Matjes-Schlemmer-Festival in der Fischauktionshalle Hamburg
Gestern Abend in der Fischauktionshalle im Hamburger Hafen präsentierte HELBING Kümmel in seinem 175. Jubiläumsjahr Norddeutschlands größtes Matjes-Schlemmer-Festival
In der Lagune Neukaledoniens: Rendez-vous mit den Walen
Jedes Jahr finden sich während des Südwinters, zwischen Juli und September, in den warmen Gewässern Neukaledoniens die Buckelwale ein, um dort ihre Jungen zur Welt zu bringen und sich zu paaren
Fit für die Zukunft: ab sofort Bio-Bescheinigungen auf bioC
Die Bio-Bescheinigungen der Kontrollstellen für Unternehmen der ökologischen Lebensmittelwirtschaft müssen ab Anfang 2013 im Internet veröffentlicht werden – Sechs deutsche Öko-Kontrollstellen kommen bereits heute dieser Pflicht nach und veröffentlichen die Bescheinigungen über die Internetplattform bioC
Von wegen Produkte aus der Region
Viele als regionale Spezialitäten verkaufte Lebensmittel haben mit der angegebenen Region wenig zu tun – "Plusminus" am 24. Mai 2011 um 21.50 Uhr im Ersten – Moderation: Clemens Bratzler
Berlin: 48h Neukölln
Sogar die Anwohner verwandeln für die Dauer des Festivals ihre Hinterhöfe in Pop-up Discos und machen den Kiez zur Party-Meile
Marcel Dauksch
Marcel Dauksch kocht im Restaurant „Genusswerk“ – Der 29-jährige Euro-Toques Sterne-Maître setzt auf Frische und Regionalität
Donau kulinarisch – Von Bukarest bis Braila
Ganz anders geht es zu in Bukarest mit seiner historischen Altstadt, den modernen Glaspalästen und weltläufigen Bürgern – Es ist eine schnell wachsende Weltstadt, mit heftigen Gegensätzen, viel Licht und viel Schatten – HR, Freitag, heute, 15:30 – 16:00 Uhr
„University of Fish“: Bio-Produkte aus dem Meer
"Deutsche See" Fischmanufaktur lädt am 28. Februar zur Vorlesung "Was bedeutet Bio-Qualität in der Fischereiwirtschaft?" im Rahmen der "University of Fish" ein
Honig – Bienenfleiß für ein Naturprodukt
Was wärmt da besser als eine Tasse Tee, gesüßt mit einem Löffel Honig. Aber was genau ist Honig eigentlich?
Thüringer Bratwurst erhielten den Innovationspreis 2011 „Wurst hat Zukunft!“
Auch wenn ihre per Akten nachweisliche Geschichte bereits vor über 600 Jahren begann, ist die Thüringer Bratwurst auch heute noch ein Kulturgut und Kultobjekt, das für Konsumenten jeden Alters in aller Welt die Verkörperung der deutschen Wurstmacherkunst schlechthin darstellt