Zu Tisch in … Asturien

ARTE, Mittwoch, 11.03. um 16:25 Uhr. Salvador Fernández lebt als Fischer an der Küste Asturiens, die auch – "Costa verde" – grüne Küste genannt wird. Häufige Niederschläge ermöglichen hier, im Nordwesten Spaniens, eine üppige Vegetation

Zu Tisch in … Asturien

ARTE, Freitag, 06.03. um 16:25 Uhr. Salvador Fernández lebt als Fischer an der Küste Asturiens, die auch. „Costa verde“ – grüne Küste genannt wird

Städte der Genüsse

WDR, Samstag, 21.02. um 17:25 Uhr. Eine weitere Station auf der kuliarischen Reise "Städte der Genüsse" ist Trier – Trier ist eine Stadt der Superlative

Reisenotizen eines Gewürzsammlers

Gernot Katzer, dessen Gewürzseiten seit Jahren erste Anlaufadresse für Gewürzenthusiasten, Genießer und lukullische Spurensucher sind, hat sich auf Reisen begeben. Nach eher unbekannten Zielen im Nahen Osten und im Kaukasus hat es den Liebhaber aromatischer Landesküchen jetzt nach Indien verschlagen

Deutsche See bietet Skrei in Deutschland an

Erst seit einigen Jahren steht der norwegische Winterkabeljau auf den Speisekarten der deutschen Spitzengastronomie – Seitdem ist die Delikatesse, die nur für einen kurzen Zeitpunkt im Jahr erhältlich ist, davon nicht mehr wegzudenken

Der absolute Hummer

Arte, Mittwoch, 07.01., 19:00 – 19:45 Uhr. Die größten Hummer der Welt leben vor den Küsten Neuschottlands – Während die Hummerpopulation in anderen Regionen der Erde abnimmt, wächst sie vor der kanadischen Halbinse

Schlemmerreise Irland

Bayern, Donnerstag, 01.01., 16:30 – 17:00 Uhr. Aus einer Mönchssiedlung in den Sümpfen des River Lee wuchs Cork, die drittgrößte Stadt Irlands – Dieser quirlige Handelshafen ist Ziel von Feinschmeckern aus aller Welt