Rezept: Feldsalat mit Schinkencroutons
Vitaminreiche Mäuseöhrchen
Knackig, vital & lecker: Garen im Wok schont Nährstoffe
In asiatischen Garküchen brutzelt und brodelt es und das meist in einem einzigen Topf: Der Wok zählt hier zu den wichtigsten Kochgeräten
Weihnachtsmenü vom Sternekoch: Wolfgang Staudenmaier
Damit die Feiertage wirkliche "Sternstunden" werden, verrät der Mannheimer Sternekoch Wolfgang Staudenmaier seinen Geheimtipp für ein köstliches Weihnachtsmenü…
Gewürzpreise explodieren
Stetig steigende Nachfrage in Indien, China und anderen asiatischen Ländern führt zu immer neuen Höchstpreisen für zahlreiche auf US $-Basis gehandelte Gewürze
Gastro Vision Hamburg 2008 erstmals im Empire Riverside Hotel
Standortwechsel eröffnet neue Möglichkeiten
Spot an für das Bistro direkt am Palladium in Köln
Im Studio 478 eröffnet L & D sein erstes Bistro
Festbiere – Biergenuss für festliche Stunden
Jetzt beginnt wieder die Zeit der winterlichen Festbiere: Sie tragen Namen wie Weihnachtsbier, Nikolaus Bock, Advents- oder Lebkuchenbier und erfreuen die Liebhaber des beliebten Gerstensafts durch ihren markanten, malzbetonten Geschmack
Lebensmittel-Monitoring 2006
Paprika, Tafeltrauben und Rucola überschritten 2006 häufig Höchstmengen für Pflanzenschutzmittelrückstände – BVL weist im Lebensmittel-Monitoring 2006 auf Probleme hin – Viele Grundnahrungsmittel nur gering belastet
Bruzzzeln mit Bobzin
Sternekoch René Bobzin besucht in der neuen "Bruzzzeln mit Bobzin"-Staffel Landwirte, Obstbauern, Viehzüchter, Pilzkundler oder Kräuterfeen – MDR, Dienstag, 09.10., 19:00 – 19:30 Uhr
Kinderkochkurs-Special: Mit Olaf Kranz im Kochloft Dresden
„In den Herbstferien verschreiben wir vom Schmidt’s Restaurant und dem Kochloft Dresden uns ganz den Kindern und UNICEF. Es finden insgesamt 7 Kurse in dieser Reihe statt, die für verschiedene Altersklassen oder auch für die Eltern bestimmt sind. Einen Teil der Erlöse spenden wir UNICEF, da sich unser Küchenchef, Olaf Kranz, der Aktion „Spitzenköche für Unicef“ angeschlossen hat.“