Suchergebnisse für: mousse

Veröffentlicht am

Ralf Zacherl

Auf ihren Langstreckenflügen hat die Lufthansa bereits gut 60.000 Portionen der von Star-Koch Ralf Zacherl kreierten Kindergerichte an Bord geladen – Darunter finden sich abenteuerlich anmutende Speisen, wie "Tigerschwanz" und "Marsmännchen"

Veröffentlicht am

Schlemmerreise Alpen

Wilder Mann erstreckt sich über sieben Häuser der historischen Luzerner Altstadt – In den geschichtsträchtigen Räumen der Küche ist der Chef Thomas Tellenbach – WDR, Sonntag, 20.01., 15:25 – 15:55 Uhr: Schlemmerreise Alpen – Von Grindelwald nach Luzern

Veröffentlicht am

Die Loire – Von der Quelle bis Nevers

Die Loire ist der rote Faden einer Reise, auf der wir in vier Etappen vom Zentralmassiv bis zum Atlantischen Ozean mehr als 1.000 Kilometer zurücklegen werden – MDR, Donnerstag, 17.01., 15:30 – 16:00 Uhr: Flüsse der Genüsse – Die Loire – Von der Quelle bis Nevers

Veröffentlicht am

Küchengenüsse vom Land

Regionale Produkte sind das Wichtigste beim Kochkurs mit Armin Treusch – Er zeigt seinen Kursteilnehmern, wo er fangfrische Forellen kauft, und kocht mit ihnen die Lieblingsgerichte seiner feinen ländlichen Küche

Veröffentlicht am

Landgasthaus Ratsstuben

Restaurant der Woche: Landgasthaus Ratsstuben – "Die Maronencremesuppe mit getrüffelten Champignons war fein abgeschmeckt und mundete. Als Hauptgang kredenzt Küchenmeister Uwe Ochott solide zubereitete Rehmedaillons mit Wacholdersoße, gebratenen Waldpilzen, Broccoli im Bierteig und Semmelknödel