Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Wenn Obst und Gemüse zu Lebensmitteln wie Wein und Snacks verarbeitet werden, ist in den meisten Fällen Schwefeldioxid (SO2) mit im Spiel – Die Hauptfunktion dieses Zusatzstoffes ist die Verhinderung von enzymatischer und nicht-enzymatischer Bräunung in Lebensmittelprodukten aus Obst und Gemüse
Mandeln sind ein wahres Nährstoff-Kraftwerk. Im direkten Vergleich sind Mandeln die Baumnüsse mit dem höchsten Gehalt an Protein (6 g), Ballaststoffen (3 g), Calcium (75 mg), Vitamin E (7,5 mg), Riboflavin (0,3 mg) und Niacin (1 mg) – Die Haut der Mandel enthält als Polyphenole bekannte Antioxidantien
Von rötlich schimmernden Bergen malerisch umringt liegt das neue Hotel direkt an der jordanischen Küste des Roten Meeres, am Sandstrand von Aqaba – Sechs verschiedenen Restaurants und Bars, mit Club Lounge und Panorama-Terrasse befinden sich im Kempinski Hotel Aqaba Red Sea
Im Rahmen der bundesweiten Bio-Aktionswochen sind Groß und Klein eingeladen, in den Perfetto-/Feinkostmärkten bei Karstadt auf den Geschmack zu kommen – Wie bereits in den vergangenen Jahren ist auch Eurotoques-Meisterkoch Markus Haxter wieder mit dabei
Pünktlich zur Saison präsentieren The Peninsula Hotels ihre neu eröffneten und verschönerten Open-Air-Dachterrassen in den angesagtesten Metropolen der Welt – In The Peninsula Beverly Hills, lädt Küchenchef James Overbaugh mit seinem „Roof Garden Barbeque“ zur kulinarischen Weltreise ein
GOP-Küchenchef Jens Person hat sich einen Berater ins Boot geholt, der sich mit der italienischen Küche bestens auskennt: Meisterkoch Alberto Rastelli aus Italien
Beste Rezepte mit dem Besten vom Thunfisch – Das aktuelle Rezeptheft von Saupiquet enthält neben 12 kreativen, abwechslungsreichen Thunfisch-Rezepten auch eine Vielzahl an Informationen, die man einfach über Thunfisch wissen sollte
Das aktuelle Menü-Manöver führt die Kochprofis tief in den Ruhrpott in die Stadt Moers. Das dortige Brauhaus ist besonders stolz auf das hauseigene Bier
– So, 07.06. um 15:00 Uhr rtl2
Den AK-Ampelrechner finden Sie unter ampelrechner.at – damit können Sie Ihre Lebensmittel testen, ob Sie ein Fit- oder Schlappmacher sind
Die Gastronomie-Giganten sind zurück: Ralf Zacherl, Mario Kotaska Stefan Marquard und Martin Baudrexel haben eine Mission und die lautet "Kampf den Krisen-Küchen!" – So, 31.05. um 15:00 Uhr rtl2
