Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Dattel sorgt für mentale Frische, fördert die Konzentration und enthält Vitamin E und Biotin – Die Frucht kurbelt den Energiestoffwechsel in allen Körperzellen an, stimuliert die Blutbildung und den Zellstoffwechsel und hilft bei Einschlafproblemen
Sieben Proben mit teils hoher Keimzahl – Entwarnung bei Listerien und Salmonellen – Ob Faschierte Laibchen, Faschierter Braten oder Sauce Bolognese: Gehacktes ist bei Groß und Klein beliebt
Auffallend war auch, dass bei kalorienarmen Wellness-Wässern überwiegend Fructose als Zuckerquelle verwendet wird – Hingegen wird in der Zutatenliste bei normalen Limonaden und Eistees Zucker angegeben – "Fructose klingt für Konsumenten gesünder, tatsächlich besteht aber in Hinblick auf den Kaloriengehalt kein Unterschied zwischen Fructose und anderen Zuckern"!
Eine gute Nachricht für alle, die gerne Oliven essen. Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST hat 24 Produkte, darunter sowohl grüne, schwarze als auch gefüllte Oliven, ins Labor geschickt und keine Pestizidrückstände gefunden – mit einer Ausnahme: eine Bio-Marke
Im TEST: Oliven – Eine gute Nachricht für alle, die gerne Oliven essen: Die getesteten Produkte sind frei von Pestizidrückständen – mit einer einzigen Ausnahme. Enttäuschenderweise ist gerade eine Bio-Marke belastet – weitere Tests
Die Hälfte der geprüften Marken Basmati-Reis ist "mangelhaft" – Die Gründe: Sie enthalten zu viel Fremdreis, riechen muffig und ranzig, verkleistern und verklumpen oder sind mit Schimmelpilzgift belastet – Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in diesem Jahr 3064 Molkereiprodukte und Speiseeis-Erzeugnisse von 264 europäischen Unternehmen aus 13 Ländern unter die Qualitätslupe genommen
Es geht um die Wurst. Genauer: die Bratwurst – Fast drei Kilogramm gönnt sich jeder Deutsche im Jahr – etwa die Hälfte davon jetzt in der Grillsaison – Doch wer macht die beste Bratwurst im Land? Im Test: 19 gebrühte Bratwürste – Das Ergebnis: Fünf sind gut, darunter alle drei getesteten Nürnberger und eine Thüringer
Sich vernünftig und umweltbewusst zu ernähren ist eigentlich ganz einfach – wenn man weiß wie: Ein neues Spezial-Heft der Stiftung Warentest hilft, sich entsprechendes Grundwissen anzueignen, gesunde von gefährlichen Nahrungsmitteln zu unterscheiden und vieles mehr
Alkoholfreies Bier liegt im Trend – Vor allem Hefeweizen ohne Alkohol wird in Deutschland gern getrunken. Es ist ein kalorienarmer Durstlöscher – Die Stiftung Warentest fand in einem Test von 20 alkoholfreien Weißbieren, wie diese Biere auch genannt werden, hauptsächlich "gute" und "befriedigende" Biere
