Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Goldies, gegründet von Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl, steht seit einigen Jahren für den Versuch, Fast Food nicht länger allein unter funktionalen oder ökonomischen Aspekten zu betrachten, sondern als Ausdruck von Handwerk, Identität und bewusster Gestaltung im Gastronomiealltag
Führungswechsel bei der Desietra Group: Zum 1. August übernahm Frank Brömmelhaus die Geschäftsführung des traditionsreichen Kaviarunternehmens mit Sitz in Fulda.
Hotelrestaurants entwickeln sich zunehmend zu eigenständigen kulinarischen Hotspots. Eine aktuelle Studie von OpenTable und KAYAK zeigt: 62 % der Deutschen finden, dass sich das Restaurantangebot in Hotels im Laufe der Jahre verbessert hat
Hannes Fussel konnte gemeinsam mit seinem Team unter Beweis stellen, dass kulinarische Tradition, saisonale Regionalität und progressive Küchenkunst im Chiemgau gut harmonieren
Mitten im historischen Zentrum Berlins öffnet sich im Sommer eine kulinarische Welt, die nur wenige kennen: „The Hidden Courtyard“ im Beef Grill Club by Hasir. Der stilvolle Innenhof des TITANIC Gendarmenmarkt Berlin wird in den Sommermonaten zur urbanen Oase für Gäste, die hochwertige Grillkultur erleben möchten.
Neuigkeiten der Balearischen Inseln: Hier finden Sie Informationen über aktuelle Entwicklungen, Nachhaltigkeit, Gastronomie und Veranstaltungen auf Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera
Neues aus New York City: Zu den Highlights gehören neue Infrastruktur, Hotels, Attraktionen, Broadway, Restaurants, Kunst und Kultur, multikulturelle Nachbarschaftserlebnisse in den fünf Bezirken und mehr.
Brot-Mythen: Brot ist ein Lebensmittel mit Geschichte, Bedeutung und Imageproblemen. Es gehört zu unserem kulinarischen Erbe, wird aber immer häufiger infrage gestellt: zu viele Kohlenhydrate, zu schwer verdaulich, nicht mehr zeitgemäß
„Vienna Bites. Küche, Kultur, Charakter“ wird das Motto in Wien 2026 – von der Gastronomie über die Landwirtschaft bis zur Tafelkultur und Kunst. Neue Restaurants und mehr in Wien.
Die Nova-Klassifizierung soll helfen, zu definieren, welche Produkte ultra-verarbeitete Lebensmittel sind (UPF) sind . Dafür wurden Lebensmittel in vier Gruppen unterteilt.
