Forum Vini 2006 – 22. Internationale Weinmesse München
Weine aus allen maßgeblichen Anbaugebieten der Welt – Spezialitäten und Delikatessen – Großes Rahmenprogramm – Neu: Schokoladen bei FORUM VINI
Berliner Hotellerie mit kreativen Kochkursen und Küchenparties
An der Spree kommen besonders viele Restaurants, Hotels, Kochstudios, ja sogar Bio-Märkte der steigenden Nachfrage nach Koch-Veranstaltungen nach
Stollen-Zacharias 2006 für die kreativsten Stollenbäcker
Café Liese aus Bestwig im Sauerland und die Bäckerinnung München sind die Stollen-Zacharias Preisträger 2006
„Kaffee oder Tee?“
Kochenthemen dieser Woche. SWR, Montag bis Freitag ,16.05-17.50 Uhr
Kochduell mit den Mini-Köchen
In einem Kochduell werden zwei Gruppen von Kindern im Tigerenten Club ein 3-Gänge-Menu zaubern. Kinderkanal, Mittwoch, 11.10., 09:25 – 10:50 Uhr, Tigerenten Club
Schon in der Antike galt Speiseeis als Delikatesse
Die 1.Speiseeis-Maschine wurde im 18.Jhd in den USA erfunden, Eisam Stiel 1923 patentiert – Auch auf der iba 2006 ist Speiseeisherstellung ein großes Thema
Katja Schweder aus der Pfalz ist die 58. Deutsche Weinkönigin
Überraschung: Die Pfalz holt zum zweiten Mal nacheinander die Deutsche Weinkrone
Kenner bieten Einblick in die Welt des Kakaos
Hochwertige Schokolade ist nicht zwangsläufig süß. Dem Irrtum, dass mit dem Kakaoanteil auch der Grad der Süße steigt, erliegen Anfänger immer wieder – Vielmehr haben Schokoladen mit viel Kakao einen eher bitteren Geschmack
Ronald van Haarlem
Der beste Konditor der Welt steht fest: Der 22 Jahre alte Ronald van Haarlem aus den Niederlanden – Zweiter wurde der 24-jährige Schweizer Fabian Rimann
Culinary Creative Akademie in Berlin
Hinter der Culinary Creative Akademie, in einer ruhigen Wohngegend im Berliner Stadtteil Steglitz-Zehlendorf gelegen, verbirgt sich ein interessantes Konzept: Küchenchefs, Koch-Auszubildende oder Hausfrauen, also Profi- wie Hobbyköche, können sich hier in den verschiedensten kulinarischen und genussorientierten Seminaren weiterbilden lassen