Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Welchen Wein reicht man zu welchem Gericht? Oder umgekehrt, welche Speise passt am besten zum Chardonnay oder Pinot Noir? Niemand könnte auf diese spannenden Fragen kompetenter antworten als Sternekoch Hans Stefan Steinheuer
Roussillon-Dessert-Trophy 2008 – Restaurant Graugans im Hyatt Regency Hotel Köln – Sieger der Roussillon-Dessert-Trophy 2008
Ob Gänsebraten, Ente, Marinaden, Dips oder Saucen – Honig verleiht vielen Gerichten den besonderen Pfiff – Rapshonig, kräftig im Aroma, passt bestens zu Schweinefleisch
Vor Kurzem hat in München ein Lokal eröffnet, das seinen Gästen die traditionell rustikale Küche der Alpenländer auf eine ganz neue Weise näherbringt
Der renommierte Weinführer "Eichelmann 2009" hat das Weingut Zehnthof der Familie Luckert aus Sulzfeld (Lkr. Kitzingen) für die "Beste weiße Kollektion in Deutschland" ausgezeichnet
Mit einem einzigartigen Gourmetmenü im Münchner 2-Sterne-Restaurant Tantris treibt Eckart Witzigmann, der Jahrhundertkoch (Gault Millau 1994) die kreativen Bemühungen für eine bislang einzigartige Initiative deutscher Spitzenköche voran
Ein Blick hinter die Kulissen der österreichischen Weinwelt – Im soeben erschienenen Buch „Weinmacher“ verbergen sich zahlreiche Geschichten, Ideen und Gedanken von Winzern und Weinmachern, die der breiten Öffentlichkeit – noch – nicht bekannt sind
In dem Buch "Die 1000 besten Weine", das gerade erschienen ist, werden 23 Weine aus den vergangenen 200 Jahren von den Autoren mit 100 Punkten bewertet
Mit ganz besonderen kulinarischen Genüssen möchte Aurelio Tomarelli seine Gäste an den Weihnachtsfeiertagen und an Silvester in seinen italienischen Gourmetrestaurants verwöhnen
Beim Pinot Noir Cup 2008 belegen zwei Weine punktgleich den ersten Platz
