen und in feine Streifen schneiden – Die Kartoffeln schälen, waschen und gleichmäßig würfeln – Die Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln
Rezept: Entenbrust auf Rahmwirsing und Bratkartoffeln
Zart und vielseitig: der Wirsing!
Wirsing
Wirsing ist mit Weiß- und Rotkohl verwandt und ganzjährig als Früh-, Herbst- oder Dauerwirsing ein beliebtes Gemüse – nicht nur im Winter – SWR, Donnerstag, 17.01., 18:15 – 18:45 Uhr – Lafer: Einfach kochen! Wirsing
Wirsing
Auch im Winter bestens versorgt – Krauses Blatt mit viel Aroma und Vitaminen – das ist Wirsing
Wirsing – vielseitiger Krauskopf
Vitaminreich durch die kalten Tage
Lafers Himmel un Erd – Wirsing
Johann Lafer kocht einen Hühner-Wirsing-Eintopf unter der Blätterteighaube und zeigt, wie delikate Wirsing-Röstis zubereitet werden.
Rezept: Seelachsfilet mit Senf-Kartoffelkruste auf Rahmwirsing
Als Allroundtalent lässt sich Seelachs zudem auf vielfältige Art lecker und fantasievoll zubereiten