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Havelland Küche mit Sven Leue

Gastronomennetzwerk der Havelland Küche organisiert Tag der Havelländischen Restaurants: Am Sonntag 18. Februar 2018 lockt das Restaurant Parduin im Sorat Hotel Brandenburg mit Hecht aus der Havel Im Rahmen der Initiative Havelland Küche findet am Sonntag 18. Februar 2018 erstmals der Tag der Havelländischen Restaurants statt. Auch das Restaurant Parduin in der Havelstadt Brandenburg, das sich 2017 der Initiative angeschlossen hat, wird am 18. Februar 2018 ein eigens für diesen Tag kreiertes weiterlesen …

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Kulinarischer Streifzug durch Utah 

Utah ist der Bundesstaat mit Burger und Steaks!? Weit gefehlt. Die klassische „Diner-Küche“ gibt es hier natürlich auch. Allerdings hat Utah einige kulinarische Gaumenfreuden zu bieten und überrascht Feinschmecker auch mit neuen Trends. Wer wissen möchte, wie frittierte Artischocke mit Heilbutt Tonnato oder Schweinebauch mit Wassermelone schmeckt, sollte heute vielleicht schon mal eine Reise nach Utah buchen. Im siebten Bierhimmel Dass in Utah kein Alkohol serviert wird, ist weiterlesen …

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Frühsammers Restaurant – Bericht von B. Steinmann

Das spanische Hofzeremoniell war ziemlich kompliziert in seiner Gesamtheit von Ritualen und feierlichen Handlungen. Es wurde im 15. Jahrhundert entwickelt und verbreitete sich rasch. Es ging dabei mehr oder weniger darum, die damaligen Eliten in ein hierarchisches Herrschaftssystem einzubinden. Um die komplizierten Benimm- und Verhaltensregeln zu erlernen, bediente man sich eines Spickzettels. Diese inhaltlichen Informationen nannte man Etikette. Noch heute befinden sich auf Etiketten wichtige Informationen. weiterlesen …

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Havelland Express

Der Havelland Express feiert sein 25jähriges Bestehen von Bernhard Steinmann   Ein willkommener Anlass, das Jubiläum mit fünf kulinarischen Themenabenden würdig zu gestalten. Den Auftakt gab es am 26. Juni 2017 in der Havelland Express-Showküche in Berlin-Tempelhof. Ich hatte das Vergnügen für den Gourmet-Report teilzunehmen. BB RADIO Moderator Jens Herrmann führte gut gelaunt durch die interessante Veranstaltung und interviewte einige Gesprächspartner. Michael Kunzmann weiterlesen …

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Genussrouten in NRW

Verschiedene Genuss-Routen weisen den Weg, etwa zu Spargel, Käse, Milch oder besonderen Pflaumen. Wir haben Tipps für genussvolle Reisen durch NRW. Ob süß oder salzig, fest oder flüssig: In Nordrhein-Westfalen finden Genießer auf besonderen Genuss-Routen sicher etwas für den guten Geschmack.