Kochen bei minus 190 Grad
Sternekoch Mario Lohninger will ein anspruchsvolles 10-Gänge-Menü mit molekularen Einflüssen präsentieren…- Kabel1, Dienstag, 11.03., 16:45 – 17:15 Uhr,Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Biokraftstoffe
Es gibt keine Biokraftstoffe! Bioland schlägt "Biodiesel" als Unwort des Jahres 2009 vor
molekularer Kochkurs online
"Staunende Gesichter von Köchen, wohlschmeckende Geräusche bei den Verkostungen und zufriedene Teilnehmer aus Berlin und Bayern krönten diese Veranstaltung die sicher nicht die letzte seiner Art war".
Molukular-Koch Denis Martin
Schweiz. Ringier Romandie: Molukular-Koch Denis Martin und Blutwurstpulver
Der Delikatessen-Profi: Ralf Bos
Kabel1, Mittwoch, 30.01., 16:45 – 17:15 Uhr, Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Gault Millau Hessen 2008
Alfred Friedrich und Mario Lohninger aus Frankfurt kochen sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze – Comeback von Volker Drkosch im Rüsselsheimer Navette – Juan Amadors Küche in Langen erinnert an Kindergeburtstag – Klaus Peter Kofler von der Villa Merton in Frankfurt ist Restaurateur des Jahres
Hessen a la carte – Hexenmeister am Herd
Samstag wird mit Stickstoff gekocht, und die Küche sieht aus wie ein Chemielabor: spanische Köche im – ein ganz besonderes Kochevent
Avantgarde-Küche aus Spanien mit Paco Roncero, Dani García, Roberto Fernández
Mit dieser einmaligen Seminarreihe möchten Ihnen BOSFOOD und ENOLOGOS wieder die Gelegenheit gehen, einen Blick in die moderne spaniche Küche zu werfen. An fünf Tagen werden diese 3 Spitzen- und Sterneköche in Köln die Avantgarde-Küche Spaniens vorstellen
Molekular-Cocktails
„Geschüttelt oder gerührt?“ war gestern – Kugelförmige Molekular-Cocktails leuchten im Dunkeln
Mario Lohninger und Paco Roncero
Hexenmeister am Herd. HR, Sonntag, 03.06., 12:30 – 12:45 Uhr (VPS 12:29)