LA VIE by thomas bühner
Knapp sieben Jahre nach der Schließung des Restaurants la vie im niedersächsischen Osnabrück eröffnete der langjährige Drei-Sterne-Koch Thomas Bühner im Mai wieder ein Restaurant in Deutschland: LA VIE by thomas bühner
Léa Linster kocht in München
Luxemburgs berühmteste Sterneköchin Léa Linster präsentiert dann ihr klassisch-französisches 4-Gänge-Menü
Restaurant Alte Vogtei in Köngen
Marcel Hoffmann ist gelernter Koch und hat seit 1. März 2024 das Restaurant übernommen. Der 29jährige, gebürtige Ludwigsburger hat seine Ausbildung im Schlosshotel Morepos, Ludwigsburg absolviert und danach in verschiedenen Positionen in diversen Sternerestaurants gearbeitet
Alternative Ernährung: Erbsenproteinhydrolysaten
Weniger bitter, genauso sättigend – Neue Studie zu Erbsenproteinhydrolysaten liefert überraschende Erkenntnisse
Guide MICHELIN Québec 2025, Kanada
Diese erste Auswahl des Guide MICHELIN Québec umfasst neun MICHELIN-Sterne-Restaurants in der gesamten Provinz Québec. Das Restaurant Tanière³ schließt sich mit zwei MICHELIN-Sternen direkt der Auswahl an, während acht Lokale einen ersten MICHELIN-Stern erhalten.
Bernhard Steinmann im Restaurant Bieberbau, Berlin
Bernhard Steinmann im Restaurant Bieberbau: Stephan Garkisch zeigte dezent gewürzte und aromenstarke Gerichte. Temperaturen und Texturen sind gut getroffen, die handwerklich gut bearbeiteten Produkte werden relativ puristisch präsentiert.
Tim Raue eröffnet Fernsehturm-Restaurant am 3. Juni
Sphere Tim Raue: Küchenchef ist Rolf Gerz. Der gebürtige Berliner war in den vergangenen zehn Jahren Küchenchef im Tropical Island und dort für mehr als 1.000 Sitzplätze im gastronomischen Bereich verantwortlich
Restaurant „Regional Friesoythe“
Restaurant „Regional Friesoythe“ in die Union der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants berufen und gehören nun mit ihrem Engagement zur Welt-Kochelite
KERB Berlin Foodhall
Die 12 unabhängige Food-Konzepte der KERB Berlin Foodhall bringen Street-Food-Vielfalt ins Sony Center am Potsdamer Platz
Kuro Neko, Bamberg
Warum eine der innovativsten Küchen Deutschlands in der beschaulichen Kleinstadt Bamberg zu Hause ist. Zu Gast bei Marco Schneider im Kuro Neko.