Ess-Trends im Fokus
Die fünfte Studie der Coop-Initiative «Ess-Trends im Fokus» liegt vor – So ernähren sich die Kinder der Familie Schweizer
Walnüsse
Walnüsse in Verbindung mit einer Beratung zum Lebensstil senken das Risiko des metabolischen Syndroms
Österreichs Lieblingsspeise
1. Platz "Wiener Schnitzel" – 2. Platz: "Cordon Bleu" – 3.Platz"Backhendl" – beliebteste Suppe: Fritattensuppe – beste Nachspeise: Kaiserschmarren – alle Ergebnisse
TEST Airline-Portale
Wie ein Test der Zeitschrift REISE & PREISE (www.REISE-PREISE.de) ergab, gibt es zwischen dem teuersten und dem günstigsten Ticket Preisunterschiede von bis zu 50 Prozent
Bäckereien verkaufen JunkFood
Teilweise liegt der Kalorien- und Fettgehalt einzelner Back-Snacks sogar höher als bei einem Bic Mac von McDonald's – Eurofins-Labor hat Bäckerei-Snacks aus Köln, München und Hamburg untersucht: Sehr viele „Teilchen“ beim Bäcker von nebenan sind nicht nur wahre Kalorienbomben, sie enthalten oftmals auch extreme hohe Anteile der ungesunden Transfette
Danijel Kresovic im Interview
Jens Darsow befragt den Berliner Koch Danijel Kresovic
Die Themen im ARD-Buffet in der KW 40/2010
Werktags um 12.15 Uhr kommt das ARD Buffet mit Otto Koch und Co – Am Dienstag mit Dagmar von Cramm: Gemüse richtig zubereiten
Geschmackstage 2010
Sensorisches Schulungsprogramm am 4. und 5. Oktober in Frankfurt am Main
Journalisten-Preise 2010
Die Journalisten-Preise der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. gingen in diesem Jahr an acht Journalisten aus fünf Medienkategorien – Die Auszeichnungen verlieh auf dem Wissenschaftlichen Symposium in Bonn – Gewinner: Oliver Keppler vom Berliner Tagesspiegel, Ingrid Eißele vom stern u.a.
Roland Schmid als „Koch des Jahres“ ausgezeichnet
In Anerkennung seiner hervorragenden Kochkunst wird Schmid in diesem Herbst vom "Großen Restaurant & Hotel Guide" des Bertelsmann Verlags der Titel "Koch des Jahres" verliehen – Das Gourmetrestaurant Äbtestube (17 GaultMillau-Punkte) zählt zu den ältesten und besten Restaurants in der Schweiz