Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Ausgezeichnete Weingastronomien: Auch in diesem Jahr hat das Deutsche Weininstitut (DWI) in Zusammenarbeit mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER erneut „Ausgezeichnete Weingastronomien“ prämiert, die sich durch ihr besonderes Engagement für Weine aus deutschen Regionen hervorheben.
55 Jahre Berliner Fernsehturm:Tim Raue sorgt mit seinem Geburtstags-Menü für einen Vorgeschmack auf die Restauranteröffnung des „Sphere by Tim Raue“ im Jahr 2025.
Wer möchte eine Gastronomie auf dem Flughafen Düsseldorf eröffnen? Hier sind ausdrücklich auch kleinere Unternehmen aus der Region aufgerufen, sich zu bewerben.
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER in diesem Jahr wieder „Ausgezeichnete Weingastronomien“ gekürt, die sich in besonderer Weise für die Weine aus deutschen Regionen engagieren. Ausgezeichnete Weingastronomien Die Juroren kürten das Hotel und Restaurant „Zum Krug“ in Hattenheim zum Sieger in der Kategorie „Regionale Gastronomie“.Im Bereich „Hotelgastronomie“ ging das Spa & GolfResort Weimarer Land in Blankenhain weiterlesen …
Ampelspitzen haben sich auf die Rückkehr zur vollen Mehrwertsteuer geeinigt – DEHOGA kritisiert die Entscheidung scharf und warnt vor den Folgen. DEHOGA-Präsident Zöllick: „Die Mitglieder des Bundestages haben das letzte Wort.“ 19 % Mehrwertsteuer in der Gastronomie ab 1.1.2024 Die Empörung in der Gastronomiebranche ist immens – die Ampelspitzen haben sich geeinigt, den reduzierten Mehrwertsteuersatz von 7% Ende 2023 auslaufen zu lassen. „Die vereinbarten Priorisierungen weiterlesen …
Wiener Gastronomie: Jede Menge Neueröffnungen und Neuübernahmen prägen dieses Jahr die Wiener Gastronomieszene. Von der Wurstbude bis zum Sternerestaurant tut sich einiges in der Wiener Gastronomie.
Natellas Reisetagebuch – Kolumbien: Mein Essen in Kolumbien war sehr geprägt von Suppen und Hähnchen. Selbst Lasagne machen die mit Hähnchen. Unser Guide Dominico aus Italien, verdreht sich die Augen, wenn er hört, das auf frittierte Calamaris irgendein Käse gestreut wird oder Lasagne mit Hähnchen gemacht wird
iSee-Gastronomieforum 2022 Kaoshiung: Im Rampenlicht stehen sieben gastronomische Schwergewichte. Der deutsche 3-Michelin-Sternekoch Thomas Bühner und Don Chen, Geschäftsführer der iSee Taiwan Foundation, eröffnen das Forum mit einer ausführlichen Diskussion über „Wertschöpfung durch Geschmack“
Raffaele Stea ist „Pâtissier des Jahres“ Raffaele Stea, Chef Pâtissier des OPUS V, bereitet Gästen des engelhorn-Restaurants regelmäßig kulinarische Glücksmomente. Nun ist er selbst an der Reihe: Der gebürtige Kanadier erhält die Auszeichnung „Pâtissier des Jahres“ 2022 des renommierten „Großen Restaurant & Hotel Guides“. Damit führt er die gastronomische Erfolgsserie von engelhorn fort. Raffaele Stea vom OPUS V (Pressefoto: engelhorn)Durch pure Leidenschaft weiterlesen …
Verantwortlich für die erheblichen Umsatzeinbrüche in der Gastronomie und Hotellerie sind die seit Wochen geltenden 2G Plus-Zugangsregelungen sowie Absagen von Veranstaltungen und Messen
