Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Eins Plus, Mittwoch, 04.03. um 16:00 Uhr. In der weiten Landschaft Ostfrieslands haben sich bis heute jahrhundertealte besondere Ess- und Trinkgewohnheiten erhalten – Die "Küchengeschichten" stellen Menschen vor, die sich diesen Traditionen auf besondere Weise verschrieben haben
Die Städte und Dörfer im Land Valencia haben einen tief in der Bevölkerung verwurzelten, religiösen Brauch über die Jahre bewahrt – die Feiern der "Semana Santa" – der Karwoche
Träfen sich der verstorbene Queen-Sänger Freddie Mercury und der indische Maharishi in Brighton – sie würden sich garantiert im "myhotel" über den Weg laufen
Wer Studiendirektor Günter Rachfahl a. D. kannte und ihm im Unterricht begegnet war, erlebte ihn als einen Mann mit viel Temperament, der unermüdlich um Qualität und Niveau der Weiterbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe kämpfte
Gaston Lenôtre, einer der bekanntesten Patissiers weltweit, ist tot. Der vor allem mit seinem Gebäck zu Weltruhm gekommene Konditor und Küchenchef starb mit 88 in seiner Heimat in Zentralfrankreich
Ungesunder Lebensstil ist Ursache für jeden zweiten Sterbefall in mittleren Jahren
NDR, Freitag, 05.12., 18:45 – 19:30 Uhr.
DAS! schmeckt – Kochrezepte mit Rainer Sass –
Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten
Der Yangtze – sagenhafte 6.380 km lang und drittgrößter Strom der Welt – Bei einer Flusskreuzfahrt eröffnen sich hier faszinierende Einblicke in Chinas vielschichtige Welt
"die in zwei Gängen servierte Ente war eine bei äußerster Hitze zu Klump zerbratene Vogelscheuche, die Gemüse, die das Hitzetodesopfer wie Friedhofsblumen umringten, waren so gut wie wir uns die gesamte Küche ersehnten"
Weihnachten auf Mallorca ist für mitteleuropäische Besucher einiges Vertrautes und viel Neues und Interessantes
